記事一覧

毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。

あの味をお家で♪「お店の定番メニュー」再現レシピ5選

みんなが大好きなお店の定番メニューが、お家で作れたら楽しいですよね！今回は色々な「あの味」の再現メニューをご紹介します♪食卓が盛り上がること間違いなしですよ！

2018/01/04

フーディストノート
せん切りでシャキシャキ♪もりもり食べたいボリューミー「大根サラダ」

今回はせん切りにした大根で作るサラダをご紹介したいと思います。冬の大根は水分が多くて甘みがあり、生で食べても美味しいんですよ♪細長いせん切りにすれば瑞々しくてシャキシャキの食感に！合わせるドレ...

2018/01/03

fumirioko
冬にリピートしたい！「白菜＆生姜」のスープでぽかぽか温まる一杯を！

凍てつく寒さの季節は、「白菜＆生姜」を使った風味豊かなスープで、体をぽかぽかに温めましょう！優しい甘みの白菜はやわらかくて食べやすいので、白菜の大量消費にもオススメです！簡単に作れるレシピを厳...

2018/01/03

フーディストノート
卵アレルギーの方におすすめ！「卵不使用ケーキ」で笑顔をお届け♪

卵アレルギーがあるから市販のケーキはあまり食べさせてあげられない…と悩む方も多いですよね。今回は、自宅で作れる卵不使用のケーキをピックアップしました。比較的簡単に作れるので、ぜひチェックしてみ...

2018/01/03

Kayoko*
寒いときにはコレ！韓国の人気鍋「プデチゲ」を味わおう♪

チゲ鍋と言えば肉や野菜、豆腐などが入った韓国の代表的なピリ辛鍋料理ですが、「プデチゲ」って何かご存知ですか？これは、チゲ鍋にスパムやソーセージなどのランチョンミートやインスタントラーメンなどを...

2018/01/03

fumirioko
余ったおせち大活用♪お正月リメイクアイデア

お正月に続くおせち料理、ちょっぴり飽きてきたという方はぜひ別の料理に「リメイク」してみてはいかがでしょうか！今回は余ったおせちを活用して一品作れちゃう、様々なアイデアをご紹介します♪

2018/01/03

フーディストノート
こってりでも爽やか！チキンならぬ「ポーク南蛮」のススメ

タルタルソースをかけていただく人気のおかず「チキン南蛮」ですが、鶏肉だけじゃなく、旨みたっぷり＆ボリューミーな豚肉で作るのもおすすめです！こってりでもお酢を効かせているのでさっぱりといただけま...

2018/01/02

Kayoko*
節約＆ヘルシー♪いいとこ尽くめの「豆腐×鶏ひき肉」大満足レシピ

節約食材の豆腐と鶏ひき肉を使って、ボリュームがありながらもヘルシーなおかずを作ってみませんか？さっぱりして物足りないようにも思える組み合わせですが、アイデア次第で大満足な一品になりますよ！どん...

2018/01/02

wasante
ふわふわ食感を再現！「ダブルソフト」風食パンに挑戦してみよう♪

柔らかな食感や2つに分けられる食べやすさから、根強いファンの多い「ダブルソフト」。あのふわふわ感…出来立てを一度でいいから食べてみたい！という方は、ぜひ手作りに挑戦してみましょう！ご家庭で作れば...

2018/01/02

hatsuharu
お餅のマンネリ解消！絶品「もちベーコン」アイデア5選

いつものお餅に飽きたら、ベーコンと組み合わせて「もちベーコン」を作ってみるのはいかが？旨味たっぷりのベーコンとお餅の相性は抜群♪お餅消費に大活躍のアイデアレシピをご紹介します！

2018/01/02

wasante
余った黒豆はこうして食べきる！お食事系リメイクレシピ

お節料理に欠かせない「黒豆の甘煮」。おいしいのですが、余ってしまいがちですよね。特に手作りする場合は大量に煮るので、冷蔵庫の場所を取ってしまうことも。そこで今回は黒豆のリメイクレシピのご紹介で...

2018/01/02

pon
アレンジ色々♪子どもから大人まで楽しめる簡単「ケチャップライス」

ケチャップライスといえば、チキンやウインナー、野菜を炒めてケチャップで味付けるのが定番。甘～い味付けで特に子どもウケ抜群です♪今回は味付けや具材をアレンジした、子どもだけでなく大人も喜びそうな...

2018/01/01

Kayoko*
おうち飲みにおすすめ！安うま「とんぺい焼き」を作ろう♪

大阪名物の「とんぺい焼き」はお好み焼きのように見えますが、薄く平たく焼くのが特徴です！ササっと作れて軽く食べられるので、おうち飲みや小腹がすいた時にぴったりですよ♪今回は「とんぺい焼き」のいろ...

2018/01/01

wasante
フライパン×ホットケーキミックスで！おうちでバウムクーヘンが作れます♪

年輪の模様がおいしい味わいを連想させるバウムクーヘン。洋菓子屋さんや専門店で設備を見てみると、かなり大掛かりで自宅で作るのは難しそうなイメージがありますよね。今回はこのバウムクーヘンをどの家庭...

2018/01/01

pon
カビない上手な保存ワザはこれ！今さら聞けない「お餅」の基本のき

お正月だけでなく、今では一年中食べられているお餅。食べ方もいろいろで、日々のごはんからおやつまで取り入れやすい食材です。ですが、お餅はとってもデリケート。油断しているとすぐにカビがはえたり固く...

2018/01/01

Kayoko*
おもてなしにも♪いろいろな具材で作る“豪華見せ”茶碗蒸し

卵に出汁を加えた卵液に具材を入れ蒸して作る茶碗蒸し。なめらかな口当たりで上品な味わいが特徴の日本料理です。今回はそんな茶碗蒸しにいろいろな具材を入れて豪華な印象に見せるレシピをピックアップして...

2018/01/01

fumirioko
今年の干支は「いぬ」！キュートな「スヌーピー」のおやつで盛り上がろう♪

2018年の干支「戌（いぬ）」をモチーフに、かわいいデコおやつを楽しんでみませんか？今回は数ある「いぬ」のキャラクターの中でも、世界中で愛され続ける「スヌーピー」のおやつをご紹介します。少しの工夫...

2018/01/01

フーディストノート
寒い日は野菜たっぷりの「味噌バター鍋」であったまろう♪

寒ーい冬に大活躍のお鍋。今年はほっこり温まる味噌バター鍋にしませんか？味噌とバターは同じ発酵食品なので相性もぴったり！アレンジによって優しい味わいやガツンと濃厚味など楽しみ方も色々。お好みの味...

2017/12/31

yunsakku
簡単＆ワザあり！おいしさ広がる「#スモークサーモン」活用法

ほどよい塩気になめらかな舌ざわり…「#スモークサーモン」って本当においしいですよね♪サラダやマリネ、サンドイッチはもちろん、たまにはちょっと小ワザのきいた食べ方も楽しんでみませんか？すぐにマネで...

2017/12/31

フーディストノート
お肉が入ってないのにこんなに満足！「肉なしカレー」レシピ

今回ご紹介するのはお肉を入れない「肉なしカレー」。お肉がなくても満足感のある美味しいカレーが作れるんですよ♪ダイエット中の方や節約したい人にもオススメのヘルシーカレーレシピ、ぜひチェックしてみ...

2017/12/31

fumirioko
野菜がたっぷり！！ふんわり蒸しパンレシピ

ふわっとやさしい食感が魅力の蒸しパン。野菜も一緒に入れれば、栄養面でも満足。今回は、いろいろな野菜を入れた蒸しパンをご紹介したいと思います。野菜が苦手な方でも、これなら食べやすいかもしれません...

2017/12/30

fumirioko
からだの芯まであったまる♪「ワンタン鍋」レシピ5選

本格的な寒さになり、あったかご飯が恋しい季節になりました。今回は冬の定番「鍋料理」から、ワンタン鍋をピックアップしてご紹介します。定番の味からちょっとひねったアレンジ鍋まで、5種の味をまとめて...

2017/12/29

pon
ついつい手が伸びる！ナッツを使った香ばしおやつレシピ

アーモンドやクルミ、ピーナッツなど、種類が豊富なナッツ類。色々な料理の材料として使われたり、そのままおやつやおつまみとして食べたりと人気の食材ですよね。今回はそんなナッツを使った絶品おやつのご...

2017/12/29

fumirioko
今からでも間に合う！おせち用レンチンお煮しめ

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「今からでも間に合う！おせち用レンチンお煮しめ...

2017/12/29

武田真由美
疲れた胃腸に染み渡る♪『鶏肉と長ねぎのさっぱり♡おろしポン酢がけ』

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「疲れた胃腸に染み渡る♪『鶏肉と長ねぎのさっぱ...

2017/12/29

Ｙｕｕ