ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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簡単!ベーコンとほうれん草たっぷりチャーハン!!

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「簡単!ベーコンとほうれん草たっぷりチャーハン!!」です。
2021/03/04
2021/03/04
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こんにちは~!ぱおです。

今日は旬のほうれん草1/2束入り!!

休日のランチやお弁当にもお勧めの
栄養たっぷりほうれん草とベーコンのチャーハンです(^^♪

ほうれん草とベーコン!相性抜群ですね(^^♪
フライパンでパパっと出来るチャーハンは
忙しい日にも大活躍です♪


材料(2人分)

ごはん・・300gくらい
ほうれん草・・1/2束(100g)
ベーコン・・60g
玉ねぎ・・1/2個
卵・・2個
にんにく、しょうが・・各1かけ(みじん切り)
ごま油・・小さじ2
※鶏ガラスープの素・・小さじ1
※しょう油・・小さじ2
※塩こしょう・・少々
※いりごま・・小さじ2


作り方

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1.塩ゆでして水気をしっかりと絞ったほうれん草を
細かいみじん切りにする。

細かく切ってから更に水気をしっかり絞ると
べっちゃりせず、パラパラに仕上がります。

玉ねぎはみじん切り、ベーコンブロックは1cmの
角切りにする。

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2、フライパンにごま油、にんにく、生姜を加えて弱火で加熱し、
香りが出たら玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。

しんなりしたらほうれん草を加えて炒める。

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3、具をまわりに寄せ、中心にときほぐした卵を入れ、
その上にごはんを加える。

卵の中でごはんほぐすようにして炒める。


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4、卵とごはんが混ざったら、全体に混ぜ合わせる。
※で味付けし、炒め合わせて完成~!!



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ほうれん草は出来るだけ細かくみじん切りにすると
水気も切れてパラパラチャーハンになります。

ほうれん草がモリモリ食べられる・・
栄養たっぷりチャーハンでした~!!


今日も最後までご覧くださりありがとうございます!!



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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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ぱお(@paogohan)

 

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