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カロリーが低く栄養豊富なお麩はダイエット食材としても有名ですよね。かさましや置き換えなど、さまざまな料理に大活躍します。そこで今回は、15分以内で簡単に作れる、「麩」を使ったヘルシーレシピをご紹...

低カロリー＆低価格のおからは、ダイエットと節約の強い味方！今回は、そんなおからを使ってふわふわの食感に仕上げるヘルシーオムレツをご紹介します。お肉を使わなくても大満足。もちろんお肉に加えてかさ...

筍と並ぶ、春の旬食材のわかめ。わかめごはんに、酢の物、サラダ、スープなど、献立を彩る名脇役として重宝します。たまには目先を変えて、わかめをメインのお惣菜にするのはいかがですか？炒めたり、蒸した...

実は冷凍もできるポテトサラダは、一度に大量に作るのがおすすめ！じゃがいもはしっかり潰して、水気の多いキュウリなどの野菜を避けると、味の劣化を防ぐことができるんです♪アレンジもしやすいおかずなの...

お弁当箱のふたを開けたら、カワイイお花！なんて、わくわくしますね！デコ弁はめんどくさい、とか、お弁当作りにそんな時間をかけられない、という方でも大丈夫。カンタンにすぐできる、お花モチーフのお弁...

大豆に含まれる栄養素には女性にとって嬉しい効果がたくさん！その中でも「イソフラボン」は女性ホルモンに似た働きを持つことから、肌のハリや潤いを与えてくれるんです♪大豆と一緒にビタミンCやビタミンA...

ちくわの穴の中に入れるものとして思い浮かぶのは、チーズやきゅうり…などがほとんどかもしれません。でも実は探してみると、ちくわの穴の中に入れておいしいメニューはたくさんあるんです！今回はその中で...

ちょっとした手土産やお礼をしたい時に便利な手作りお菓子。でも、甘いものが苦手な人や、おつまみの方が喜ばれることもありますよね。そんなときのオススメが甘くない「塩スイーツ」。口に広がるほんのりと...

これからの行楽シーズン、お弁当にお稲荷さんを作っていく機会があったら、1枚くらい残してご自宅できつねうどん、なんていかがですか？今回は「きつねうどん」の基本&アレンジレシピを6つ、それからお揚げ...

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「鶏ささみのスティックチーズフライ☆お花見にも」です。

普段つくる卵焼きに一工夫して、春色の卵焼きにしてみませんか？お花見シーズンの行楽用のお弁当や新学期のお弁当に入れれば見た目にも春の訪れを感じる事ができてオススメ！ぐっと華やかになるので是非つく...

暖かくなって、春の訪れを感じる今日この頃、そろそろ桜の時期ですね。きれいな桜を眺めながら、美味しいお弁当を食べられるのはまさにこの時期だけ！楽しいお花見にぴったりな、可愛いお団子もどきのお弁当...

おいしいステーキのお肉といえば、やっぱり国産牛の牛肉ではありますが、お安い輸入牛肉でも焼き方や調理の仕方を工夫すれば美味しく焼くことができる技があります。今回は、そんな技を駆使したステーキレシ...

酢の物に含まれる酸味には食欲を起こさせる効果があります。また、酸味による清涼感は油物の料理のあとの箸休めにも最適。酢の物というとタコ、きゅうり、わかめなどは定番ですよね。今回はあれもこれも酢の...

普段は、料理の付け合せで食べられることなく捨てられてしまったりするなど、脇役になりがちな「パセリ」。でも実は、栄養はとっても豊富で、特に鉄分やミネラルは極めて高いのだとか！そこで今回は、パセリ...

日本人ならみんな好きといっても過言ではない「炊き込みご飯」。具材の旨みがごはんに染み込んでいるのが何よりもの魅力ですよね。その中でも今回は、お腹も大満足間違いなしの「肉入りレシピ」をご紹介しま...

甘みが強く、瑞々しい新玉ねぎは、生のままでも十分おいしいですが、煮たり焼いたりすることで、より甘みも増してジューシーに！甘とろの新玉ねぎを丸ごと楽しめるレシピを集めてみました。

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「全粒粉バンズでおうちバーガー♪」です。

ごはんを炊く以外にも大活躍してくれる炊飯ジャー。材料をジャーの中に入れてしまえば、あとは火加減を調整する必要もなくほったらかしでOK！メリットを上げればキリがないほど便利な炊飯ジャーを使ったレシ...

春に旬を迎えるたけのこ。食物繊維が豊富で便秘解消の効果も期待されます☆今回は、定番の土佐煮やたけのこご飯以外のレシピをご紹介します。食べてすっきり、そして春を感じて下さいね♪

すっかり定番になった調味料「塩麹」。カラダに良い酵素が含まれていたり、食材の旨みを引き出してくれたり、いいことづくしの優秀調味料であることはみなさんもご存じの通り。そこで今回は、塩麹につけてみ...

飲み物を入れたり、パスタを入れたりと、キッチンで大活躍してくれるキャニスター。みなさんのご家庭にも、ひとつはあるのでは？100均のキャニスターはシンプルなうえ、お財布に優しいのがうれしいですよね...

サラダに使う他に、意外とレパートリーが広がりづらいレタス。でも実はキャベツや白菜などと同じように使うことだってできるんですよ。そこで今回は、みんな大好きロールキャベツならぬ、「ロールレタス」を...

旬のイチゴをたっぷり使ったフルーツサンド。白いパンの間からのぞかせる真っ赤なイチゴに心ときめく人も多いのでは？今回は、イチゴのフルーツサンドを作るときにぜひ参考にしたい、裏ワザ付のレシピをまと...

ごはんもおかずも一緒に食べることができて、ボリュームもばっちり。そして気軽に作れることもうれしい丼ぶり。今回は魚がメインの丼ぶりレシピを集めてみました！海鮮丼だけではなく、焼いたり、揚げたり、...