5分で完成！ラーメン屋さんみたいな「ピリ辛もやし」が簡単すぎる

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの神田えり子です。

今回は、「ピリ辛もやし」をご紹介します！

レンジ加熱したもやしを調味料で和えるだけ！まるでラーメン屋さんみたいな味に仕上がります。

シャキッと食感&ピリッと辛めでラーメンのトッピングはもちろん、おつまみにもおすすめです。

「ピリ辛もやし」レシピ

調理時間

5分

分量

2〜3人分

材料

• もやし…1袋（200〜250g）
• A 白いりごま…大さじ1/2
• A しょうゆ・ごま油…各大さじ1
• A 豆板醤・おろしにんにく…各小さじ1/2
• A 鶏がらスープの素…小さじ1/4
• A 砂糖・塩・こしょう…各少々

作り方

1. もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。

2. 水にさらして冷まし、ざるに取ってペーパーで水気を拭き取る。

※水気は絞らず、シャキシャキ食感を残します

3. ボウルにAを混ぜ合わせ、2のもやしを加えて和える。

すぐに作れる簡単副菜！あと一品というときにも便利なので、ぜひお試しくださいね！

ワンポイントアドバイス

・豆板醤の量はお好みで加減してください。

料理家 神田えり子さん

料理家・ライターとして、毎日野菜を食べるコツとレシピを発信。添加物は少なく、関西風の和食、野菜多めの家庭料理が得意。企業のレシピ開発、テレビ、イベント出演など多方面で活躍中。

＜ブログ＞
「料理家神田えり子のおばんざい食堂」

＜Instagram＞
料理家・ライター 神田えり子(@erikocookingsalon)