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安くて便利な「もやし」。くせがなくどんな味も合わせやすい万能野菜です。今回はあっさりしたもやしに「キムチ」を合わせたレシピをご紹介します。辛みや発酵食品ならではのコクが加わって、かんたんにしっ...

おやつタイムのお供に定番の焼き菓子「マフィン・スコーン」を作ってみませんか。今回は生地に「甘酒」を混ぜたアイデアをご紹介します。甘酒の自然な甘みが活きて優しい味わいが楽しめますよ♪ごま入りやコ...

甘いフレンチトーストと、バナナの組み合わせは相性抜群です！卵液に入れたり、パンにはさんだり、トッピングしたり、バナナのおいしさを十分に味わえるレシピがいろいろありますよ。朝食やおやつの参考に、...

千切りにしたじゃがいもを焼いたガレットは、そのままでもおいしいですがピザ風にアレンジしてもよく合います。ササっと作れて食べごたえもあるので、朝食やランチにピッタリですよ。どんなトッピングで作る...

焼肉のたれにマヨネーズをまぜると、ごはんもビールもすすむ最強の調味料に！鶏肉にもよく合い、いつもの唐揚げや炒め物がひと味違うおいしさに仕上がりますよ。しっかりとした味の鶏肉料理が食べたくなった...

間違いないコンビの「アスパラ＆ベーコン」。おつまみや炒め物などもはずせないですが、今回は手軽に作れる「スパゲティ」のご紹介です。トマトやクリーム、カルボナーラ風などおなじみの味をピックアップし...

淡白な味の鶏むね肉ですが、さわやかなレモンの風味を加えることで華やかに！食べごたえのあるソテーにすれば、立派なメインになりますよ。バター醤油や塩こうじ、チーズなど、いろいろな味のバリエーション...

普通は油で揚げて作る「ポテトチップス」ですが、今回はレンジを使って簡単調理！しかも、ノンフライなのでとってもヘルシー♪じゃがいもさえあればすぐ作れる簡単レシピです。フレーバーを変えればいろいろ...

リーズナブルで気軽に使える「ちくわ」。そのままでも火を通してもおいしく、いくつレパートリーがあっても困りませんよね♪今回はさっぱりとした梅を合わせたかんたんレシピをご紹介します。酸味が効いてい...

“おかずの素”を作り置きして使いまわしたり、材料に使った食材でもう1品作ったりすると、忙しい日々のごはん作りがぐっと楽になりますよ。今回はフーディストのkakoさんに、「ミートソースの活用アイデア」...

今回はさまざまな野菜を使って作る「〇〇南蛮」レシピをご紹介します！甘酸っぱさの楽しめる味わいで、ごはんのお供としてはもちろん副菜として常備しておくのもおすすめなんですよ。野菜の種類はなすやかぼ...

きのこを手軽に食べるなら、ポタージュがおすすめです。基本の作り方は材料を炒めて攪拌し、牛乳などで伸ばすだけ。かんたんに作れて、凝縮したきのこの旨みを楽しめますよ♪中途半端に余ったきのこの消費に...

お子さんからお腹の空いた男子まで、大人気の揚げ物。衣にごまを加えて、香ばしさをプラスしてみませんか？風味もよくなり、つぶつぶの食感も楽しめます。今回は、さまざまな食材を使ったごま衣の揚げ物を集...

おうち用のかんたんおやつに「カップケーキ」を作ってみませんか。今回ご紹介するのは、手軽な「ホットケーキミックス」を使ったアイデアです。基本は混ぜて焼くだけ！難しい手間なく、思い立ったらすぐに作...

お惣菜でもおなじみの「春巻き」。揚げたてサクサクが食べられるのは手作りならではの楽しみですよね。今回は具材に「キムチ」を使ったアイデアレシピをご紹介します。パンチの効いたキムチ春巻きは、ごはん...

ふわふわの焼きたてパンや具だくさんのサンドイッチなど、いざ切ってみると形がくずれてしまうことってありますよね。そこで今回は、パンのお供にしたい「ブレッドナイフ」を使用レポートとともにご紹介しま...

おうちおやつに「甘酒入り」のプリンはいかが？甘酒の自然な甘みがおいしくて、優しい味わいに癒されますよ♪材料は甘酒に牛乳や豆乳、生クリームなどをお好みで合わせます。あっさりから濃厚までバリエーシ...

今回は、カニカマと玉ねぎを組み合わせて作るレシピをご紹介します。カニカマも玉ねぎも常備しやすく、いろんな活用ができる食材です。炒めたりサラダにしたりなど献立に合わせて調整できるので、ぜひチェッ...

学校の休校により、頻度が増えたお子さまのごはん作り…毎回の負担は大きいですよね。そんな今こそ、お子さまにもお手伝いしてもらうのはいかがでしょうか。一緒に作れば楽しい時間になるだけでなく、食育も...

おうちごはんのニーズは高まるばかり。手軽に作れるかんたんメニューのレパートリーが豊富で困ることはありませんよね♪今回はフーディストのokikaさんに、メインにぴったりな「煮るだけレシピ」を教えていた...

料理が苦手な方でもマネできる「楽うま ゆるメシ」「○○するだけ」のお手軽レシピを発信しているＹｕｕさん。今回は限られた時間を最大限に活用する「下味冷凍」の肉おかずをご紹介します。すき間時間にちょ...

冷蔵庫にあるもので気軽に作れるクリームシチュー。今回はよりルウや生クリームを使わないレシピをご紹介します。基本は炒めて煮るだけとかんたん！ブロッコリーを入れれば色みのアクセントにもなって、食卓...

脂質や炭水化物、ビタミンなどが豊富な「ごま」は栄養の宝庫。おかず作りやごはんものなど、幅広く使えますが、おやつ作りにもぴったり！かんたんに作れる「ごまおやつ」のレシピを集めてみましたので、ぜひ...

物がたくさんあり、なかなか片付かないキッチン。細々したものが多いから、雑然とした印象を与え、生活感が出すぎてしまうことにお悩みではありませんか？今回は、そんなお悩みを解決してくれるキッチン整理...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「チキンレッグの甘酢照り焼き」です。