記事一覧

「卵」はまとめてそぼろにして、冷凍保存しておくと便利！今回は、管理栄養士の小泉明代さんに卵4個で作れる「冷凍卵そぼろ」のレシピを教えていただきました。作り置きして冷凍しておけば、お弁当やサンド...

忙しい日にぱぱっと作れるどんぶりものは、いくつレパートリーがあってもうれしいですね。今回は山本ゆりさんのおすすめレシピをご紹介します。どれもメイン食材2つ以下で作れて、手順もシンプル！「こんな...

スーパー青果部歴15年の野菜のプロ・青髪のテツさんに、おいしい野菜の選び方やおすすめの食べ方を教わるフーディストノート公式連載。今回ご紹介いただくのは、今しか食べられない旬の味覚「新玉ねぎ」につ...

お財布にやさしい豚こま切れ肉。今回は、そんな豚こま切れ肉を使った甘辛味のおかずをご紹介します。どれもご飯がすすむものばかりなので、多めに炊いておくのがおすすめですよ♪ぜひチェックしてみてくださ...

今回は、新玉ねぎとツナで作る副菜をご紹介します。さっぱりとした新玉ねぎにツナのコクや旨味が加わり、満足感のある一品に仕上がりますよ。どれも基本は材料を切って、調味料と和えるだけなので簡単♪旬の...

フーディストノートアンバサダーのYuriさんに「桜あんのお豆腐チーズケーキ」のレシピを教えていただきます。混ぜて焼くだけなので誰でも失敗なく作れて、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。 生クリー...

フーディストノートアンバサダーのしおさんに、材料3つで作れる簡単スイーツ「メレンゲクッキー」のレシピをご紹介いただきます。サクサク軽い食感で、トイプードル風のかわいい見た目も楽しめます。

甘みが増しておいしい今が旬のブロッコリー。今回は、生から炒めて甘みを引き出すレシピや、ご飯がすすむ主菜、チーズやスパイスを使ったアレンジまで、月草さんのおすすめレシピを5品ご紹介します。毎日の...

せん切り野菜を作るのは大変ですが、ピーラーがあれば時短になります。今回はキャンドゥの「野菜が散らない千切りピーラー」をお試ししました。野菜の飛び散りが少なくキッチンの清潔さもキープ！気になる方...

人気料理研究家・JUNAさんがお取り寄せした「熟成バスクチーズケーキ」。ベストお取り寄せ大賞受賞の実力派で、香ばしい焼き色と濃厚なチーズのコクが魅力です。解凍時間で変わる食感も楽しく、チーズケーキ...

具材を巻いてボリュームアップ！切った断面も楽しめ、食卓もパッと華やかになる「鶏ロール」レシピを3つご紹介します。鶏むね肉を使うので、ヘルシーかつお財布にやさしいのもうれしいポイント。どんなシー...

セリアで発売中の「こまごま整理カップ」は散らばりやすい小物の収納におすすめの新商品です。カップはS・M・Lとサイズ展開されていて、縦・横に連結可能なので収納する物や引き出しなどのサイズに合わせて...

すぐ火が通って使い勝手のよいひき肉。そのまま炒めたり、丸めて肉だねにしたりとさまざまな料理に使えますよね。今回は、そんなひき肉とトマト缶を合わせたおかずをご紹介！どちらも旨味が抜群なので、間違...

「パン作りをしてみたいけど、こねて成形して…と考えると、ちょっと腰が重い。」そんなときに頼りになるのが、“成形は切るだけ”でOKな「切りっぱなしパン」です。保存容器で混ぜて一晩発酵させたら、あとは...

名店の若手料理人たちが、日々の“まかない”を通じて技と想いを伝えていくYouTube番組「まかない伝」。第8回の舞台は、渋谷のフレンチレストラン「モノリス」。今回のまかないを考案したのは、2025年に同店へ...

「今年のホワイトデーは何を贈ろう…」と悩んでいる方、いませんか？毎年のことながら、相手の好みに合わせてセンスよく選ぶのは意外と難しいもの。そこで今回は、お取り寄せのプロが太鼓判を押す、焼き菓子...

手軽で見た目もかわいいおやつが人気のひろまるクックさんに、マシュマロとナッツ、ビスケットで作る簡単ヌガービスケットのレシピを教えていただきます。フライパンで混ぜて固めるだけ。3色のバリエーショ...

シンプルな材料で作れるおやつの定番「パンケーキ」。今回はしゃなママさんのおすすめレシピをご紹介します。ふわっともちもちに焼き上げるコツは満載！意外な材料を合わせるアイデアも必見です。おやつや軽...

ピリッと辛くて、痺れる刺激がくせになる調味料「マーラージャン」をカルディコーヒーファームで発見！薬味や味変調味料としても、四川風料理の味付けにも使えます。話題のピリ辛春雨スープ「麻辣湯」もあっ...

人気フーディスト・山本ゆりさんのもやしと豚肉を煮るだけなのに、スープが止まらない「もやしと豚肉のこくウマごまみそスープ」のレシピです。鶏がらスープの素とみそをベースに、牛乳を少し加えてコクをプ...

あわびのようなしっかりとした歯応えが特徴のエリンギ。旨味がギュッと詰まった食材です。今回は、にんにくを使ったエリンギレシピをご紹介！旨味とにんにくの香りで間違いないおいしさなので、ぜひチェック...

じゃがいもに切り込みを入れて焼く、見た目も食感も楽しめる「ハッセルバックポテト」。じゃがいもで作るのはもちろん、他の食材に変えるアレンジもおすすめ！今回は、じゃがいも、かぼちゃ、なすを使った「...

人気フーディスト長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、ホットケーキミックスで作る「チョコナッツスコーン」です。ヨーグルトを使って中はふわふわ＆外はサクサク。ポリ袋で...

電子レンジやトースターなどの日常生活に欠かせないキッチン家電。最近では便利な家電がたくさん発売されているので数が増えてくると、置き方に迷ってしまいませんか？そこで今回は使いやすいレイアウト例を...

フーディストノートアンバサダーの神田えり子さんに「さば缶と小松菜のそぼろ」のレシピを教えていただきます。さばの水煮缶を汁ごと使った、栄養満点の小松菜そぼろ。10分で作れて、作り置きやお弁当にも便...