管理栄養士FUKAの、ご飯がすすむ!最強おかずレシピ
FUKA(@morifu_popo)
管理栄養士FUKAの、ご飯がすすむ!最強おかずレシピ

フライパンひとつで完成!ご飯がすすみすぎちゃう「鮭とキャベツの味噌バターマヨネーズ」

簡単でおしゃれだけど背伸びしすぎない「褒められおうちごはん」をテーマに発信している料理家・管理栄養士のFUKA(@morifu_popo)さん。今回は、ワンパン調理で完結するボリューム満点の「鮭とキャベツの味噌バターマヨネーズ」をご紹介いただきます!みそとマヨネーズの組み合わせで、ご飯があっという間になくなってしまうおいしさです♪
2022/11/25
2022/11/28
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食欲の秋にぴったり!ボリューム...
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こんにちは♪料理家・管理栄養士のFUKA(@morifu_popo)です。

日に日に空気が冷たくなってきて、いよいよ冬ですね。

今回ご紹介するのは、フライパンひとつで簡単にできる「鮭とキャベツの味噌バターマヨネーズ」です。

キャベツやきのこなどは蒸すことかさが減って食べやすく、食物繊維もたっぷり摂れます♪

みそ×マヨネーズの最強コンビで、ご飯がどんどんすすむ味ですよ〜^^

「鮭とキャベツの味噌バターマヨネーズ」のレシピ

鮭とキャベツの味噌バターマヨネーズ

材料(2人分)

・鮭(切り身)…2切れ

・キャベツ…1/8個

・じゃがいも…1個

・まいたけ…1/2パック

・バター…10g

・小ねぎ…適量(刻んでおく)

・七味唐辛子…適量

【A】

・みそ、酒、みりん…各大さじ1

・マヨネーズ…大さじ2

作り方

1. キャベツはざく切りにし、まいたけは石づきをとってほぐす。じゃがいもは皮をむき、ラップでふわっと包んだら電子レンジ600Wで2分加熱。加熱が終わったら5mm幅の半月切りにする。

※やけどしないようにご注意ください

鮭とキャベツの味噌バターマヨネーズ材料

2. 【A】を混ぜる。

鮭とキャベツの味噌バターマヨネーズのソース

3. フライパンにキャベツ、じゃがいも、まいたけ、鮭の順に入れたら【A】をかけてバターをのせる。蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。

鮭とキャベツの味噌バターマヨネーズ

4. 火が通ったらお好みで小ねぎ、七味唐辛子をかけて完成!

キャベツと鮭の味噌バターマヨ完成

みそとバター、マヨネーズのコクで旨味の大渋滞!

じゃがいももホクホクで、ソースをしっかり吸っているので思わずうっとりとするおいしさです♪

食卓にフライパンのまま出して、みんなで取り分けながら楽しく食べるのもおすすめですよ^^

鮭とキャベツの味噌バターマヨネーズ

最後まで読んでいただきありがとうございました♪

食欲の秋にぴったり!ボリューム...
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管理栄養士、料理家。SNSで「褒められおうちごはん」をテーマにレシピを発信。簡単でちょっとおしゃれだけど背伸びをしない、毎日が楽しくなるレシピが人気。企業レシピ開発や各種アンバサダー、コラム執筆やテレビ出演などでも活躍中。

 

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