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節約食材の代表選手「もやし」は、副菜やおつまみなどに幅広く使えて便利ですよね。今回は、もやしに「酢」を使ったさっぱりレシピをピックアップしました。いつものタレや味付けに酢を加えるだけでOK！もう...

だしの旨味が凝縮していて、めんつゆよりも甘さ控えめなだし醤油。パスタとも相性がよく、簡単に味が決まりますよ！さっそく納豆や明太子、ゆず胡椒などを使った、いろいろな和風パスタをご紹介していきまし...

野菜やきのこなどをオイルで蒸す「オイル蒸し」。食材をシンプルに味わうことのできる調理法ですが、今回は「オリーブオイル」に注目してレシピをまとめてみました！どれもお手軽なレシピばかりなので、ぜひ...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「鶏むね肉と和風野菜のぽん酢煮」です。

「#坊さんの気絶」は、なすを丸ごと使ったトルコの前菜。フライパンにオリーブオイルを敷き、なすを蒸し焼きにしたところへ切り込みを入れてトマトや玉ねぎを炒めたものを詰めるのですが、そのおいしさはお...

今回は、ニラと豆腐を組み合わせたおかずレシピをご紹介します。ニラでソースを作って豆腐にかけたり、一緒に炒めたりといろんな使い方ができるんです♪お肉と合わせればボリュームも栄養もたっぷりのおかず...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「オムキャベツ焼きそば、キャベツの千切りでかさ増し焼きそば」です。

今回は、豚こま肉を使ったレンチンおかずのレシピをご紹介します！レンジを使えば短い時間で調理ができ、忙しいときにもぴったり♪しかも豚こま肉なら安く仕上げられるので、節約したいときにもおすすめなん...

暑さが続く時期は、キッチンに立ってご飯を作るのも一苦労ですよね。今回は、そんな時に役立つに「レンジ」を使って作れるレシピをご紹介します！火を使わないのでご飯の準備が楽になるうえに、どのレシピも...

おうちで作る焼きそばといえば、しょうゆ味やソース味が定番ですが、いつも同じ具と味付けでは正直飽きてしまうことも･･･。そこで今回は、いつもとはひと味違う「中華風焼きそば」の作り方をご紹介します。...

いつものそうめんに飽きてきたら、キムチやコチュジャンを加えて韓国風にアレンジするのはいかがですか？肉やツナ、豆乳をプラスすることで、辛さもマイルドになり食べやすいですよ。どんなバリエーションが...

韓国料理の1つである「チヂミ」。魚介類や野菜を入れて焼き、タレをつけていただく料理ですが、今回は「キャベツ」を入れて作るチヂミのレシピをご紹介します！キャベツ入りのチヂミは食感が加わり、よい歯...

暑くてキッチンで火を使いたくない時、時間がない時に電子レンジで解凍できて便利な「冷凍うどん」。そんな冷凍うどんレシピのバリエーションにさっそく加えたい、ちょっとおしゃれな「ぶっかけ冷やしうどん...

女子に人気のクリーム系のおかずですが、暑い夏には少し重く感じる時がありますよね。そんな時は、レモンを加えるのがオススメ！クリーミーなのに驚くほどさっぱり＆爽やかな味になりますよ。「レモンクリー...

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「さんま蒲焼缶で♪照り焼きチキンバーガー風」...

大ブームのタピオカ。専門店ではいまも行列必至ですよね。そんなタピオカをもっと気軽に楽しむべく、今回は「なんちゃってタピオカ」のアイデアをご紹介！スーパーで手に入る食材を使って、手軽にタピオカ風...

夏休みのおやつに、手作りプリンを作ってみませんか？今回ご紹介するのは香ばしさがたまらない「ごまプリン」です。どのレシピもゼラチンで固めるから、基本は混ぜて冷やすだけ！蒸し器やオーブンなどを使わ...

おそうめんは、麺つゆなどでつるつるっと頂くとおいしいですが、コチュジャンをプラスして具だくさんで食べてもおいしいですよ！コチュジャンのコクある甘味＆じんわりピリっとくる辛味がそうめんによく合う...

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ぷりぷりイカとゴーヤの夏チヂミ♪フライパンで簡単おつまみ」です。

昔から日本の家事道具として愛されてきた「ざる」。湯切りする、食材を干す…など、なにかと活躍してくれるざるですが、最近ではそれらの用途に留まることなく、おしゃれな食卓使いができるアイテムとしても...

日本の国民食ともいえるカレー。専門店や家庭の数だけ味があり、とても奥深いですよね。今回は、知ればもっとカレーがおいしくなるお話です。上手な保存ワザや、試してみたくなるリメイクレシピも合わせてお...

家族に大人気のエビチリは、エビがちょっとお高いし下処理がちょっとめんどくさい…というそこのアナタ。チリソースって実はエビ以外にもよく合うんですよ♪今回は夏にオススメの「#チリソース炒め」のアイデ...

食欲がわいてくるガーリックコンソメの味付けは、鶏肉にもピッタリ！炒め物やカツなどいろいろなレシピに活用できますよ。パンチが効いて食べごたえがアップするので、さっそく食卓に取り入れてみてください...

幅広い世代に人気の「ハンバーグ」。喜ばれること間違いなしのメニューですが、暑い季節にお肉みっちりタイプは少し重たく感じることも。そこで今回は、おろしソースで仕上げる「豆腐ハンバーグ」の作り方を...