「自家製」の人気レシピ一覧（2ページ目）

毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
注目キーワード「自家製」に関する記事を人気順に81件掲載中です。
集計期間：2026/06/03-2026/06/09

「自家製」の新着記事はこちら

お弁当にも◎「ひんやり鶏ハム」の作り方

しっとりとおいしい鶏ハムの作り方をご紹介します。炊飯器や市販の調味料を活用したり、簡単に作れるいろいろなアイデアがありますよ。そのまま食べるのはもちろん、暑い季節には冷やして食べるとより一層お...

2025/06/23

chata
常備して料理をもっと手軽に♪「万能だれ」を作ってみよう！

調味料や薬味などを混ぜて作る「万能だれ」は、常備しておくといろいろな料理に使えるのでとっても便利♪市販のたれを買わなくても、おうちで手軽に作ることができますよ。さっぱりポン酢味、濃厚みそ味など...

2024/05/14

tomo
経過を見るたびにやにやしちゃう！「#自家製シロップ」に挑戦

おうちで過ごす時間も増えて、「#自家製シロップ」を楽しむ方が増えています♪炭酸で割ったり、かき氷にかけたり。これから暑い夏がやってくるので、今のうちに仕込んでおくと重宝しそうですよ！じゅわ～っと...

2020/06/12

フーディストノート
ツナ缶の「ツナ」が自宅で作れる？意外とカンタン自家製レシピ♪

常備しておけば色々な料理に使えて何かと便利なツナ缶。おうちにストックしている方も多いのでは？このツナ缶の中身、実はおうちでも簡単に作れちゃうんです。しかも感動的な美味しさ！今回はそんな絶品ツナ...

2018/01/25

fumirioko
青梅の季節到来！基本の「梅シロップ」＆「梅酒」の作り方

青梅の季節がやってきましたね！今年こそ実った梅を使って手仕事にチャレンジしてみたい！という方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、ほぼ同じ工程で作れる「梅シロップ」＆「梅酒」の基本の作り...

2017/06/11

アンジェ web shop
手作りならではのバリエーション！マヨネーズづくりのススメ！

どこのご家庭にもたいてい常備されているマヨネーズ。野菜に付けて食べたり、炒め物のコクだしや、下味をつけるのに使ったりと万能に使える調味料ですよね。今回は、そんなマヨネーズをご家庭で手作りする方...

2017/04/09

フーディストノート
簡単で安心の「自家製ベーコン」を作ってみよう！

市販のベーコンは手軽ですが、添加物や塩分が多く入っていて何かと心配ですよね。自分で作れば安心ですし、好きな味に仕上げることができます。自家製ベーコンは時間がかかって大変だと思いがちですが、冷蔵...

2016/06/24

Kayoko*
自家製だからカロリー控えめにもできる！「タルタルソース」をおうちで作ってみよう

揚げ物に添えるソースとして人気のタルタルソース。普段使用するときは、市販品を使うことが多いかもしれませんが、たまにはおうちで作ってみませんか？自家製なら、使う分だけ作ることも可能ですし、使う素...

2016/05/10

フーディストノート
買わずに作る！ドレッシングは、色々試せる「自家製」がおススメ！

スーパーに数多く陳列された、市販のドレッシングや調味料。どれがいいのか迷いますよね。買ったものの、なかなか使いきれなかったり…。そうそう！と思った方、手軽にできる自家製ドレッシング作り、始めて...

2015/07/10

フーディストノート
売ってないなら作っちゃおう！シャカシャカ振るだけバターの作り方

品薄と値上がりが続くバター。それなら、自分で作ればいいんです！生クリームひとつでできて、市販品と遜色なし。副産物の“バターミルク”もお菓子に、お料理に活用できます♪

2014/12/02

フーディストノート
手作りの方が断然おいしい！超簡単「紅鮭フレーク」の作り方

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに、「鮭のフレーク」の作り方を教えていただきます。作っておけばおにぎりからチャーハン、パスタまで重宝すること間違いなし！鮭のアラは切り身よりお安いの...

2025/10/05

フーディストノートアンバサダー
つけてもかけてもOK♪いろいろ使えて便利な「万能みそ」の作り方

知ればきっと常備したくなる♪今回は、にんにくやひき肉などを、コクのある味わいに仕上げた「万能みそ」レシピご紹介します！野菜につけたり、ご飯にかけたり、おつまみにしたりといろいろなシーンで使えて...

2025/08/18

moca777
ご飯がすすむ♪「梅風味そぼろ」の作り方

冷蔵庫に常備してあると何かと助かる「そぼろ」おかずの作り方をご紹介します。今回は酸味をきかせた「梅風味」に注目♪さっぱりとした味わいにご飯がすすみます。肉や卵、豆腐などいろいろな食材で作れます...

2025/05/11

pon
じつは簡単でアレンジも自在♪「自家製グラノーラ」の作り方

手軽に食べられると朝食やおやつとしても人気なグラノーラ。じつはオーブンで簡単に作ることができます。自家製なら好きなナッツやドライフルーツを使ってアレンジも自由自在！材料も身近なスーパーなどで購...

2024/10/26

misa
なにこれ簡単すぎ！材料3つで火を使わずにできる、お手軽「鮭フレーク」

ストックおかずの達人・武田真由美さんのフーディストノート公式連載。今回は、ご飯のお供にもぴったりな「鮭フレーク」の作り方を教えていただきます。ご飯の上にのせて食べるのはもちろん、普段のおかずに...

2021/10/01

武田真由美
香り爽やか！野菜がおいしくなる絶品「しょうがドレッシング」

体の中からぽかぽか温めてくれるしょうが。料理の味を引き立ててくれる香味野菜としてはもちろん、風邪予防や冷え性解消などにもオススメです。今回は、そんなしょうがを使って作るドレッシングをご紹介した...

2019/03/11

fumirioko
白菜からスルメまで！？自家製「キムチ」にチャレンジ！

スーパーや小売店で、お漬物と同じくらいに豊富な種類が並ぶ「キムチ」。どれを選んでいいのか迷うこと、ありませんか？そんな時、自家製にチャレンジするのもひとつの手です。基本の白菜キムチから、和える...

2015/12/15

フーディストノート
【基本は混ぜるだけ！】いつものドレッシングを手作りしませんか？

和風、シーザー、中華、胡麻ドレッシングなど、いつもの定番ドレッシングも実は簡単に作れちゃいます！自分で作れば添加物などの心配もなく、塩分を控えたり、酸味や甘みを利かせたりと好みの味にできますよ...

2015/09/08

フーディストノート
自家製ライスミルク＆米粉でつくる♪みるまゆさんの米×米スイーツ

いま注目の「ライスミルク」。お米からつくる植物性ミルクで、アレルギーのある方やベジタリアンの方を中心に牛乳の代わとして活用されています。このライスミルクと米粉を組み合わせて、米×米のヘルシーな...

2015/08/27

フーディストノート
カリモチ食感が大ブーム！自宅で「塩パン」を作ってみよう

みなさん「塩パン」ってご存知ですか？2013年に愛媛のパン屋さんで流行り始め、今では全国に人気が広がっています。味はとってもシンプルながら、カリカリの外側ともっちりした内側、岩塩のアクセントが病み...

2015/04/29

フーディストノート
常備しておけば大活躍♪ご飯にのせて混ぜておいしい「手作りふりかけ」

ご飯のお供や混ぜおにぎりにぴったりな「ふりかけ」を手作りしてみませんか？まとめて作っておけば、忙しいときにササッと出せて大活躍！しらすや大根の葉、海苔などお好みの食材でいろんな味わいのふりかけ...

2024/02/21

moca777
実はレンジで作れちゃう！今年は「手作り豆腐」に挑戦してみよう♪

豆腐と言うとお店で買うもの！というイメージがありますが、実は豆乳などを使って家庭で作ることもできるんです♪しかもレンジで作れるので、意外とお手軽！材料さえあればパパっと作れるので、ぜひ試してみ...

2021/01/22

hatsuharu
夏バテにさようなら！サッパリおいしい「自家製レモネード」レシピ

暑さが厳しいこの時期、サッパリしたドリンクを飲むと生き返ったような気持ちになりますよね♪そこで今回は暑い時期におすすめな「自家製レモネード」をご紹介します。レモンのすっきりした味わいが暑さに疲...

2018/08/11

pon
1人分から作れる！自家製めんつゆなら使い切りも簡単♪

めんつゆを買ったはいいものの、いつの間にか賞味期限ギリギリ…なんてことはありませんか？そんな方におすすめしたいのが、自家製のめんつゆです♪実はめんつゆは手作りで十分おいしく作ることができるんです...

2017/11/29

hatsuharu
作り置き万能ダレでアレンジ＆時短！「ネギ塩レモンダレ」

料理は毎日のことだから、色んな食材を賢くアレンジしたいもの。そんな毎日の料理を助けてくれるのが、「作り置きダレ」。いつものお肉や野菜も作り置きダレがあれば、時短にも役立ちますよ。白ネギとごま油...

2017/01/14

アンジェ web shop
自分でつくれば経済的！自家製“焼肉のたれ”レシピ

「焼肉のたれ」…市販のものは便利ですが、余ってしまったり逆に足りなくなってしまったり、買うタイミングや使う量の調節がむずかしいですよね。そこで今回はおうちでつくれる「焼肉のたれ」レシピをご紹介...

2016/05/21

フーディストノート
ごはんをもっと美味しく！子どもも喜ぶ「自家製ふりかけ」レシピ

もうすぐ春休み！お昼ご飯も子どもと一緒だと悩んでしまいますよね。そんな時は自家製ふりかけのおにぎりなどはいかがでしょうか？
自分で作れば塩分油分なども調整でき、栄養補給にもなるのでおにぎりだけ...

2015/03/21

フーディストノート
ご飯のお供やおつまみに最高！「自家製キムチ」レシピ

ピリッと辛味がきいて、旨味もたっぷりな「自家製キムチ」はいかが？お店で買うのもおいしいですが、手作りすれば好きな具材を入れてアレンジできるのが魅力です！ご飯のお供やおつまみにぴったりで、一度作...

2025/02/19

moca777
15分以内で作る！手作りで安心の「自家製ソーセージ」

子どもから大人まで大好きなソーセージ。市販のものは保存剤や着色料など添加物が入っている場合も多く、少し気になりますよね。今回は自宅で簡単にできるレシピをピックアップしました。羊の腸を使うことも...

2017/03/31

Kayoko*
買い忘れても大丈夫！市販品よりおいしい「自家製調味料」のススメ

あれこれ増える調味料。消費できず、冷蔵庫に眠ったままになっていること、ありますよね。スーパーで買う物という思い込みは捨て、必要な時に、使いやすい分量を自分で用意してみませんか？無駄が省けるばか...

2015/05/03

フーディストノート
今年は自家製「いくらの醤油漬け」にチャレンジ！ちょこっと使いのアイデアも♪

プチプチ好きには堪らない、生筋子の出回るシーズンとなりました。贅沢な量のいくらを自分好みの味付けでたっぷりと仕込める、1年に一度のチャンスです。一度やれば、ハマること間違いなし！今回は、できあ...

2015/10/23

フーディストノート