「2016年03月」の記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「2016年03月」の記事を322件掲載中です。
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しっとり柔らかになる裏ワザも!節約&ヘルシー「鶏むね肉」おかず
いつでも安く買える節約食材の定番、鶏むね肉。確かに安いけど、かたいしパサついているから…って思っていませんか?敬遠してはもったいない!ほんのひと工夫で柔らか、ジューシーになるおかずレシピがある...2016/03/17wasante -
真似したい…!風流で美しい「桜」を、食卓で愛でるという贅沢。
間もなくやってくる桜前線。その花を、塩に漬け保存するなど一体どんな時代に誰が考えついたのか?ちょっと疑問に思うものです。そんな目にも美しい「桜の塩漬け」は、お料理に加えてみても、その存在感は圧...2016/03/17フーディストノート -
お弁当に便利!漬けるほどおいしくなる「煮卵」を作り置きしてみよう!
忙しい人の味方“作り置きおかず”。なかでも特に簡単で便利なのが「味付け煮卵」!時間が経つほど味がしみておいしくなるので、まさに作り置きに持ってこい!好きな調味料でゆで卵を煮るだけという簡単さも魅...2016/03/17フーディストノート -
ワインのお供にぴったり!くるみ×クリームチーズでつくる簡単レシピ
お酒のおつまみの代表ともいえる「チーズ」と「ナッツ」。今回はその中でも最高の組み合わせともいうべき「クリームチーズ」と「くるみ」に種類を絞って、その2つの食材を組み合わせたワインに良く合う簡単...2016/03/17フーディストノート -
野菜たっぷりで罪悪感なし!朝食にもピッタリなお食事マフィン
マフィンはマフィンでも甘さ控え目ならば食べる時の罪悪感もやわらぐというもの。そこで今回は野菜たっぷりで、自然の甘みを活かしたお食事マフィンをご紹介します。野菜不足の解消にもなるので朝食やランチ...2016/03/17フーディストノート -
どうやって食べる? 関西の春野菜「若ごぼう」の絶品レシピ5選
「若ごぼう」って聞いたことありますか?主に関西を中心に食べられている野菜で、一般的なごぼうと違って葉や茎、小さな根っこまですべて食べられるのが特長です。フキのように、シャキシャキとした食感とほ...2016/03/16フーディストノート -
あの「カルボナーラ」も節約&ヘルシーに!「生クリームなし」の簡単レシピまとめ
カルボナーラやグラタンなどの濃厚料理に「生クリーム
」は不可欠だって思っていませんか?実は使わなくても同じくらいの濃厚さが再現できるんです!そこで今回は、節約とカロリーカットを叶えられる簡単レ...2016/03/16フーディストノート -
これは試してみたい!卵焼き用フライパンで「バウムクーヘン」を作ってみる
どのご家庭にもある卵焼き用のフライパンを使って、生地をクルクル巻いたり、重ねたりして、バウムクーヘンが簡単に作れてしまうんです!プレーン味以外にも、風味豊かなレシピをまとめてみましたので、是非...2016/03/16Kayoko* -
餃子の皮や食パンで!?自宅で楽しむ「タコス風」レシピ5選
ここ最近人気が高まっているメキシコ料理「タコス」。スパイシーな味わいとお腹いっぱいになれるボリュームに夢中になっている方も多いのでは?そこで今回は、自宅でも簡単に楽しめる「なんちゃってタコス」...2016/03/16フーディストノート -
和風からイタリアンまで!旬の「新じゃが」を使った煮物バリエーション6選
この時期にぜひ食べておきたい!そのひとつが今が旬の「新じゃが」を使った煮物です。小ぶりでみずみずしい新じゃがは長時間コトコト煮る必要なし。ここでは10分〜20分煮込めば作れる、新じゃがを使った煮物...2016/03/16フーディストノート -
たった加熱3分で完成!味も見た目も抜群の「お弁当おかず」
健康や節約のために毎日しっかりお弁当を作りたいと思いつつも、朝はバタバタしがちで長続きしない…なんて方は必見!月間120万アクセスの超人気料理ブロガー・たっきーママさんから、毎朝のお弁当作りの負担...2016/03/16フーディストノート -
彩り鮮やか!野菜たっぷりヘルシー生春巻きレシピ
生春巻きはベトナム発祥の野菜や魚介、肉などをライスペーパーで巻いたお料理。具材を巻き込んでいるので食べやすく、見た目も美しい、おもてなし等にもぴったりのお料理ですよね。今回は野菜をメインに使っ...2016/03/16fumirioko -
缶詰を使って楽チン!かんたん&お手軽「炊き込みごはん」レシピ
お米と一緒に具材を炊き込む炊き込みごはんは、栄養バランスもよく子どもから大人まで人気のメニューです。今回はその中でも缶詰を使ってできる、手軽で美味しい炊き込みご飯をご紹介したいと思います。2016/03/16fumirioko -
いちごだけじゃない!練乳が大活躍する絶品パンレシピ
旬のいちごを楽しむ為の名脇役「練乳」。買ったものの使いきらずに冷蔵庫で眠らせてしまう…なんて経験はありませんか?そこで今回は、「練乳」を使ったパンレシピをご紹介します。ほんのりとした甘さが引き...2016/03/16フーディストノート -
ワインやビールに合う!甘くない“おつまみラスク”
ラスクというとシュガーバターなどの甘~いイメージがありますが、今回はお酒のおつまみとして大活躍する甘くないラスクをご紹介します!どれも簡単でビールやワインが進む味ばかりなので思わず作ってみたく...2016/03/16フーディストノート -
生で食べたい!瑞々しい春キャベツのオススメサラダ5選
春キャベツが美味しい季節がやってきました!旬の春キャベツは柔らかくて甘みがあるので、生で食べてもとっても美味しいですよね!そこで今回は春キャベツを使ったオススメサラダのレシピを5つ紹介します。
...2016/03/15フーディストノート -
毎日同じになってない?1度で3回楽しめる作り置き惣菜
すっかり定番になった作り置きお惣菜。美味しくて日持ちもするレシピがたくさんありますが、実は作ったものの、毎日同じものを食べてマンネリしてしまう…なんて悩みを抱えている人もいるのでは?そこで今回...2016/03/15フーディストノート -
後片付けが楽!揚げないでもこんなにおいしい「揚げ物」レシピ
みんな大好きな揚げ物。でも実は、油が飛び散るし、片づけも大変なので、作るのはちょっと面倒ですよね。そこで、油で揚げずに十分に美味しい、揚げ物のレシピを集めました♪楽にできて油分もカットできるの...2016/03/15wasante -
焼く、煮る、蒸すも自由自在!活用度抜群の「魚焼きグリル」で作るスイーツ5選
オーブンのように予熱しなくても2~3分ほどで温度が上がり、最高300℃~400℃にもなる魚焼きグリル。実は魚を焼く以外にも「煮る・揚げる・蒸す」ができる優れものなのです!短時間で焼きあがるので時短にもつ...2016/03/15フーディストノート -
野菜たっぷりで栄養バランスも◎!旨みしみ込む「肉豆腐」レシピ
「肉豆腐」と言えば、その名の通り、お肉と豆腐が主役。でも栄養バランスを考えて、野菜もたっぷり入れて作ってみたらいかがでしょう?お肉の旨みがぎゅっと野菜に染みこんで、野菜嫌いなお子さんも食べてく...2016/03/15フーディストノート -
和風だけじゃない!切り干し大根の洋風アレンジレシピ5選
切り干し大根というと、常備菜として煮物を作る方が多いと思いますが、実は洋風にもアレンジ可能なんです!保存食として優れている切り干し大根は、買い置きしやすく栄養満点。ぜひいろんな味で楽しんでみて...2016/03/15フーディストノート -
プラス一品に「酢の物」を♪いつもと違う具材で作ってみませんか?
酢の物に含まれる酸味には食欲を起こさせる効果があります。また、酸味による清涼感は油物の料理のあとの箸休めにも最適。酢の物というとタコ、きゅうり、わかめなどは定番ですよね。今回はあれもこれも酢の...2016/03/15フーディストノート -
旨みがぐんとUP♪「冷凍きのこ」に絶賛の声がたくさん!!
どんな食材でも、お安い時にある程度の量をまとめ買いし、その後は保存ができると助かるもの。冷凍することで旨みがグンとUPすると言われているきのこ類も、そうした使いこなしができるありがたい食材です。...2016/03/15フーディストノート -
疲れた身体を元気にする!「ニラダレ」で食べる絶品おかず
ニラのパンチのきいた旨味がたっぷりの「ニラダレ」で食べる絶品おかずをご紹介します。いつもの料理にかけたりつけたりするだけで、さらに美味しくなりますよ。スタミナをつけて元気になりたい時にどうぞ試...2016/03/15フーディストノート -
そのまま食べるだけじゃもったいない!ポテチ活用術
手軽におやつにもおつまみにもなるポテチをストックしている方も多いのでは?今回はポテチを使ったお料理レシピをご紹介します。ポテチの適度な塩気やパリッとした食感は、お料理の一部としても活きるんです...2016/03/15フーディストノート -
シンプル派におすすめ♪飽きのこない「お弁当箱」5選
4月の新生活に向けて、色々なデザインのお弁当箱が登場しています。機能性に優れたもの、デザインが素敵なもの、色々種類があって迷ってしまいそうですが、今回は大人も子どもも、長く飽きずに使えそうなシ...2016/03/14フーディストノート -
野菜の中でも屈指の高栄養価!「パセリ」が主役の絶品レシピ
普段は、料理の付け合せで食べられることなく捨てられてしまったりするなど、脇役になりがちな「パセリ」。でも実は、栄養はとっても豊富で、特に鉄分やミネラルは極めて高いのだとか!そこで今回は、パセリ...2016/03/14フーディストノート -
焼いたり、蒸したり、調理方法いろいろ!今流行のスキレットで作りたい絶品レシピ
厚手鋳物製の小さなフライパン「スキレット」。 火の当たりが柔らかいので、お肉はふっくらジューシーに、パンケーキはムラなく焦げ目がついて、プロのような仕上がりに♪直火にかけて焼いたり、煮込んだり。...2016/03/14フーディストノート -
春のおもてなしに♪ふき味噌や天ぷらだけじゃない!ふきのとうレシピ
そろそろふきのとうが出回る季節ですね♪独特の苦みにはデトックス作用や新陳代謝を促進する成分が含まれているので、積極的に取り入れて春に向けてすっきりしたいですよね。そこで今回は、ふきのとうを使用...2016/03/14フーディストノート -
くるくるっと巻き込むだけ♪「ぐるぐる成型パン」なら手軽におしゃれ度アップ
一説によると今や5人に1人は持っているとも言われているホームベーカリー(HB)。自宅でパン作りされる方も多いのでは?焼成までお任せの食パン作りもいいけれど、たまには菓子パンやお総菜パンも作ってみた...2016/03/14fumirioko -
和洋中アレンジいろいろ!ふっくらジューシー厚揚げの肉詰めはいかが?
そのまま焼いてもよし!煮物に入れてもよし!色々な食べ方ができる上に、食べごたえもある便利食材の厚揚げですが、お肉を挟んで煮物にするとさらにボリュームアップ♪お肉料理をヘルシー&ボリューミーに仕...2016/03/14フーディストノート -
いつもの味がエスニック風に変身!「ナンプラー」の活用レシピ
いざ買ったものの、なかなか使いこなせない調味料の1つがナンプラー。でも、旨味のギュッとつまった万能調味料を眠らせておくのはもったいない!いつもの料理にナンプラーを加えるだけで、エスニック風に変...2016/03/14フーディストノート -
男子の胃袋も大満足♡『チキンとポテトの味噌チーズ焼き』
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は「男子の胃袋も大満足♡『チキンとポテトの味噌チ...2016/03/14Yuu -
別茹で不要!フライパン1つでできる「パスタ」レシピ7選
お手軽な料理として「パスタ」をよく作る方も多いのでは?でも麺を別に茹でると時間もかかり、洗い物も増えて少し面倒ですよね…。そこで今回は、フライパン1つで麺も具材も一気に作れる超お手軽レシピをご...2016/03/14フーディストノート -
ライタってなんだ?本場インドのサラダです!
ライタとは、インドやその周辺の地域で食されているヨーグルトサラダです。インド料理とは言っても、野菜やフルーツを切ってヨーグルトやクミンなどのスパイスと和えるだけでできてとっても簡単!そこで今回...2016/03/14フーディストノート -
食材を掛けあわせてごちそう感アップ!簡単&満足の「納豆丼」
納豆と一緒にいろんな食材を掛けあわせて、おいしく飽きのこない納豆丼にしてみませんか?難しいことは一切なし!基本はごはんの上にのせるだけで、火も使わないのでとっても簡単。いつも混ぜてそのまま食べ...2016/03/14フーディストノート -
下準備不要だから楽チン!手軽に栄養UPできる「レンズ豆」レシピ5選
豆類が身体にいいのはわかっているけれど、水に漬けて戻したり、長時間煮込んだり下処理が大変…と思っていませんか?火が通りやすいレンズ豆なら、下処理なしで調理しやすく、手軽に栄養バランスをアップで...2016/03/13フーディストノート -
煮たり、焼いたり、揚げてみたり。「里芋」でかんたん常備菜を作ろう
ねっとり甘さのある里芋、煮物料理だけでなく、もっと色々な調理法で楽しでみませんか?今回は、あと一品欲しいときにも頼りになる常備菜レシピを集めてみました。作り方によって食感も変わってくるのでぜひ...2016/03/13フーディストノート -
至福のふわふわ食感!おうちの「フレンチトースト」をより美味しくするコツまとめ
とろとろフワフワ食感のフレンチトーストは、パンケーキと同じくらい人気の朝ごはんですよね。自宅で楽しむ方も多いのでは?でもせっかく楽しむなら、とことん美味しく仕上げたいですよね。そこで今回は、シ...2016/03/13フーディストノート -
ヘルシーにボリュームアップ!「木綿豆腐」でかさ増しレシピ5選
スーパーでよく見かける木綿豆腐。もちろん煮物に入れても美味しいですが、よく味が染みて主張しすぎないことから、いろんな料理に盛り込んでアレンジすると◎♪メインの食材に混ぜて、かさましをすると、ボリ...2016/03/13フーディストノート -
15分以内でできる!「セロリ」を使ったおかずレシピ5選
独特の強い香りで好き嫌いが分かれる野菜のひとつですが、食物繊維が多く、便秘の解消やコレステロールを下げる作用も期待できるので、意識して摂取したい食材!そこで今回は、セロリを使った簡単レシピをま...2016/03/13フーディストノート -
男子も喜ぶ食べごたえ!お肉入りの「炊き込みご飯」レシピ7選
日本人ならみんな好きといっても過言ではない「炊き込みご飯」。具材の旨みがごはんに染み込んでいるのが何よりもの魅力ですよね。その中でも今回は、お腹も大満足間違いなしの「肉入りレシピ」をご紹介しま...2016/03/13フーディストノート -
脱マンネリ!簡単「焼きそば」アレンジレシピ
ランチや、ごはんを簡単に済ませたいときにぴったりな焼きそば。お肉や野菜をたっぷり入れて作れば、意外と栄養バランスもばっちりなお手軽ごはんですが、いつも同じ作り方になっている人、意外と多いのでは...2016/03/13フーディストノート -
独特食感にお酒がすすむ!簡単なめこのおつまみレシピ
なめこはほとんどが水分なので低カロリー。独特のぬめりには疲労回復効果があるとも言われていて、まさに晩酌のお供にうってつけ!そこで今回はなめこを使ったおつまみをご紹介します。チュルン、コリコリ、...2016/03/13フーディストノート -
友チョコのお返しにも!ホワイトチョコレートを使った胸キュンスイーツ
ホワイトチョコレートは、口どけが良く、優しい甘さでとても美味しいですよね。白くて可愛い見た目にもキュン♪その甘さと華やかさはお菓子づくりにも最適!紹介するレシピを参考にホワイトデーのお返しにつ...2016/03/13フーディストノート -
うっかり「物忘れ」は防げる!意識したい食材と摂り方は?
「アレよアレ…」「え〜っと…」なんてセリフが日常茶飯時になり、歳をとったものだと感じることがあります。ちょっとしたドジならまだ笑えますが、大事な予定や約束を忘れたりすると落ち込むもの。そんな物忘...2016/03/12フーディストノート -
食べてきれいになろう!栄養豊富な「キウイ」を使ったデザートレシピ
キウイは、フルーツの中でも栄養価が高い上に、バランスもとっても良いので、健康や美容を気にする人ならぜひとも積極的に取り入れたい果物。そこで今回は、キウイを使ったデザートレシピを集めてみました。...2016/03/12フーディストノート -
海外で人気のyoutube料理家に学ぶ!ホワイトデーに作りたいスイーツレシピ
ホワイトデーが近づいてきましたが、準備は万端ですか?もしまだ何も決まっていなければ、手作りスイーツでお返しはいかがでしょう?おすすめなのは、国内外で70万人以上のフォロワーがいる人気料理家、オチ...2016/03/12フーディストノート -
辛いの?辛くないの?花粉症の季節に「わさびトースト」がキク~ッ!
春の訪れを感じるのはうれしいけれど、花粉症持ちにとっては辛い時期でもありますね。さまざまな花粉症対策が謳われていますが、実は「わさび」も効果があると言われていること、ご存じでしたか…?2016/03/12フーディストノート -
電子レンジから炊飯器まで!おもてなしローストビーフ
フライパン・レンジ・炊飯器・土鍋・シリコンスチーマー etc…。実は、これらの調理器具のどれを使っても美味しくローストビーフができるんです!器具によって出来上がりが多少変わるので、食べ比べしてみる...2016/03/12フーディストノート