魚以外もアリなんです!お酒と合わせたい「なめろう」風レシピ
食材を細かく叩いて作る「なめろう」は、あじなどの魚を使うイメージがありますが、いかや貝類、鶏肉など、魚以外でもさまざまなアレンジが楽しめます。ぜひおつまみ作りの参考にしてみてくださいね♪
2023/06/09
2023/06/08
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ほたるいかのなめろう
ほたるいかをたたき、ねぎや大葉などの薬味と調味料を混ぜ合わせたらできあがり!いかのうまみが存分に楽しめる一品です。
真いかのもろみそなめろう
もろみみそとおろししょうがだけで、シンプルに仕上げます。卵黄をからめながらいただくのがおすすめです!
牡蠣のなめろう
うまみたっぷりの牡蠣もなめろうにぴったり!仕上げにレモンを絞って、さっぱりといただきます。
ホタテの塩なめろう
コチュジャンの辛みとごま油の香りが◎。ホタテ以外にも、甘えびやたこで作ってもおいしいですよ。
鶏むね肉なめろう
レンチンした鶏むね肉は、水の中でしっかり冷ますのがポイント。細かく刻めば、とってもなめらか♪日本酒がよく合います。
食材と調味料を刻んで合わせるだけなので、すぐ飲みたいときのおつまみにもおすすめです。ぜひ今夜のお酒のお供に加えてみてくださいね。
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