記事一覧

「帰りの荷物を減らしたい」「食べた後、洗っておけないからにおいが心配」などの理由で「今日は使い捨てのお弁当箱（#ポイ弁）がいい！」とリクエストされることってありませんか？いつものお弁当箱と違う...

レタスは、みずみずしさとシャキシャキ食感を味わえるのが魅力ですよね。でもそのままいただくだけだと、飽きてしまいませんか？そんなあなたにおすすめなのが「やみつきレタス」。海苔やごま油などの材料と...

アスパラガスとひき肉は相性バッチリ！ごはんのおかずにもビールのおつまみにもなる、おいしいおかずが作れますよ。ササっと作れる炒め物のほか、ちょっと手を加えたつくねやハンバーグもオススメ。アスパラ...

牛肉や豚肉などのお肉と細くカットした野菜を甘辛く味付けしていただくチャプチェですが、じつはひき肉で作るのもおすすめなんです♪ひき肉にすることで食材にお肉が絡み、お肉が少なくても満足度がアップす...

旨味たっぷりののあさりは、焼きそばに加えてもおいしいですよ。ガーリックオイルでパスタのように仕上げたり、中華風にあんかけにしたりとアレンジも自在。さっそく、いろいろなアイデアレシピをご紹介して...

山本ゆりさんのフーディストノート公式連載です。トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など、簡単でおいしいレシピをご紹介します。今回は「コロナウイルスと子どもの話と、具だくさん味噌汁、納豆ご飯...

おうちで過ごす時間が多くなると、お子さんたちもどんどん退屈してきてしまいますよね。少しでも楽しい時間が過ごせるように色々な工夫をしている方も多いかと思いますが、今回おすすめするのはおやつ作り。...

忙しい日や休日ごはんに重宝する「丼もの」は、いくつレパートリーがあっても困りませんよね！今回は野菜もお肉も一度に食べられる「豚肉×ごぼう」の丼レシピをご紹介します。どの丼も身近な材料で作れます...

外出自粛が続く中、「毎日の食事作りの負担を軽減したい」「運動ができないのでヘルシーなメニューにしたい」「なるべく近場で買い物を済ませたい」といった声が増えてきています。そこで今回は、ダイエット...

NHK「きょうの料理」など、テレビで話題の人気フーディスト・ゆーママさんが新刊「ゆーママの暮らしをラクにするおかずの素」を発売。肉や魚、乾物、野菜などに味をつけて加熱調理したもので、それを素とし...

居酒屋などで見かけることの多いイカゲソの唐揚げですが、ご家庭では作ったことがないという方も多いのでは？そこで今回は、イカゲソを使ったおすすめ揚げ物レシピをまとめてみました！ひと口に揚げ物といっ...

おうちで作るラーメンって本当においしいですよね！インスタント麺を活用すればあっという間にできちゃいます。でも、そうして食卓に登る回数が増えると、どうしても具材がワンパターンになりがち。チャーシ...

食物繊維やミネラルが豊富な「あおさ海苔」。生のものは春が旬ですが、いまいち使い勝手のわからない食材でもありますよね。そこで今回は、あおさ海苔の風味を存分に活かす「天ぷら」の作り方をご紹介します...

暮らし上手な人にフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、圧力鍋研究家で、料理教室『うちごはんラボ』を主宰するさ...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「135円25分で作る！ごはんに合うストックおかず≪...

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡鶏むね肉のマヨだれ和え♡【#簡単#時短#節約#コスパ】」です。

毎日のお昼ごはん。何を作ろうかとお悩みの方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、保存しやすい「冷凍うどん」を使ったクリームうどんレシピをご紹介します！レンジでできるものもあるので、かなりお...

みずみずしく柔らかい葉が特徴の「春キャベツ」。旬のうちにたくさんいただきたいですよね♪今回は春キャベツを使ったかんたん丼をピックアップ。鮮やかなグリーンとシャキシャキ食感がたまりませんよ。ラン...

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「鯖缶のうまみたっぷり！葉ごと美味しい柔らかかぶの鯖マヨサラダ」です。

混ぜて焼くだけのシンプルお菓子「パウンドケーキ」。材料の分量も覚えやすく、いろいろなアレンジができるところが魅力ですが、今回は「にんじん入り」のアイデアをご紹介。ケーキに混ぜることで食べやすく...

春の訪れを祝うイースターは、日本でも少しずつ広まっていますよね。いつものお弁当も、イースター仕様にすれば気分が上がりそう！うさぎや卵がモチーフなので、見た目がとってもキュートですよ。ピンクなど...

独特の風味と歯ごたえが楽しめる「ごぼう」で肉巻きおかずを作ってみませんか。基本の食材はごぼうと薄切りのお肉だけ！出汁で煮含めたり、照りよく焼いたりとバリエーション豊富です。お肉は少なめでも、ご...

甘くやわらかな春キャベツは、スープにするとおいしくたっぷり食べられますよ！火が通りやすいので、サッと作れるのもうれしいポイント。コンソメやミルク、鶏ガラスープなど、いろいろな味のバリエーション...

春野菜の「菜の花」で天ぷらを作ってみませんか。菜の花好きさんはもちろん、ちょっぴり苦手意識のある方も食べやすく仕上がりますよ♪今回はシンプルな天ぷらから、かき揚げやベーコン巻き天ぷらなどの5つの...

ビターな味わいがおいしいクッキー「オレオ」は、「チーズケーキ」との相性抜群！タルト生地に使ったり、チーズクリームの中に混ぜ合わせたりすれば、食感が楽しく濃厚なチーズケーキに仕上がります。初心者...