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低カロリーで食物繊維も豊富な食材の「糸こんにゃく」で、甘辛おかずを作ってみませんか？ちょっぴり物足りない…と思う方でも、しっかりした味付けできっと満足できるはず♪常備菜としてもオススメなレシピを...

もうすぐバレンタイン。お世話になった方へのギフトに「ブラウニー」はいかがでしょうか。今回は「ナッツ」をプラスしたアイデアをご紹介します。難しい手順なく作れるブラウニーですが、ナッツが加わること...

長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「混ぜるだけ♪ワンボウルで簡単♪【チョコチップ・ブラウニー】#バレンタイ...

クリーム系のパスタソースは、パスタによくからみ、最後までペロッと食べられますよね。コーンクリームソースなら、さらに甘く濃厚で食べやすい！小さなお子さんにもおすすめですよ。缶詰やコーンスープなど...

ビスコッティはイタリアの伝統的な焼き菓子。二度焼きしたザクザクの食感が楽しめます。本場のイタリアでは朝食やおつまみとしても食べられるほどポピュラーで、もちろん手作りするのもかんたん！今回は生地...

ひと皿で見た目もお腹も満足できる「ごはんもの」。今回はツナのうまみが効いた「ピラフ」をご紹介します。炊飯器で炊き込むものや、余りごはんで作れるお手軽バージョンもピックアップ。ツナ以外の食材も身...

山本ゆりさんのフーディストノート公式連載です。トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など、簡単でおいしいレシピをご紹介します。今回は「焼肉サンドで朝ごはんと、みんみんとの昔のメール」です。

「麻婆」の定番と言えば豆腐やなすが思いつく方も多いかもしれませんが、今回は今が旬の「白菜」を使ったレシピをご紹介します！とろみをつけていただく麻婆白菜は寒い季節にもぴったり♪白菜を使い切れなく...

おせちに入れたい「栗きんとん」。おいしいですが、手作りはちょっぴり手間がかかりますよね。そんなあなたに、栗なしで手軽に作れる「芋きんとん」をご紹介します。さつまいもだけでも十分おいしいうえに、...

お料理の基本「だし汁」。主菜、副菜、麺ものにご飯ものと、さまざまなレシピで見かけますよね。とはいえ、その都度、かつお節や昆布を煮るのも一手間ですし、市販の顆粒だしって意外に割高だったり…。そこ...

程よい酸味と甘み、シャキっとした食感が特徴の「りんご」はジャムにするのにもピッタリの食材です。今回は、レンジで簡単に作れる「りんごジャム」のレシピをご紹介します。材料を混ぜ合わせたら、あとはレ...

ありものでぱぱっと作れる「肉野菜炒め」。かんたんでおいしく、冷蔵庫のお掃除にもひと役買えちゃう定番メニューです。今回はいつもとちょっと違う味を楽しむ「コチュジャン」を使ったレシピをご紹介！ほど...

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「香るハーブブレッド」です。

日々のメニューに悩んだら、安うま食材の「鶏手羽元」で作るおかずはいかがでしょうか。今回ご紹介するのは「韓国風おかず」の作り方です。ごま油やコチュジャン、香味野菜などを駆使して、手羽元のコクを活...

もやしやほうれん草などで作ることの多い「ナムル」ですが、「水菜」を使ったナムルもおいしいんですよ♪シャキシャキ食感の水菜に、香ばしいごま油の香りやニンニクの風味が合わさって、モリモリいただけち...

炊飯器に入れるだけ♪の「炊き込みご飯」は、具材や調味料の組み合わせで何通りもの楽しみ方ができますよね。今回は「サバの味噌煮缶」を使った炊き込みご飯をご紹介します。缶詰自体に味付けがされているの...

豚とキャベツはレンジで蒸すと、旨味や甘味が引き出されておいしいですよ！油を使わずにすむうえ、洗い物が少ないのもうれしいポイント。味噌や鶏ガラスープの素、焼き肉のたれなどを使ったいろいろなアレン...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「親子焼きうどん」です。

ねっとりほっくりした「里芋」に「味噌バター」を組み合わせて、濃厚おかずを作ってみませんか？味噌の深いコクとバターのまろやかな風味が里芋に絡み、クセになる味わいに。副菜やお弁当のおかずはもちろん...

おいしいおかずも微妙に余ってしまうことってありますよね。そんな時は、卵をとじて「丼もの」にリメイクするのがオススメ！おかずの旨みと卵のまろやかさが出会って、また違ったテイストでご飯が進みますよ...

だしがしみた「卵丼」は、優しい味わいにほっこりしますよね。今回は「ふわふわ卵」で作る、簡単丼をピックアップしました。身近な食材プラスしてボリュームアップすれば、お腹も心も満足しちゃいますよ♪

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「韓国屋台飯♪揚げずに簡単甘辛チキンとレンコンのタッカンジョン」です。

秋の味覚といえばさつまいもですよね！そこで今回は、さつまいもを使ったレモン煮のレシピをまとめました♪レモンを入れることでさつまいもの甘みが引き立ち、簡単においしい一品を作ることができるんですよ...

中華の人気メニュー「シュウマイ」。食べやすい一口サイズの中にうまみが詰まっていて、何個でも食べられちゃいますよね。そんな定番のシュウマイですが、今回は皮なしで糖質オフを狙ったアレンジシュウマイ...

麻婆レシピと言えばひき肉を使うものが多いですが、今回は節約食材の定番・豚こま肉を使ったレシピをご紹介します！豚こま肉を使うと今までと違った楽しみ方ができるんですよ♪どれもおすすめのレシピばかり...