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みんなが大好きな「鶏の唐揚げ」。定番の醤油や塩味ももちろんおいしいですが、今回はちょっぴり目先を変え「中華風唐揚げ」をご紹介したいと思います。鶏ガラスープの素やオイスターソースをはじめ、気軽に...

「海鮮あんかけ焼きそば」というとお店で食べるもの…というイメージがあるかもしれませんが、市販の焼きそば麺やシーフードミックスなどを使って意外と手軽に作れるんです♪野菜もたっぷり入れれば栄養バラン...

細かく切ったキャベツが主役のサラダ「コールスロー」。今回は、キャベツをもっともりもり食べられそうな「チーズ入り」アイデアをご紹介します。コクが出てついつい手が伸びること間違いなし！チーズは粉タ...

春になると目にする機会が増える、皮付きのフレッシュなたけのこ。旬ならではの上品な風味は格別ですよね。とはいえ、下ごしらえをするのは面倒という方も多いはず。そこで今回は、かんたんなアク抜き技を、...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「あると便利なもう1品♪キャベツとちくわのサラダ...

比較的安くゲットできる牛こま肉を使ったボリューム満点の「牛こまボール（肉団子）」を作ってみませんか？そのままだと少し物足りない牛こま肉も、ボール状にすることで食べごたえのある一品になるんです♪...

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「ダブルの甘さ♪新玉ねぎとコーン缶のパンケー...

お酢のさっぱりとした酸味に味噌の甘味を合わせた「酢味噌和え」は、どこかホッとする味わい！あと一品ほしい時にもピッタリの副菜ですよ。今回は、いろいろな具材を使ったアイデアをご紹介したいと思います...

使い勝手のよい「キャベツ」はいくつレパートリーがあっても困りませんね！今回はふだんのおかずになる「キャベツとお肉のガーリックバター」レシピをご紹介します。豊かな香りに食欲をそそられること間違い...

独特の爽やかな風味がある「セロリ」。茎だけ使って、葉の使い道に悩んでいる方も多いのではないでしょうか？実は葉は茎よりも多くの栄養素が含まれているそう。無駄にすることなく、うまく料理に活用したい...

韓国の調味料「コチュジャン」は、甘みと辛味のバランスが絶妙ですよね♪今回はこのコチュジャンを使って作るパスタのアイデアをご紹介します。パスタの味つけにマンネリしてしまった…という方は必見！あとが...

アメリカの家庭でよく食べられる「コーンブレッド」は、とうもろこしの甘い香りやホロホロ食感が特徴のパン。発酵の工程がなく、材料が揃えば手軽に作れるのも嬉しいですね。素朴な味わいなので、おかずと一...

今年は「果実酒」作りに挑戦してみませんか？入れるフルーツの種類や砂糖の量など、自分好みに仕上げることができるのが嬉しいですよね！色味や味の変化も楽しめるのも、手作りの醍醐味ですよ♪今回はいろい...

今が旬の「スナップエンドウ」は、食感や甘みが特徴の食材です。そこで今回は、そんなスナップエンドウを使ったサラダレシピをまとめました。ゆでてマヨネーズなどで食べるだけでもおいしいですが、組み合わ...

甘味のある「キャベツ」にねばねば「納豆」を合わせた、食べ応えのある一品はいかがですか？いくら食べても罪悪感が少ないのが嬉しい！普段の食事やお酒のおつまみに便利なレシピをピックアップしてご紹介し...

甘くてやわらかな新玉ねぎに、とろ～りチーズをプラスしたおつまみはいかがですか？ベーコンチーズ焼きや明太チーズ焼き、チーズチヂミなど、いろいろなアイデアレシピがたくさんありますよ。家飲みのおつま...

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「新玉ねぎたっぷり♪柔らか鶏むね肉のオニオンソース」です。

朝はしっかり食べたい！でも調理や洗い物が面倒で…というときは、マグカップで作れるレシピを試してみてはいかがでしょう。マグカップだけで混ぜたりレンチンしたりが完結できるので、かなりお手軽なんです...

オイルサーディンはイワシを油漬けにした缶詰。そのままでもおつまみやおかずになりますが、パスタの具にもぴったりです。今回は旬の野菜などを合わせたおすすめパスタのレシピをご紹介します。どれも身近な...

ストック率の高い「じゃがいもと卵」。食材が少ない日もこのふたつは常備しているご家庭が多いのではないでしょうか。今回は、そんな定番の組み合わせで作るおかずレシピをピックアップしました。ぜひ献立の...

春を感じる野菜「菜の花」。和食に使われることも多いですが、バターを加えて調理するのもおすすめです！バターを加えることで菜の花独特の苦味が和らぎ、コクと食べごたえのある一品に仕上がりますよ。

バクテーはマレーシアやシンガポールなどの東南アジアでポピュラーな豚肉料理です。漢字では「肉骨茶」と書き、豚肉をスパイスたっぷりのスープで煮込みます。現地ではファストフード的な存在。今回は身近な...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「手軽でおいしい♡肉だんごとじゃがいもの白だし煮...

カニカマはリーズナブルで、節約したいときに重宝する食材のひとつですよね。お給料日前など困ったときにおすすめなのが、卵と一緒に作る「カニ玉丼」。カニカマは旨みがあり、卵と合わせることで彩りよく仕...

最近メディアでも目にするようになった青いスイーツ。2021年のトレンドとして予想され、注目が高まっています。青いスイーツなんてどうやって作るの？と思うかもしれませんが、実は青い花のハーブを使えば簡...