Kayoko*さん考案のレシピ＆コラム一覧（人気順）（18ページ目）

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  抱えて食べたい！「無限ゴーヤ」を作ってみよう！

  鮮やかなグリーンと独特な苦みが特徴の「ゴーヤ」は、チャンプルーはもちろん、佃煮や天ぷらなど、幅広い料理に使えますよね。今回は一度口にしたらお箸が止まらない「無限ゴーヤ」をご紹介します。ゴーヤの...

  2021/08/19

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  ピリ辛がクセになる！「高菜漬け豚丼」を作ってみよう♪

  ほどよい辛みが特徴の「高菜漬け」は、ごはんやお酒のお供にピッタリですよね。そのまま食べてもおいしいですが、ほかの具材や調味料と合わせて丼にしてみるのもおすすめですよ♪今回は、旨味たっぷりの豚肉...

  2021/07/29

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  枝豆の選び方やベストなゆで時間は？おいしい食べ方や冷凍・解凍方法の解説も♪

  夏のビールに欠かせない枝豆。ほのかな甘みとコクで、食べ始めると手がとまらなくなりますね。今回は夏に旬を迎える「枝豆」のお話。ゆで方のコツや食べ切れずに余ったときの保存方法、アレンジレシピ、冷凍...

  2021/06/24

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  とろ～り香ばしい！「油揚げ×チーズ」で作るスピードおつまみ5選

  ご家庭に常備していることの多い「油揚げ」と「チーズ」を使って、パパッと作れるおつまみはいかがですか？トースターやフライパンなどで焼けば、とろ～りとろけるチーズと香ばしい油揚げがたまりません！ほ...

  2021/06/19

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  クリームたっぷり♪話題の「マリトッツォ」をおうちで作ってみよう！

  ふんわりとしたブリオッシュにたっぷりのクリームが入っている、イタリアの伝統菓子「マリトッツオ」。コロンとした見た目がかわいらしく、日本でも人気となっているスイーツです♪今回は、簡単に作れる生地...

  2021/06/07

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  濃厚で香ばしい！「キャラメルラスク」のかんたんアイデア

  甘くてサクサク食感が魅力のラスクは、子どもから大人まで人気がありますよね。キャラメル味に仕上げると、濃厚さと香ばしさがプラスされ、大満足のスイーツに♪今回は様々な食材で作るレシピをピックアップ...

  2021/05/13

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  濃厚な味わい♪「市販のキャラメル」がおやつ作りに重宝します！

  甘くて濃厚な「キャラメル」は、お子さんから大人まで人気のお菓子ですよね。市販で売っているキャラメルは、そのまま食べるだけでなくスイーツに活用するのもおすすめ！数粒入れるだけで、味わい深く仕上が...

  2021/05/03

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  ちょっぴりヘルシー！「鶏メンチカツ」があっさりおいしい！

  合い挽き肉で作ることの多い「メンチカツ」は、カロリーが気になるところですが、鶏ミンチで作るとちょっぴりヘルシーに仕上がりますよ。あっさりした味わいで、ペロッと食べられそう♪今回は、色々な食材を...

  2021/03/06

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  開封後の上手な保存方法から“牛乳出し”まで！今さら聞けない「レギュラーコーヒー」基本...

  朝起きてすぐや食後など、ほっと一息つかせてくれるコーヒー。おうち時間が増え、自宅でドリップコーヒーを楽しむ機会が増えた方も多いのではないでしょうか。今回は知ればもっとおいしくいただける「レギュ...

  2021/03/05

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  パパッと一品！「小松菜のマヨ和え」はおつまみにも！

  一年を通して比較的リーズナブルな小松菜。鮮やかなグリーンでお浸しや炒めものなど、幅広い料理に使えますよね。小松菜にマヨネーズをプラスすると、コクと旨みでモリモリ食べられますよ！小松菜の青臭さが...

  2021/03/04

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  ワインのお供に！「マルゲリータ風おつまみ」がおしゃれです♪

  トマトソースの上にモッツァレラチーズとバジルの葉をのせて焼いたマルゲリータは、シンプルな味わいでおいしいですよね。今回はマルゲリータ味のおつまみレシピをピックアップしました。見栄えよく仕上がる...

  2021/02/20

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  お酒がすすむ！「たこ焼き風おつまみ」がお手軽です！

  屋台でも定番の「たこ焼き」は、子どもから大人まで大人気ですよね。たこ焼きのおいしさは生地だけでなく、ソースや鰹節、マヨネーズなどトッピングにもあります♪今回は、たこ焼き風にアレンジしたおつまみ...

  2021/02/05

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  キッチンのムダをおしゃれに減らそう♪わが家の「リボベジ」自慢＆リボベジ活用レシピ

  おうちごはんが増え、食材をおいしく、そしてムダなく料理する工夫に注目が集まっています。近年話題の「リボベジ」もその1つ。野菜の切れ端などが手軽に再利用できるだけでなく、見た目もかわいくて癒しに...

  2021/01/15

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  体ポカポカ♪「生姜入りクッキー」の風味がクセになる！

  体を温める効果が期待できる生姜は、寒い季節に積極的に摂りたい食材のひとつですよね。今回はそんな生姜を使ったクッキーのレシピを紹介します。食感や風味の違うレシピを集めましたので、ぜひチェックして...

  2021/01/13

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  かんたんに作れる♪「レタスのさっと煮」でもう一品！

  みずみずしくシャキシャキ食感のレタス。生のままサラダで食べることが多いですが、火を通してもおいしくいただけるんですよ♪さっと煮ることで、食感をキープしつつ、かさが減るのでたくさん食べられますよ...

  2020/12/23

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  ちょっぴりカフェ気分！「粒マスタードクリーム煮」が味わい深い♪

  濃厚でまろやかなクリーム煮はおいしいですが、たまにはちょっぴり味わいにアクセントを加えてみませんか？おすすめなのが「粒マスタード」を加えたアイデアです。ほんのりとした辛みと酸味がプラスされて味...

  2020/11/11

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  旨味たっぷり♪「きのこ」が決め手のマヨソテー5選

  具材をソテーする際、油の代わりにマヨネーズを使うとコク深い味わいが楽しめるんですよ♪今回は、旨みたっぷりのきのこが決め手になる、マヨソテーのレシピをピックアップしました。食物繊維たっぷりでヘル...

  2020/10/06

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  梅干しはいつまでおいしく食べられる？今さら聞けない「梅干し」の基本のき

  日本では千年以上前から食べられていると言われる「梅干し」。おにぎりやお弁当に欠かせない食材のひとつですよね。今回は、賞味期限や意外な料理との組み合わせなど、知ればもっとおいしくいただける梅干し...

  2020/09/26

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  とろとろで旨みたっぷり♪「なす×豚肉」の絶品丼5選

  火を入れるとトロトロ食感になるなすは、使い勝手がよく色々な楽しみ方ができますよね♪そんななすを豚肉と一緒に炒めれば、脂や旨みを吸収して味わい深くなります。ごはんの上にド～ンとのせれば、ボリュー...

  2020/09/18

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  まろやか仕上げ♪牛乳入り「炊き込みごはん」で手軽に栄養チャージ！

  たっぷりの具材と醤油や出汁などで作る炊き込みごはんは、味わい深いですよね。お茶碗一杯でもしっかり栄養が摂れるのも魅力の一つです。今回は、牛乳を使った炊き込みごはんをご紹介します。牛乳のまろやか...

  2020/09/08

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  食欲アップ！「手羽元」のピリ辛おかず5選

  暑い季節には、ピリッとしたパンチのある味わいが食べたくなりますよね。辛み調味料を使えば食欲を刺激して、ごはんが進みますよ。今回はリーズナブルな手羽元を使ったピリ辛レシピをご紹介します。おかずだ...

  2020/08/29

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  甘くてジューシー♪「とうもろこしトースト」で旬を楽しもう！

  今が旬のとうもろこしを食パンの上にド～ンとのせて、「とうもろこしトースト」として楽しんでみませんか？ボリュームもアップし、トーストすることで香ばしさもプラスされますよ。今しか食べられない夏のご...

  2020/08/07

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  夏のごちそう！「お肉と夏野菜の焼きびたし」を食べて元気モリモリ♪

  今が旬の夏野菜を、「焼きびたし」にしておいしくいただきませんか？焼いた夏野菜につけダレがじゅわっとしみこみ、たまりません♪今回は様々なお肉と合わせた食べ応えのあるレシピを集めました！メインおか...

  2020/07/29

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  土用の丑の日にうなぎを食べるのはどうして？今さら聞けない「うなぎ」の基本のき

  梅雨が明けると、やってくる蒸し暑い夏。その頃になると、スーパーなどの店頭で「土用の丑の日」という宣伝と共にうなぎがズラリと並びますよね。今回は、知ればもっとおいしくいただける「うなぎ」のお話。...

  2020/07/17

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  もちもち＆ガッツリ！「焼きちゃんぽん」でお腹大満足！

  ちゃんぽんといえば、汁たっぷりの「長崎ちゃんぽん」をイメージする方も多いと思いますが、焼きそば風にしてもおいしくいただけるんですよ♪もちもちの太めの麺でお腹が満たされます。さまざまな味わいのレ...

  2020/07/14

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  お酒がすすむ！「じゃがいも」のピリ辛おつまみ

  焼いても揚げても煮てもおいしい「じゃがいも」。常備しているご家庭も多いですよね。万能食材であるじゃがいもを使って、ピリ辛味のおつまみを作ってみませんか？じゃがいものほんのりした甘さに、辛さがプ...

  2020/06/21

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  節約食材であと一品！「厚揚げ×豆苗」のかんたんおかず

  リーズナブルで安定した価格の厚揚げと豆苗は、家計の味方ですよね。今回は、厚揚げと豆苗をメインにパパっと作れるレシピをピックアップしました。厚揚げを使えばかさましにもなり、お腹も満たされますよ♪...

  2020/06/20

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  大人が食べたい！「ピリ辛焼きそば」はお酒もすすむ味

  ランチや夜食に大活躍の焼きそば。ソースや塩などの定番味もおいしいですが、ピリ辛味に仕上げてみませんか？後引くおいしさで、お箸が止まらなくなるかも！お酒のおつまみにもピッタリです。辛みのある調味...

  2020/06/12

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  レタスが長持ちする保存方法って？シャキシャキ感が復活する裏技も紹介！

  みずみずしくシャキシャキとした食感が魅力のレタスは、サラダやサンドイッチに欠かせませんよね。でも、お買い得だからと一玉買ったものの、しなびたり傷んだりさせてしまうのはよくある話。今回は、レタス...

  2020/06/11

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  とろ旨！「納豆入り味噌汁」でほっこりしましょ♪

  味噌汁のマンネリに悩む方、必見！「納豆」をプラスすれば、とろみが付いて食べ応えもアップし、変わった食感と味わいが楽しめます。軽く煮こんでも、後のせでもおいしくいただけますよ。粒のままでもOKです...

  2020/06/07

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  風味よし♪「海苔巻き天ぷら」はおつまみにも！

  磯の香りがただよう海苔は、ごはんのお供に欠かせませんよね。そのまま食べるだけでなく、食材に巻いて天ぷらにしてもおいしいんですよ。ひと手間加えるだけで、味わいも見栄えもアップ！お酒のおつまみにも...

  2020/05/31

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  旨みがギュッ～！「干しきゅうり」の食感がクセになる♪

  シャキシャキとした食感が特徴のきゅうり。生のまま食べることが多いですが、干してもおいしくいただけるんです。キュッと縮んで旨みが凝縮され、生とは違う食感を楽しめます。たくさん買って余らせてしまっ...

  2020/05/23

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  ボリューム満点！「じゃがいも」が決め手の丼レシピ

  食べ盛りのお子さんや男子は、ガッツリ食べられる丼が大好きですよね。ボリューム感のある「じゃがいも」を使えば、さらにお腹が満足すること間違いなし！かさ増しにもなり、節約にもつながりますよ。さまざ...

  2020/05/13

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  春らんまん♪作って楽しい「イースター弁当」5選

  春の訪れを祝うイースターは、日本でも少しずつ広まっていますよね。いつものお弁当も、イースター仕様にすれば気分が上がりそう！うさぎや卵がモチーフなので、見た目がとってもキュートですよ。ピンクなど...

  2020/04/09

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  お味が気になる♪「チョコレートのちょっと意外なコラボ」レシピ4選

  トリュフに生チョコ、ボンボンショコラ、そして話題のルビーチョコレート…。形も味もさまざまなチョコレートですが、今回は、世界で、そして日本で、チョコレートを意外なものとコラボさせた食べ方に注目。...

  2020/02/14

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  ボリューム満点！「冷凍餃子」を活用したスープで体ポカポカに♪

  冷凍庫にストックしてある「冷凍餃子」を、スープに活用してみませんか？冷凍餃子の旨みがスープに溶け出し、味わい深くなりますよ。ボリュームがあるので、一品だけでお腹も満たされます。パパっと作れるの...

  2019/12/22

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  15分以内！レンジで作れる「超お手軽焼きそば」5選

  パパっと作れて、ランチや夜食にも重宝する「焼きそば」。実は、丸ごとレンジで作ることができるんですよ！フライパン不要で洗い物が少なくてすむのでとっても楽！一人分だけ作りたいときにもピッタリですよ...

  2019/11/18

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  苦味をおさえるチョイ技って？パプリカとは何が違うの？今さら聞けない「ピーマン」基本...

  グリーンが色鮮やかなピーマンは、独特な味わいで、苦手に感じる方も多いはず。この苦味をおさえるコツってあるんでしょうか？また、ピーマンのベルのような形、パプリカと似ていますよね。今回はパプリカと...

  2019/09/08

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  甘さを最高に引き出す調理技＆おいしいとうもろこしの選び方やベストな保存方法を解説！

  ぎっしり詰まった黄金色の粒にかぶりつくと、口いっぱいに広がる甘くてジューシーな味わい。とうもろこしは、まさしく夏のごちそうですよね。今回は、とうもろこしをもっとおいしく味わうために、新鮮なとう...

  2019/08/22

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  時短＆かんたん♪夏を感じる「混ぜごはん」5選

  暑い毎日が続き、食欲が落ちる方も多いはず。料理を作るのも、面倒に感じますよね。そんなときは、具材を混ぜるだけでOKの「混ぜごはん」がおすすめ。旬の夏野菜を使って、元気をチャージしませんか？爽やか...

  2019/08/03

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  お子さんウケ抜群♪「じゃがいも×チーズ」で作る絶品おやつ

  じゃがいもとチーズのコンビで作るお料理、おいしくないわけがありませんよね♪今回は、ちょっと小腹が空いたときに、ササっと作れるおやつレシピをご紹介します。あと引くおいしさで、おつまみにもおすすめ...

  2019/07/17

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  ジュワ～っと旨い！かんたん＆絶品「なすの豚肉巻き」

  旨みをたっぷり吸い込んだなすは、トロトロでたまりませんよね。今回は、今が旬のなすを豚肉で巻いたレシピを集めました。かさ増しにもなり、お腹も満たされますよ♪かんたんに作れるレシピばかりなので、ぜ...

  2019/07/12

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  ムーミン屋敷の中をのぞいたり、世界最大級のギフトショップでお買いものしたり♪話題の...

  本やテレビアニメでおなじみ、世界中で愛され続けるムーミンの物語を再現した「ムーミンバレーパーク」が埼玉県飯能市の宮沢湖畔にオープン♪早くも話題になっていますね。いつか本で読んだムーミン屋敷の階...

  2019/03/29

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  簡単＆味しみしみ！電子レンジで作る「肉豆腐」

  お肉と豆腐を甘辛～い味で煮込んだ肉豆腐は、ごはんが進む一品ですよね。実はこの肉豆腐、鍋でコトコトしなくても電子レンジで簡単に調理できちゃうんです♪この調理法なら、豆腐が崩れる心配もなく見た目も...

  2019/02/21

  Kayoko*
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  みかんの白いスジは食べるべき？長持ちさせる保存方法は？今さら聞けない「みかん」の基...

  だいだい色のツヤのあるみかんは、日本の冬にかかせないフルーツ。おやつや食後のデザートに、ついつい手が出てしまいますよね。すぐになくなってしまうからと、箱買いすることもしばしば。そこで今回は、今...

  2019/01/20

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  炊飯器で楽チン♪アレンジ自在のあったか「おかゆ」

  寒い季節は体が温まるものを食べたくなりますよね。そんな時は、朝ごはんにも夜食にも大活躍の「おかゆ」がおすすめ♪炊飯器のスイッチを押すだけで簡単にできちゃいますよ。味付けもバラエティー豊かなので...

  2018/12/27

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  ダイエットにおすすめ！「糸こんにゃく」で作る絶品メイン

  こんにゃくはダイエット食材として人気の食材ですよね。歯ごたえがあるので満腹感を得やすく、低カロリー！今回は糸こんにゃくを使い、カロリーをおさえたレシピをご紹介します。しっかりと味がついているの...

  2018/11/08

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  カロリーオフでも味わい深い♪ヘルシー仕上げの「ロールキャベツ」

  ロールキャベツといえば、お肉のジューシーさがたまりませんよね。しかし、お肉の量が多いので少々カロリーが気になるところ。そこで今回は、罪悪感なしに食べられるヘルシーなロールキャベツをご紹介します...

  2018/09/29

  Kayoko*
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  暑い時期でも食欲をそそる！お手軽「豚しゃぶ丼」

  暑い時期は食欲が落ち気味ですよね。そんな時は簡単に作れる「豚しゃぶ丼」はいかがですか？しっとり柔らかく茹でた豚しゃぶに、お好みのタレや食材を合わせるだけ！お酢、ピリ辛、にんにくなど食欲をそそる...

  2018/08/27

  Kayoko*
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  ペロリと完食！簡単＆ボリューム満点の「和え麺」

  のど越しのよい麺類に具材を混ぜれば、お手軽ごはんのできあがり♪麺にしっかりと味がからんで、一気に完食すること、間違いありません！今回は、さまざまな麺を使ったボリューム満点の「和え麺」をピックア...

  2018/07/24

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