とろり食感がクセになる!「焼き茄子」の簡単アレンジレシピ7選

とろり食感がクセになる!「焼き茄子」の簡単アレンジレシピ7選
ナスは焼くと、香ばしくとろりと甘味が増します。生姜醤油でいただくのも最高ですが、やさしいお味の焼き茄子は、アレンジすると色々なおいしさが楽しめますよ。焼き茄子を使って簡単に作れる、バラエティ豊かなレシピを紹介します♪
フーディストノート
フーディストノート
2016/08/30
2021/10/07
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レモン風味の焼きなすとアボカドのミルフィーユ

レモンや蜂蜜、オリーブ油のマリネ液に漬けた焼き茄子をアボカドと交互に重ね、サーモンをのせたミルフィーユ。酸味ととろみ、塩気のバランスが絶妙!

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酸っぱ甘辛ソースが決め手!焼きなすサラダ

焼き茄子に薄切り玉ねぎ、エビを盛り、ナンプラーとレモン汁、砂糖、一味唐辛子等を混ぜたタレをかけます。甘辛の酸味が食欲を刺激します!

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焼きなすと鶏ささみのらっきょうマヨソース和え

みじん切りらっきょう入りのマヨネーズソースが、あっさりした焼き茄子と香ばしい鶏ささみソテーに絡み合い、お口の中でコクと旨味が広がります!

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やさしいお味の焼き茄子タルタル

刻んだ焼き茄子と、白だしとアンチョビ、オリーブ油ベースのソースを混ぜ、型に入れて冷やせば完成!クセのない、まろやかさがたまりません!

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焼き茄子の油淋鶏ソースかけ

焼き茄子に、ごま油の風味が香ばしい、ネギたっぷりの甘辛の酢醤油ソースをかけます。茄子に絡んだ濃厚な中華ソースが食欲をそそります!

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焼き茄子のお味噌汁

フライパンで焼いた茄子の輪切りに、お味噌汁を注ぎ、ミョウガとネギを添えて完成!茄子のやさしい甘味と香ばしさが嬉しいお味噌汁です!

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アツアツ焼き茄子の甘味噌添え

焼きたてのアツアツ茄子に、ポン酢少々を混ぜたレンチンした甘味噌をのせるだけ。茄子の甘味あるジューシーさが引き立つおかずです!

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焼き茄子ひとつで、和洋中エスニックとバラエティ豊かなおかずが作れます。冷やしてマリネ液をじっくり吸わせたり、焼きたてアツアツを楽しむなど、気分に合わせて焼き茄子アレンジを楽しんでみてください!

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