レシピ
連載
注目フーディスト
人気ランキング
グルメ
お買いもの
キャンペーン
フーディストノートについて
フーディストノートとは
フーディストノートアンバサダー
フーディスト・ライター一覧
お問い合わせ
料理に関する注意
免責・著作権・プライバシーポリシー
フーディストについて
フーディストとは
フーディストへの取材依頼
検索
ズッキーニ
ピーマン
なす
Ｙｕｕ
鶏むね肉
ゴーヤ
山本ゆり
お弁当
夏休み
とうもろこし
いま検索されています
ハロウィンにも♪材料6つだけ！レンジで簡単「かぼちゃケーキ」レシピ
山本ゆり
お肉なしでヘルシー！だけどおいしい♪「ゴーヤチャンプルー」の作り方
松本ゆうみ(ゆーママ)
パックのまま作れる！ヨーグルトのひんやりスイーツ
moca777
新着
レシピ
連載
注目
フーディスト
人気
ランキング
グルメ
お買いもの
キャンペーン
「自家製」の人気レシピ一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
注目キーワード「自家製」に関する記事を人気順に85件掲載中です。
集計期間：2026/07/28-2026/08/03
「自家製」の新着記事はこちら
パックのまま混ぜるだけ！TikTokでバズり中の「激旨ねぎダレ」が万能すぎる
ミツカン公式TikTokで約300万回再生された話題の「激旨ねぎダレ」。カット済みの青ねぎパックに、白だし、レモン、おろしにんにくなどを混ぜるだけ。洗い物が少なく、肉やご飯にかけるだけでさっぱりコク旨...
2026/06/03
ミツカン
材料4つで簡単♪「ミニトマト」は「コンポート」にして楽しもう！
管理栄養士の小泉明代さんに、「ミニトマトのコンポート」の作り方を教えていただきます。湯むきしたミニトマトをシロップに漬けるだけで簡単♪そのまま食べてもおいしいですし、ゼリーやパスタの具にするの...
2025/07/29
小泉明代
「なす」は炒めて「みそ」にしよう♪ご飯のお供やおかずに大活躍！
管理栄養士の小泉明代さんに「なすみそ」のレシピを教えていただきました。なすを炒めて甘辛味の「なすみそ」を作っておくと、ご飯のお供にしたり、料理に使ったりできて便利♪刻んだ青じそやみょうが、しょ...
2025/09/09
小泉明代
混ぜるだけ5分！おうちで作れる「本格派中華ドレッシング」
フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「本格派中華ドレッシング」のレシピを教えていただきます。材料をボウルで混ぜるだけなので手軽。にんにくとしょうがはパウダータイプを使うため、すりおろ...
2026/06/08
フーディストノートアンバサダー
野菜と塩水だけで作れる！さっぱりおいしい「塩ピクルス」
野菜と塩水で作る「塩ピクルス」のレシピをご紹介します。きゅうりやパプリカを塩水に漬けて室温に置くだけで、ほんのり酸味のある味わいに。冷蔵庫にストックしておけば、箸休めや付け合わせ、おつまみにも...
2026/07/19
フーディストノート
二度おいしい！「赤しそジュース＆しそひじきふりかけ」の作り方
フーディストノートアンバサダーのさいとうあきこさんに、「赤しそジュース」と、赤しそジュースを作った後の葉っぱを使った「しそひじきふりかけ」のレシピをご紹介いただきます！しそジュースを煮出すのは...
2025/06/24
フーディストノートアンバサダー
かけるだけで発酵サラダ♪「玉ねぎの塩麹ドレッシング」の作り方
フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「玉ねぎの塩麹ドレッシング」の作り方を教えていただきます。玉ねぎの甘みと塩麹のまろやかさをいかした手作りドレッシングは絶品！いつものサラダにかける...
2026/07/13
フーディストノートアンバサダー
火を使わずさっぱり♪ご飯がすすむ「山形だし」風レシピ4選
暑い日は、火を使わずに作れるさっぱりした一品がうれしいですよね。今回は、きゅうりやなす、みょうが、長芋などを使った「山形だし」風の万能レシピをご紹介します。ご飯や豆腐、そうめんに合わせて楽しめ...
2026/06/28
moca777
「にら」は刻んで「みそ」と混ぜて♪5分でできる便利な作り置きが大活躍！
管理栄養士の小泉明代さんに「にらみそ」のレシピを教えていただきました。にらを刻んで調味料と混ぜるだけの「にらみそ」を作っておくと、ぱぱっと1品作りたいときなどに便利ですよ♪なんと5分で作れる手軽...
2025/05/13
小泉明代
材料を切って混ぜるだけ♪生の「トマト」で作るさっぱり「ソース」が便利！
管理栄養士の小泉明代さんに、生のトマトを使った「フレッシュトマトソース」の作り方を教えていただきました。気温が上がりさっぱりした料理が食べたくなる季節におすすめ♪料理にかけたりのせたりするだけ...
2025/05/27
小泉明代
残ったバジルでOK♪「バジルオイル」で料理をおいしくしよう！
人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「バジルオイル」の作り方を教えていただきます。オリーブオイルと少量のバジルで作ることができるので、気軽にチャレンジできて◎。いつもの料理にプラスす...
2024/10/01
小泉明代
「にんじん1本」で簡単！作り置きも◎な万能ドレッシングの作り方
管理栄養士の小泉明代さんに、「にんじんドレッシング」の作り方を教えていただきました。市販のドレッシングもおいしいですが、自分で作るフレッシュなドレッシングのおいしさは格別♪サラダはもちろん、ソ...
2025/11/11
小泉明代
「捨てないで！」長ねぎの青い部分は「ねぎみそ」にして活用しよう♪
人気フーディストの小泉明代さんに、長ねぎの青い部分を使った「ねぎみそ」のレシピを教えていただきました。ご飯のお供して、おにぎりにぬって、料理の具に混ぜて…など使い方はいろいろ♪捨ててしまいがちな...
2025/01/28
小泉明代
揚げたて最高！「ひじき入り自家製がんもどき」レシピ
人気フーディスト井上かなえ（かな姐）さんの「ひじき入り自家製がんもどき」レシピです。豆腐と一緒にひじきやにんじんを加えて混ぜるので栄養豊富なおかずになりますよ。自宅で作って、ぜひ揚げたて熱々を...
2024/04/10
井上かなえ（かな姐）
5分で完成！いつものサラダがおいしくなる「新玉ねぎのドレッシング」
フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「新玉ねぎのクリーミードレッシング」の作り方を教えていただきます。フードプロセッサーで混ぜるだけなので、作業時間は約5分！トマトやレタスなど、いつ...
2026/05/23
フーディストノートアンバサダー
「しょうが」は「はちみつ」に漬けよう♪飲み物、お菓子、料理に◎
管理栄養士の小泉明代さんに「しょうがのはちみつ漬け」の作り方を教えていただきました。しょうがの風味とはちみつの甘みが相まって最高においしい♪作っておけば、飲み物やお菓子、料理に使えて便利です。...
2025/09/30
小泉明代
手作りがおいしい♪旬の新しょうがを使った「ジンジャーシロップ」の作り方
今が旬の新しょうが。今回は、みずみずしくてマイルドな辛味の新しょうがを使った「ジンジャーシロップ」のレシピを紹介します。簡単に作れて、炭酸水で割ったり紅茶に入れたり色々と活用できてとっても便利...
2024/06/10
misa
「にんにく」は刻んで「オイル」に漬けて！中華もイタリアンもOK♪
管理栄養士の小泉明代さんに「刻みにんにくのオイル漬け」の作り方を教えていただきました。刻んでオイルに漬けるだけであっという間に作れて保存ができるのでとっても便利♪炒め物やパスタなどに使えば、グ...
2025/06/03
小泉明代
ご飯のお供にもおつまみにも！甘辛味でおいしい「牡蠣の佃煮」の作り方
人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「牡蠣の佃煮」のレシピを教えていただきます。牡蠣を甘辛く煮ておけばご飯のお供からおつまみ、アレンジ料理にも大活躍！旬のおいしい時期に、ぜひ試してみ...
2025/02/04
小泉明代
少量から気軽に作れる♪自家製「ハーブソルト」で料理を楽しもう！
管理栄養士の小泉明代さんに、「ハーブソルト」の作り方を教えていただきました。お好みのハーブで少量から気軽に作れるので便利！作っておけば、パンのお供やドレッシング、チキンやポテトの味付けなど幅広...
2025/09/23
小泉明代
自分好みに作ってみよう！自家製海苔ふりかけのおすすめレシピ
白いご飯のお供に欠かせない「ふりかけ」。脇役的存在ではありますが、ご飯がすすむ優れものですよね。今回はご自宅にある材料で手軽に作れる「海苔ふりかけ」のレシピをご紹介します。さまざまな味があるふ...
2019/10/22
pon
もう市販品には戻れない！材料3つで驚きのおいしさ「柚子こしょう」の作り方
今回は柚子こしょうの作り方を紹介します。用意する材料は柚子、青唐辛子、塩の3つだけ！とっても簡単なのに、市販品よりも口いっぱいに広がる柚子の香りに驚くこと間違いなし。柚子が手に入る時期にぜひ作...
2025/02/13
misa
おつまみにぴったり！自家製ささみジャーキーの作り方
お酒によく合う「ジャーキー」はお店で買うイメージがありますが、じつは手作りもできるんですよ♪今回は家庭でも作りやすい「鶏ささみ」のジャーキーをご紹介します。基本はささみを薄く切り、オーブンなど...
2022/03/07
pon
「みかん」を酢に漬けるだけ！料理やドリンクに「みかん酢」が便利♪
人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「みかん酢」のレシピを教えていただきます。材料は2つ、角切りにしたみかんを酢に漬けるだけ！ドリンクやサラダのドレッシング、料理の調味料として幅広く...
2025/02/11
小泉明代
フライパンで簡単作り置き！「さんま」を「オイル」で煮ておこう♪
管理栄養士の小泉明代さんに、「さんまのオイル煮」の作り方を教えていただきました。旬のさんまは秋にぜひ食べたい食材の1つ。まとめて安く買えたときは、オイルで煮ておくのがおすすめです♪作っておけばア...
2025/10/07
小泉明代
おつまみやパスタソースに大活躍！「セミドライトマト」のレシピ
夏野菜の定番トマト。旬の時期は手頃な価格で手に入るので思わずたくさん買ってしまいますよね！今回はトマトの保存食「セミドライトマト」の作り方をご紹介します。旨みがぎゅっと詰まったセミドライトマト...
2024/06/30
misa
【保存版】裏ワザあり！新しょうがを使った「自家製ガリ＆シロップ」の作り方
フーディストノートアンバサダーのさいとうあきこさんに、「自家製ガリ（新しょうがの甘酢漬け）」のレシピを教えていただきます。使うのはなんと「圧力鍋」。自家製ガリと同時に、ジンジャーシロップまで作...
2025/06/01
フーディストノートアンバサダー
「しらす」はオイルで煮るのがおすすめ♪かけて・のせて・混ぜていろいろな料理に大活躍...
管理栄養士の小泉明代さんに「しらすのオイル煮」の作り方を教えていただきました。なんと、しらすとオリーブオイルを2～3分煮るだけで完成！作って保存しておけば、かけて・のせて・混ぜて具材にして、と大...
2025/04/29
小泉明代
手が止まらない♪野菜をモリモリ食べられる「ディップソース」の作り方
野菜をシンプルに楽しみたいときにおすすめ♪今回は、温野菜や生野菜につけて楽しむ「ディップソース」のレシピをご紹介します！パパッと作れるので食卓のあと一品やおつまみにぴったり。ついつい食べすぎて...
2025/01/26
moca777
“梅仕事”初心者さんでも♪家族で楽しめるやさしい「梅レシピ」
梅仕事に憧れるけれど、「手間がかかりそう」「子どもが食べないかも」と感じる方も多いのではないでしょうか。今回は郡元奈識さんの、家族みんなで楽しめるやさしい梅レシピをご紹介します。身近な材料とシ...
2026/05/30
フーディストノート
お弁当にも◎「ひんやり鶏ハム」の作り方
しっとりとおいしい鶏ハムの作り方をご紹介します。炊飯器や市販の調味料を活用したり、簡単に作れるいろいろなアイデアがありますよ。そのまま食べるのはもちろん、暑い季節には冷やして食べるとより一層お...
2025/06/23
chata
レンジで簡単！加熱して混ぜるだけ♪「いちごのコンポート」の作り方
人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「いちごのコンポート」のレシピを教えていただきます。なんと材料を電子レンジで加熱して混ぜるだけ♪難しい工程がないので誰でも気軽に作れますよ。作って...
2025/04/01
小泉明代
材料2つ♪刻んで混ぜるだけ「ゆず茶」の作り方と活用レシピをご紹介
人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「ゆず茶」のレシピを教えていただきます。材料は2つ、刻んで混ぜるだけ！作っておけば、お湯を注ぐだけで温かくておいしいドリンクを楽しめますよ。今回は...
2025/01/21
小泉明代
レンチンでOK！「きのこ」を「オイル」に漬けておいしく使おう！
管理栄養士の小泉明代さんに「きのこのオイル漬け」レシピを教えていただきました。電子レンジで簡単に調理できるので、料理のついでに作っておくと便利♪マリネやソテーとして楽しんだり、トーストの具材に...
2025/11/04
小泉明代
手作りの方が断然おいしい！ 超簡単「紅鮭フレーク」の作り方
フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに、「鮭のフレーク」の作り方を教えていただきます。作っておけばおにぎりからチャーハン、パスタまで重宝すること間違いなし！鮭のアラは切り身よりお安いの...
2025/10/05
フーディストノートアンバサダー
絶品おかずが即完成！Mizukiさんの魔法のたれレシピ
フーディストノートから新刊『フーディストノート 人気料理家15人の絶品たれ＆ソース ベストレシピ』が発売されました。しょうゆ、めんつゆなどの定番の味付けから中華＆韓国風まで毎日食べても飽きないレシ...
2025/09/11
フーディストノート
「パセリ」は捨てないで！冷凍保存OKな「パセリパン粉」を作っておくと便利♪
管理栄養士の小泉明代さんに、「パセリパン粉」の作り方を教えていただきました。冷凍保存ができるので使いたいときに必要な量だけ使えて便利！パン粉焼きやミートボールの具材として活用できますよ。余りが...
2025/04/22
小泉明代
じつは簡単でアレンジも自在♪「自家製グラノーラ」の作り方
手軽に食べられると朝食やおやつとしても人気なグラノーラ。じつはオーブンで簡単に作ることができます。自家製なら好きなナッツやドライフルーツを使ってアレンジも自由自在！材料も身近なスーパーなどで購...
2024/10/26
misa
夏休みに子どもと作ってみたい、ツルツルもちもち「手打ちうどん」簡単レシピ4選
パン作りに使っている強力粉、そしていつもの薄力粉。あとは塩と水があれば、おうちでも意外と簡単にうどんが打てるんです！打ちたてのうどんの味、お子さんと一緒に味わってみませんか。
2019/08/04
フーディストノート
自家製ライスミルク＆米粉でつくる♪みるまゆさんの米×米スイーツ
いま注目の「ライスミルク」。お米からつくる植物性ミルクで、アレルギーのある方やベジタリアンの方を中心に牛乳の代わとして活用されています。このライスミルクと米粉を組み合わせて、米×米のヘルシーな...
2015/08/27
フーディストノート
サラダにもパスタにも◎新玉ねぎとベーコンの万能ドレッシング
フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「新玉ねぎとベーコンのイタリアンドレッシング」の作り方を教えていただきます。甘みのある新玉ねぎにベーコンの旨みを合わせた、具材たっぷりの自家製ドレ...
2026/06/26
フーディストノートアンバサダー
栗のゆで方も紹介♪やさしい甘さに癒される「栗ジャム」を作ってみよう！
ほくほくした食感とやさしい甘さの栗はジャムにするのでおすすめ！今回は、おうちで手軽にまねできる「栗ジャム」の作り方をご紹介します。作った栗ジャムはパンに塗ったり、お菓子作りの材料に使ったり、使...
2024/09/28
misa
お料理にもお菓子作りにも便利！「自家製生姜シロップ」の作り方
生姜を漬けたり煮込んだりして作る「生姜シロップ」のレシピをご紹介します。シロップをお湯や炭酸、ミルクなどで割れば生姜風味のドリンクを楽しめますし、お料理の隠し味やお菓子の風味付けにも便利に使え...
2020/12/27
pon
お弁当や常備菜に！作っておきたいひじきの「自家製冷食」
毎日の献立やお弁当のおかずに役立つ「冷凍食品」。便利ですが、市販品はちょっとお値段が張りますよね。毎日使いたいならやっぱり手作りがおすすめ！自家製ならコスパよく、味も量も自分好みに仕上がります...
2019/07/21
pon
作り置き万能ダレでアレンジ＆時短！「ネギ塩レモンダレ」
料理は毎日のことだから、色んな食材を賢くアレンジしたいもの。そんな毎日の料理を助けてくれるのが、「作り置きダレ」。いつものお肉や野菜も作り置きダレがあれば、時短にも役立ちますよ。白ネギとごま油...
2017/01/14
アンジェ web shop
金柑ジャムで作る！簡単おやつをご紹介♪
金柑が出回る季節は、甘露煮したり、ジャムにしたりと手仕事が楽しめるチャンスです。今回は黄金色に輝く手作りジャムと、それを応用してつくるいつもとは一味違うおやつのレシピをご紹介します。いただきも...
2016/02/08
フーディストノート
アレンジいろいろ楽しめる♪おうちで作りたい「自家製シロップ」
おうちで一息つきたいときに、「自家製シロップ」を使ったオリジナルドリンクはいかがですか？シロップを作る過程も楽しく、完成が待ち遠しくなりますよ♪炭酸水で割ったり牛乳で割ったり、好みのアレンジが...
2025/06/16
moca777
レンチンで簡単♪いろいろきのこがおいしい「自家製なめたけ」が使える！
管理栄養士の小泉明代さんに「レンチンなめたけ」の作り方を教えていただきました。安いときにまとめて買って作っておけば、ご飯のお供にも料理にも使えて便利ですよ♪食物繊維がとれるので、手軽に栄養をプ...
2025/05/20
小泉明代
なにこれ簡単すぎ！材料3つで火を使わずにできる、お手軽「鮭フレーク」
ストックおかずの達人・武田真由美さんのフーディストノート公式連載。今回は、ご飯のお供にもぴったりな「鮭フレーク」の作り方を教えていただきます。ご飯の上にのせて食べるのはもちろん、普段のおかずに...
2021/10/01
武田真由美
夏バテにさようなら！サッパリおいしい「自家製レモネード」レシピ
暑さが厳しいこの時期、サッパリしたドリンクを飲むと生き返ったような気持ちになりますよね♪そこで今回は暑い時期におすすめな「自家製レモネード」をご紹介します。レモンのすっきりした味わいが暑さに疲...
2018/08/11
pon
1
2
1
2
