混ぜて冷やすだけ！たった10分で作れる「いちごのレアチーズ」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのかな/毎日おうちカフェです。

今回は、たった10分で作れる「いちごのレアチーズ」のレシピをご紹介します。

混ぜて冷やすだけで完成する、手軽なのに本格的な「いちごのレアチーズ」。

ふんわりなめらかな口どけに、甘酸っぱいいちごが相性抜群です。

仕上げにフルーツをたっぷり飾れば、おもてなしにもぴったりな華やかスイーツに。

忙しい日でもパパッと作れて、見た目も味も大満足の一品です。

たった10分で絶品！「いちごのレアチーズ」レシピ

調理時間

10分（冷やし固める時間を除く）

分量

底取れ15cm型

材料

• クッキー…100g
• 溶かしバター…30g
• 粉ゼラチン…10g
• 水…50g
• いちご…200g
• クリームチーズ…100g
• 生クリーム…100g
• ヨーグルト…100g
• グラニュー糖…90g
• レモン汁…大さじ1/2
• 粉糖…適量
• いちご（トッピング用）…適量
• ブルーベリー（トッピング用）…適量
• アラザン…適量

下準備

• 型に側面だけオーブンシートをセットしておく
• 冷凍いちごを使う場合は解凍しておく

作り方

1. フードプロセッサーにクッキーと溶かしバターを入れて混ぜ合わせ、型の底に敷き詰める。

2. 粉ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20～30秒加熱し、サラサラの状態にしておく。

3. フードプロセッサーでいちごをピューレ状にし、クリームチーズ～レモン汁までを加えてさらによく撹拌し、ゼラチン液を加えて混ぜる。

4. 型に流し入れ、冷蔵庫で一晩冷やし固める。

5. 型から取り出して皿に移し、粉糖をかけ、いちご、ブルーベリー、アラザンなどをトッピングする。

ポイント

難しそうに見えて、じつはとっても簡単！

ポイントはしっかり混ぜてなめらかにすることと、冷やす時間をしっかり取ることです。

もちろん、いちご以外のフルーツでアレンジも楽しめます。

短時間で作れるので、思い立ったときにすぐ作れるのもうれしいポイント。ぜひ気軽にチャレンジしてみてくださいね。

今回も最後までご覧いただき、ありがとうございました！

かな/毎日おうちカフェさん

元パン講師。初心者さんでも作れる簡単スイーツやトレンドおやつを発信中。思わずまねしたくなるデコレーションのアイデアも人気。

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