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朝食の悩みが解決!10分で完成する、簡単おいしい朝ごはんレシピ

朝食の悩みが解決!10分で完成する、簡単おいしい朝ごはんレシピ
忙しい朝は1分でも短く、調理道具もなるべく少なく、簡単&スピーディーにおいしい料理を用意するのが理想的です。ちょっとした工夫でそれが叶いますよ!今回は大人気の山本ゆりさん、ヤミーさん、大本紀子さんの10分以内で作れる朝ごはんレシピをご紹介します。
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2016/08/31
2021/10/07
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ツナの味付けがポイント!「オープンサンドプレート」

オープンサンドとシリアルヨーグルトは、忙しい朝でもできる組み合わせ。
焼いてのせるだけのオープンサンドは、ツナに甘辛い味付けをしておくと、アボカドとよく合います。

「オープンサンドプレート」調理時間:8分

「マフィンオープンサンド」

【材料】1人分
イングリッシュマフィン……1個
マヨネーズ……適量
アボカド……1個
ミニトマト……2個
ツナ缶……小1缶
Aしょうゆ、砂糖……大さじ1/2
サニーレタス(食べやすくちぎる、あれば)……適量

【つくり方】
1) アボカドは薄切り、ミニトマトは4つ割りにする。ツナは油をきってAを混ぜる。
2) マフィンは半分に割ってトースターでこんがり焼き、マヨネーズを塗る。(1)をのせ、細くマヨネーズを絞りサニーレタスを添える。


「シリアルヨーグルト」

【材料】1人分
プレーンヨーグルト……100g
フルーツ入りグラノーラ(市販品)……大さじ1
バナナ……2~3cm

【つくり方】
器にヨーグルトを入れ、輪切りにしたバナナ、グラノーラをのせる。

(レシピ制作者:山本ゆりさん/写真:SYUUICHI YAMAKAWA / FUSOSHA)

フライパンいらず!「彩り野菜のスクエアホットケーキ」

ホットケーキミックスに野菜のうまみとチーズの塩気をプラスしてケーキサクレ風の味わいに。野菜は火の通りやすいものを選ぶのがポイント!ココットに入れて1人分ずつ焼いてもOK!

「彩り野菜のスクエアホットケーキ」調理時間:10分

【材料】(約21×16.5×3cmのホーローバッド一1台分)
玉ねぎ……1/4個
ブロッコリー……2~3房
マッシュルーム……3個
ミニトマト……4個
A)ホットケーキミックス……150g
A)牛乳……100ml
A)卵……1個
オリーブオイル……小さじ2
粗挽き黒こしょう……少々
ピザ用チーズ……20g

【つくり方】
1) 玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小さめに切り、マッシュルームは縦半分に切る。ミニトマトは横半分に切る。
2) ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、サラダ油(分量外)を塗った型に流す。(生地の高さは1㎝ほどになります。
3) (2)に(1)の具材をまんべんなく並べてオリーブオイルと粗びき黒こしょうをふり、チーズを散らす。予熱したオーブントースター(1000w)5分~10分焼く。

(レシピ制作者:ヤミー(清水美紀)さん)

ラピュタパンの進化系!?「目玉焼きトースト」

切ると黄身がとろ~りあふれだすのが楽しい!卵+パンを片面焼きにするとより「ラピュタパン」に近い仕上がりになります。

【材料】1人分 調理時間…6分

食パン(4~5枚切り)……1枚
バター……約7g
卵……1個
塩……少し

【つくり方】
1) 食パンの中央部分をコップでぎゅっと押さえてくり抜く。
2) フライパンにバターを入れて中火で熱し、食パンを置き、くり抜いた穴の部分に卵を割り入れ塩をふる。
3) 卵の底の部分がたれない程度に固まってきたら裏返し、火を止めて余熱で白身に火を入れる。白身が固まったら塩をふり皿に盛る。

(レシピ制作者:大本紀子さん)

***

朝は面倒に感じるホットケーキも、フライパンではなくトースターで焼くことで手軽に作れるし、トーストも具材に下味をつけることで美味しさがよりアップ!朝ごはんは「少しの工夫」がポイントです。

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