記事一覧

ちくわの穴の中に入れるものとして思い浮かぶのは、チーズやきゅうり…などがほとんどかもしれません。でも実は探してみると、ちくわの穴の中に入れておいしいメニューはたくさんあるんです！今回はその中で...

プルンッとした見た目を裏切ることなく、口の中でも柔らかい食感を楽しむことができるプリンは、お子さまから大人まで、幅広い世代から人気を集める定番デザートの一つです。そのプリンに抹茶やあずきなどの...

クエン酸が豊富に含まれた梅は、疲労回復効果があると言われ、健康な身体作りをサポートしてくれます。さらに、抗菌作用に優れた面もあり、お弁当に最適な食材でもあります。今回は、そんな梅を使ったおいし...

野菜のマリネは彩りも良く、食卓が鮮やかになる一品です。ほどよい酸味の効果で食欲も増進され、消化もよくしてくれるのも嬉しいですよね♪今回はこれから暑くなる季節に向けて、火を使わずに作れるマリネレ...

ブロックの豚肉に塩をすり込み、後は冷蔵庫で寝かすだけ！豚肉の保存方法として覚えておきたい「塩豚」は、ベーコンやソーセージなど加工肉の代わりとしても重宝します。今回は、基本の仕込み方から、おいし...

沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」をご存知ですか？「しりしり」とは沖縄の方言で「千切り」を表す言葉なんですよ。にんじん嫌いのお子さんも多いですが、しりしりにすればにんじんのクセや土臭さがなくな...

ふと気付けば、バナナが熟れすぎて真っ黒になっていた経験って、1度はありますよね！でも、そのまま捨ててしまうのはもったいないですよ。熟れ熟れ具合がおいしさのエッセンスになるんです♪そこで今回は、完...

今が旬の春キャベツは、短時間でさっと炒める肉巻きにも向いています。たくさん巻いても柔らかいので食べやすく、甘さも増して何個でもいけちゃうかも♪夕ごはんのおかずはもちろん、お弁当にも使えるレシピ...

新じゃがの季節に味わいたいじゃがバターレシピをご紹介！シンプルにバターを付けて食べるだけでも十分美味しいけれど、味付けを変えてみたり、食材を足してみたりと、バラエティ豊かにアレンジを楽しむのも...

ふわふわの食感と口どけの良さが魅力的なシフォンケーキ♪お店で食べたり、買ったりするのもいいけど、食べたいときに家で作れたら嬉しいですよね！そこで今回は、初心者の方でも簡単に作れるシフォンケーキ...

茶色が多くなりがちなお弁当ですが、緑、黄、赤、白など様々な色のおかずを入れて彩り豊かにしたいですよね！緑色といえばレタスやキュウリが定番ですが、暖かくなってくると傷みも気になりますよね。今回は...

「ジャガイモ」は米・麦・とうもろこしと並んで「世界4大作物」と呼ばれる、世界中の食卓でお馴染みの野菜。ダイエット中の方には敬遠されていましたが、100gで76キロカロリーと低カロリーな上に意外な魅力...

お弁当の彩りとしてよくお弁当に入っているプチトマト。そのまま食べても美味しいですが、ちょこっと味付けするだけでおかずやおつまみとしても楽しめるんです♪美白効果のあるプチトマトをたっぷり食べて、...

缶詰のシーチキン、非常に便利な食材ではありますが、そのシーチキンを自家製で作ってみると格別の美味しさなんです！今回は、カツオやマグロのサクを使った、自宅で作る「手作りツナ」のレシピをご紹介しち...

子どもから大人までみんな大好きな「ハンバーグ」ですが、なかなか上手く作れないこともありますよね。そんなあなたに試してほしいコツをたっぷりとご紹介します！具材から、こね方、焼き方まで目からウロコ...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「そら豆のチャーハン、アサデス。の収録に行ってきました。」です。

お値段も安く、栄養価も高いきのこ類。今回は中でも「まいたけ」に注目！独特の食感としみ出る旨みはどんなお料理とも相性抜群なので、積極的に献立に取り入れたいところ！常備菜としてストックしておけば、...

外はカリカリ、中はもっちり美味しいフランスパン（バゲット）。でも1本買うと多すぎて、消費しきれないことってありませんか？気づいたらもう固くなって食べられなかった…なんてことも。そのような状態にな...

南フランスの家庭料理「ラタトゥイユ」。材料は多いですが、基本的には野菜を角切りにして煮込むだけなので意外と簡単！しかも冷蔵庫で1週間保存できるのでストックおかずとしておすすめなんです！基本の作...

春から初夏にかけて旬を迎えるアスパラガス。様々な栄養素が含まれますが、中でも疲労回復効果が高いのはご存知でしょうか？摂取することで疲労の原因になる乳酸を分解し、エネルギーに変えてくれるそうです...

時間がなくても手軽に作れてとっても便利なインスタントラーメン。普段どのように食べていますか？袋の表示通りに作ってももちろん美味しく食べられますが、ちょっとアレンジするだけでいつもとは一味違う一...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「不器用さん必見♡包む作業はいりません♡『レンジ...

定番の朝食といえばやっぱり「トースト」ですよね。簡単にできるので忙しい人の強い味方。では、そこにさらに「マヨネーズ」をかけてみてはいかが？コクと塩気が足され、その風味が口いっぱいに広がり、思わ...

餃子を作るとき、皮が足りなくなって具だけが余ってしまうことはありませんか？今回はそんな余りものを徹底活用するリメイクレシピを5つご紹介します。こんな活用が出来るなら、わざと多めに作っておくのも...

ネットやテレビで紹介されているのを見ると、「これは便利そう！」とつい買ってしまうのが100均ショップのキッチンアイテム。でも気がつくと、キッチンの片隅には“目からウロコ”だったはずなのに結局一度し...