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「キンパ」とは、酢飯ではなくゴマ油と塩で味付けしたご飯でいろいろな具材を巻いた韓国海苔巻きのこと。本場韓国では小学校の遠足弁当などで必ず入る母の味なのだそうです。韓国ならではの「キンパ」と日本...

多民族国家のマレーシアにはおいしいお料理がたくさん！主にマレー系・中国系・インド系などそれぞれの民族独自の食文化があります。今回はそんなマレーシア料理の中から、日本でも再現できそうなレシピを集...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、腸からキレイに健康に♪「キムチ納豆チゲ鍋」で...

冷蔵庫の奥に余っている梅干しはありませんか？もちろんそのままご飯と一緒に食べるのもおいしいですが、今回オススメしたいのは梅干しを使った和え物レシピです。梅干しはそれだけで味が濃いので、和え物の...

大人から子どもまで、大人気のポテトチップス。でも市販のものは、塩分や添加物が気になりませんか？手作りすれば、おどろくほどおいしくできて、小さなお子さんでも安心して食べられます。油で揚げれば最高...

そのままおにぎりに加えたり、和え物にしたり、あると便利な常備菜「高菜漬け」は、炒めものに加えても、香りが増して美味！サッとできる１品をご紹介します。

サンドイッチを作ったときなどに余りがちなパンの耳。残ったらどうしてますか？一度はやったことがありそうな定番レシピからほんとにこれがパンの耳？と驚くようなスイーツまで、今回はパンの耳を使ったおや...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、旨味がじゅわ〜っ♪「白菜とベーコンのコンソメ...

1月26日は「寒の土用丑の日」です。うなぎと言えば夏の土用丑のイメージですが、天然もののうなぎは冬が旬！一番美味しいこの時期にうなぎを食べて寒さに打ち勝ちましょう♪

サラダといえばご飯に合わない…なんて思っていませんか？野菜がもりもり食べられるサラダは、ツナをプラスすることでうまみたっぷりのおかずに変身します。これだけで満足しちゃうかも！？な具だくさんツナ...

ほっこりと温かみのある北欧デザインの食器はとても人気のアイテムですよね。今回はおうちで過ごす時間が増える寒い冬におススメのティータイムにぴったりなアイテムをご紹介します。

1月24日は給食記念日。1946年12月24日に戦後の学校給食が開始されたことに由来していますが、ほとんどの学校が冬休みなので1ヶ月後の1月24日からを学校給食週間としているそうです。大人になると、普段味わ...

インスタントラーメンの定番「チキンラーメン」。時々無性に食べたくなりませんか？たまには、ちょっと視点を変えて、作り方や具材を工夫してみてはいかがでしょうか？いつものラーメンが立派な主食やおかず...

いつものパンケーキにお餅を加えるだけで、もっちもちの食感になるって知ってましたか？実は餅入りのパンケーキ、SNSでもちょっとした話題なんです。今回はそんなパンケーキレシピのご紹介です。

ご飯のお供にはもってこいの海苔の佃煮。おうちの冷蔵庫に入ってるよっていう方、きっと多いのでは？ご飯にぴったりな佃煮ですが、パスタにしてもおいしいんです！今回は身近な食材と合わせた手軽に作れる海...

海外の映画に出てくるようなスイーツは大きくて濃厚そうでなんといってもボリュームがありますよね。無性に甘いものが食べたい時にたまにはカロリーを気にせずバターや生クリームを贅沢に使ったスイーツを味...

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡オーブンまで5分♡HMdeホワイトストロベリースコッキー♡【#簡単#...

野菜のたくさん入っている酢豚は、食べごたえがあって栄養も満点！ですが酢豚と言えば、まず豚肉を揚げて野菜も素揚げして…と油をたっぷり使うイメージがありますよね。ですが、実は油ひかえめでも十分おい...

日常のルーティン、お弁当作り。定番おかずの揚げ物や炒め物は、美味しいけど色味が茶色くなりがちですね。そこで今回はお弁当がパっと華やぐ「赤色のおかず」をご紹介します。彩りが良い＝栄養バランスの取...

海苔をベースに寿司飯を広げ、具を巻き込んでいくのが巻き寿司。その海苔に寿司飯を広げた状態を裏返してラップにのせて、海苔の上に具を巻き込んでいくのが裏巻き寿司です。白いごはんの部分に胡麻や青のり...

料理は毎日のことだから、色んな食材を賢くアレンジしたいもの。そんな毎日の料理を助けてくれるのが、「作り置きダレ」。いつものお肉や野菜も作り置きダレがあれば、時短にも役立ちますよ。白ネギとごま油...

週に何回くらいお魚を食べていますか？献立に魚を取り入れたいけど、調理の手間や食べにくさから敬遠してしまう方が多いのではないでしょうか。そこでおすすめしたいのがカレイを使ったお料理です。クセがな...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、初心者さんでも失敗なし♪「細切り白菜と豚肉の...

これが美味しくできれば料理上手の定番おかずの肉じゃが。でも食卓にでてくる肉じゃがとお弁当に入れたくなる肉じゃがはちょっと違いますよね。水分が多すぎてもいけないし、味が薄すぎてもお弁当には向きま...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、トロトロ濃厚〜♪ちょっぴり大人な「チキンとア...