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お値段も安く、栄養価も高いきのこ類。今回は中でも「まいたけ」に注目！独特の食感としみ出る旨みはどんなお料理とも相性抜群なので、積極的に献立に取り入れたいところ！常備菜としてストックしておけば、...

外はカリカリ、中はもっちり美味しいフランスパン（バゲット）。でも1本買うと多すぎて、消費しきれないことってありませんか？気づいたらもう固くなって食べられなかった…なんてことも。そのような状態にな...

南フランスの家庭料理「ラタトゥイユ」。材料は多いですが、基本的には野菜を角切りにして煮込むだけなので意外と簡単！しかも冷蔵庫で1週間保存できるのでストックおかずとしておすすめなんです！基本の作...

春から初夏にかけて旬を迎えるアスパラガス。様々な栄養素が含まれますが、中でも疲労回復効果が高いのはご存知でしょうか？摂取することで疲労の原因になる乳酸を分解し、エネルギーに変えてくれるそうです...

時間がなくても手軽に作れてとっても便利なインスタントラーメン。普段どのように食べていますか？袋の表示通りに作ってももちろん美味しく食べられますが、ちょっとアレンジするだけでいつもとは一味違う一...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「不器用さん必見♡包む作業はいりません♡『レンジ...

定番の朝食といえばやっぱり「トースト」ですよね。簡単にできるので忙しい人の強い味方。では、そこにさらに「マヨネーズ」をかけてみてはいかが？コクと塩気が足され、その風味が口いっぱいに広がり、思わ...

餃子を作るとき、皮が足りなくなって具だけが余ってしまうことはありませんか？今回はそんな余りものを徹底活用するリメイクレシピを5つご紹介します。こんな活用が出来るなら、わざと多めに作っておくのも...

ネットやテレビで紹介されているのを見ると、「これは便利そう！」とつい買ってしまうのが100均ショップのキッチンアイテム。でも気がつくと、キッチンの片隅には“目からウロコ”だったはずなのに結局一度し...

高タンパクでヘルシー、さらに値段もお手頃といいことずくしの「ささみ」。今回は、お弁当やおつまみにもぴったりな「ささみスティック」に注目！味付けや、衣のつけ方などバラエティ豊かなレシピをピックア...

今や日本の国民食とも言える「カレー」。どこの家庭でもよく食べられている人気のメニューですよね。普段は、牛肉やチキン、ポークなどお肉が多いかもしれませんが、たまには贅沢にシーフードを使ってみては...

寒さも落ち着き、思わずピクニックに出かけたくなる季節になりましたね。そんな時に持っていくお弁当にはこだわりたいもの！そこで今回は「時間がたっても美味しさキープ」の肉おかずレシピをたっぷりご紹介...

鶏肉に衣をつけて揚げた「とり天」は、大分県の郷土料理。衣はサクサク、中はジューシー、そんな食感がたまらなく、やみつきになる美味しさですよね。 揚げたては格別の美味しさではありますが、冷めても美...

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「チーズがとろ～りアスパラ生ハム春巻き☆」です。

低カロリーで食物繊維がたっぷり入ったおからはダイエットの強い味方！これからの薄着になる季節に向けて、ちょっとでも罪悪感の少ないおやつを作りませんか？今回はそんなおからを使って作るスコーンをご紹...

春に旬を迎える果物として挙げられるいちご。このいちごに練乳ミルクをかけて食べたことは、誰でも一度はあるのではないでしょうか。この組み合わせのお菓子が売られている事もあり、どこか懐かしさすら感じ...

お弁当の彩りとしてもよく使われるほうれん草には栄養たっぷり！なんと「総合栄養野菜」と言われるほどなんですよ♪ほうれん草は和でも洋でも使える便利な野菜なので、レパートリーを増やしてどんどん活用し...

春の訪れを感じさせる野菜といえば、なんといってもたけのこ！この時期、たけのこ掘りで大量に収穫したり、お友だちからたくさんいただいたりする方も多いのではないでしょうか。旬のたけのこをおいしいうち...

オムレツといえば朝のメニューでおなじみですよね。でも実は夜の「おつまみ」にもぴったりなんです！そこで今回はお酒に合うレシピを厳選してご紹介。どれも身近な材料であっという間に完成するので、思い立...

飾り切りされている食材を見ると「丁寧に作られているなぁ」と感心しますよね。難しいイメージがありますが、実は簡単にできるものもたくさんあるんです！今回はそんな飾り切りのレシピをご紹介します。お皿...

春キャベツは巻きがゆるく、柔らかくて甘味があるのが特長です。そんな美味しい春キャベツを使ったお弁当レシピ5点をピックアップしました♪春の日差しの下、手づくりのお弁当を持ってうきうき気分でピクニッ...

春のあたたかい空気に誘われて、ピクニックも楽しい季節になりましたね。お弁当の蓋を開けた時に「わぁ～美味しそう！！」と歓声があがる見栄えのするレシピを集めてみました。これを持ってお出かけすれば、...

リキュールやシロップなど、実はいろいろと材料が必要になってくるカクテル。でも大丈夫！お手ごろ価格のワインやリキュールで、材料たったの4つで作れるおしゃれで簡単なカクテルがあるんです！春のおもて...

春キャベツも出回り、キャベツがおいしい季節になりましたね♪チュルチュル食感が楽しい春雨とともに調理すれば、簡単にヘルシーかつボリュームのあるおかずができあがりますよ。そこで今回は、キャベツと春...

数回使ったきり、冷蔵庫の中に眠ったままになりがちな調味料のひとつ「コチュジャン」。辛みそならではのコクと旨み、そして程よいピリ辛さを叶える調味料を使わないなんてもったいない！ぱぱっと和えるだけ...