記事一覧

お漬物の代表格「たくあん」。白ご飯のお供として食卓にあると嬉しいですよね♪でも、そのままいただくだけではもったいない！「ポリポリっ」とした食感と甘い味わいが、様々な食材と合うんですよ！今回は、...

夏は野菜が元気な季節。せっかくなら最高においしくいただきたいですよね♪そこで今回は『畑のご馳走クッキング教室』が好評のkitten遊びさんが作る、おすすめの夏野菜おかずをご紹介します。栄養士や農家な...

ズッキーニはフライとしても楽しめるんですよ！外はサクサク、中はやわらかジューシーでパクパク食べられるので、ビールのおつまみにもおすすめ！そこで今回は、いろいろな衣や味付けで楽しむズッキーニフラ...

年中安く手に入り、手軽に食べられる果物といえば「バナナ」。そんな身近な存在のバナナを使ったタルトをご紹介したいと思います。材料や作り方のバリエーションが豊富なので、ぜひチェックしてみてください...

揚げてもよし、焼いてもよし、蒸してもよしの「鶏肉」。食べやすくてお値段もお手ごろ、献立に困ったときには欠かせませんよね。とはいえ、パサついたり、硬くなったり、おいしく仕上げるのが意外と難しい食...

そのままでもおいしいトマトですが、ポン酢で和えればいっそう甘みが引き立ちジューシーに！そこで今回は、ごま油やしょうがなどを加えた、いろいろなトマトポン酢のバリエーションをご紹介していきます。作...

湿気と暑さがしんどい季節。じめじめ気分を吹き飛ばす、スパイシーチャーハンを作ってみませんか？定番メニューのチャーハンにスパイスの香りをプラスすれば、食欲をそそられること間違いなし！ちょっぴり辛...

鹿児島の銘菓「白くま」。最近ではコンビニやスーパーなどでも見かける機会が増えてきましたよね♪そこで今回は、ご家庭で作れる白くま風のアイスレシピをご紹介します！暑い季節にぴったりなので、ぜひチャ...

夏野菜の代表的な野菜「なす」と「きゅうり」。今年の夏もたっぷりと味わいたいですよね♪今回はそんな定番夏野菜を使って、簡単に作れる和え物をご紹介したいと思います。夏の定番おかずとして、覚えておい...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「5分20円ストックおかず♡きゃべつとちくわのレン...

今回はレンチンで簡単に作れる蒸し鶏が主役の、野菜たっぷり「蒸し鶏サラダ」をご紹介します。レンジ調理なら火を使わないので暑い夏でも準備がらくらく♪短い時間で作れるので忙しいときにも重宝しますよ。...

ちょっとしたサラダもガラスカップに入れれば、目でも楽しめるおもてなし風に早変わり。今回は、食欲が落ちる夏でも食べやすく、見た目にも清涼感を感じる「カニカマとグレープフルーツのサラダ」、「カブと...

毎週末のパトロールはかかせません！という人も多い、おなじみカルディコーヒーファーム。テレビや雑誌でも注目の料理家で、再現レシピ研究家の稲垣飛鳥さんも、そんなカルディの大ファン。今回は、稲垣さん...

安くて食べごたえもバッチリな、ひき肉のおかず。今回はさわやかな香りの大葉が決め手になる、メンチカツや春巻き、餃子などをご紹介します！蒸し暑いこの時期にピッタリですよ。使いきれない大葉の大量消費...

豚肉の中でも特にリーズナブルな値段で買うことができる「豚こま肉」ですが、作るのは炒め物ばかり…という方もいらっしゃるのではないでしょうか？そこで今回は、簡単に作れる「豚こま巻き」をご紹介します...

長～い夏休み、子どもはウキウキ、ところが大人の悩みのタネはといえば、ごはん作り。毎日のお昼ごはんを飽きずに食べてもらうには…、時短で用意するにはどうするか…。そこで今回は、夏休みのごはん作りを強...

日本の夏にかかせない「#花火」！Instagramではお弁当やスイーツに花火のデコをしている方もたくさんいます。暑い日でも、これを見たら涼しげな気分になれちゃうかも！？カラフルでどこか儚げな花火をモチー...

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「マツコも絶賛した あの「サヴァ缶」で！スー...

夏に多く出回る「オクラ」は、茹でて和え物にしたりサラダに入れるなどいろいろな食べ方がありますが、実は炒め物にしてもおいしく食べられるんですよ♪今回は、オクラと他の食材と組み合わせた、簡単炒め物...

ひんやりしたおいしさでお肉や野菜がたっぷりいただける「冷しゃぶサラダ」は、夏に重宝するメニューですよね。今回は「ピリ辛ダレ」を組み合わせた冷しゃぶレシピをご紹介します。ピリッとした辛さがお肉や...

細く切って和え物にしたり、きゅうりを詰めてお弁当に入れたりといろんな使い方のできる「ちくわ」。生でも食べられる便利な食材ですが、今回はそんなちくわを使った煮物料理をご紹介します！しっかり煮るこ...

じめじめと蒸し暑い日はおやつもさっぱりとしたものが欲しくなりますよね♪そこで今回は、スッキリとしたおいしさが魅力の「紅茶ゼリー」をご紹介します。作り方はシンプルに「混ぜて冷やすだけ」。甘さを足...

お寿司の具としても人気のきゅうりは、おにぎりにもピッタリですよ！さっぱりと仕上がるので、蒸し暑い夏のランチや朝食にぜひオススメ。さっそくいろいろなきゅうりおにぎりのバリエーションをご紹介してい...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「イカ刺身の磯納豆和え」です。

暮らし上手な人にフォーカスし、お料理をすることや食べること、心地よく暮らすためのヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は薬膳、日本酒、ワイン、チーズなどさまざまな資格を持つ松山絵...