「なすだけ」でこの満足感！ちはるさんの絶品おかずレシピ
少ない材料で驚くほどおいしい料理が作れる、ちはるさんの「だけメシ」。今回は、旬のなすを主役にした絶品レシピをご紹介します。居酒屋風や中華風など、どれも手軽に作れるのに満足感は抜群です。シンプルだからこそ際立つおいしさをぜひ楽しんでみてください。
2026/06/29
2026/06/29
ガリバタポンなす
なすはしっかり焼いておいしそうな焼き色を付けるのがコツ♪ガーリックバターポン酢がご飯にもお酒にもよく合います！
なすの塩照り焼き
ごま油で焼いたなすを、塩とみりんで味付けます。シンプルなのに、おったまげるほどうまい！という一品です。
麻婆なす風
レンジで蒸したなすに調味料をからめるだけ！焼肉のたれベースで味付けも簡単です。辛党さんは豆板醤などを加えても◎。
目をとじれば「なすの天ぷら」
めんつゆでひたしたとろとろなすに、天かすや薬味をのせていただきます。天ぷら風なのに、よく冷やすほどおいしい！
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なすだけで作ったとは思えないほど満足感のある、ちはるさんの「だけメシ」レシピ。あと一品欲しい日やおつまみに、ぜひ作ってみてくださいね。
ちはる(@dake_meshi)さん
「〇〇だけ」で作れるレシピ=「だけメシ」が得意な料理研究家。飲食業歴20年。カウンターだけの小さな居酒屋を経営していたが、出産を機に売却。出産後カフェで働きつつSNSでレシピ発信を始める。食材2つだけ、調味料1つだけなど、家ごはんの“救世主”になるような、驚きのアイデアで人気を集めている。
＜Instagram＞
だけメシ│ちはる(@dake_meshi)
＜YouTube＞
副菜食堂
