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ピザが食べたいけどカロリーが気になる…という方におすすめなのが、ささみを使ったピザ風レシピです！ささみを薄く伸ばしてピザ生地の代わりにするだけなので、意外とお手軽なんですよ♪満足度も高い一品がで...

定番おかずの「野菜炒め」ですが、今回はオイスターソース味をピックアップしました。オイスターソースはうまみがぎゅっと凝縮されているから、かんたんに本格的な味に仕上がりますよ♪野菜だけでなく卵も入...

お寿司の中でも脇役になりがちな「かっぱ巻き」。きゅうりを入れただけのシンプルな細巻きですが、工夫次第では食べ応えのある一品を作れちゃいますよ♪今回は様々なかっぱ巻きのアイデアをご紹介します。ぜ...

日本では千年以上前から食べられていると言われる「梅干し」。おにぎりやお弁当に欠かせない食材のひとつですよね。今回は、賞味期限や意外な料理との組み合わせなど、知ればもっとおいしくいただける梅干し...

なすとお肉を一緒にレンジにかければ、食べごたえがあるメインをかんたんに作れますよ！ササっと作れるので、帰りが遅くなった日の夕食にも◎。旨みたっぷりの豚肉やひき肉、ヘルシーな鶏むね肉など、お好み...

家庭料理の代表格「肉じゃが」。誰もが一度は作ったことがあるのではないでしょうか。こってり甘辛い味付けが定番ですが、今回のおすすめは「白だしベース」。あっさりと上品な味わいで、素材の味も存分に楽...

市販のシュウマイといえば、レンチンして醤油で食べるのが定番ですよね。そのままでもおいしいですが、ひと工夫してお酒のすすむおつまみにアレンジしてみませんか？シュウマイは比較的リーズナブルなので、...

季節の変わり目で身体に疲れが溜まってきた…という方におすすめしたいのが、豚ヒレ肉を使ったソテーレシピです！豚ヒレ肉にはビタミンB1が多く含まれており、疲労回復にぴったりの食材なんですよ♪今回は手軽...

「ショートケーキ」というと、ふわふわのスポンジ生地で作ったものを思い浮かべる人が多いと思いますが、アメリカでショートケーキというと実はこれ！表面はサクッと、中はしっとりと焼き上げたスコーンのよ...

里芋と言えばねっとりとした食感が特徴ですが、今回はサクッ＆ほくほくな食感も楽しめる「里芋フライ」のレシピをご紹介します！里芋は栄養も豊富なので、旬の時期にぜひ取り入れたい食材です。煮物以外の活...

ごはんがすすむ定番メニュー「炒め物」。今回は手頃な豚こま肉とピーマンが主役のレシピをご紹介します。コンロを使う必要はありますが、フライパンひとつで炒めるだけだからとってもかんたん！調理時間も短...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「じゃがいもでかさ増し！鶏肉とじゃがいものバタ...

大人から子どもまで大好きな「唐揚げ」に、カレー粉をチョイ足しして、スパイシー味に仕上げてみませんか？食欲を刺激して、ペロリと食べられますよ。鶏肉以外にも、豚や鮭など、さまざまな作るレシピをピッ...

いつもの白いごはんに、炒めたお肉を加えた「混ぜごはん」を作ってみませんか？栄養もボリュームもアップして、満足の一品ができあがります♪炊き込みごはんとは異なり、白いごはんに具材を混ぜれば良いだけ...

秋の味覚かぼちゃを使ったケーキは、ホットケーキミックスで作ればとってもかんたんに出来上がります！レンジでパパっとできちゃう超時短レシピから、サワークリームやクリームチーズを使ったアイデアレシピ...

この季節に作っていただきたいのが、「きのこの卵とじ」です！きのこには栄養が多く含まれているので、ぜひとも活用してほしい食材。卵とじにすることで食べやすくなるので、苦手な方にもおすすめの調理法な...

野菜を手軽に食べられる「サラダ」は、いくつレシピがあっても困りませんよね♪今回はもやしときゅうりを使ったお手軽サラダをご紹介します。定番の組み合わせなだけに味のバリエーションが豊富で、飽きずに...

長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「サクパリ♪【パイシートでフロランタン】」です。

ビタミンやアリシンなど、疲労回復効果のある栄養素を豊富に含んだ「ニラ」は、積極的に摂りたい野菜ですよね♪今回はそんなニラを使った焼きうどんのレシピをご紹介します。季節の変わり目で疲れが残る方も...

ひと皿で満足のパスタ料理は、いくつレパートリーがあっても困りませんよね！今回はストック率の高い「きのこ」を使った明太子パスタのレシピをご紹介します。和える、炒めるといったかんたんな手順で作れる...

市販のパイシートは、どなたでも失敗知らずでサクサクパイが作れるので、冷凍庫に常備しておくと便利ですよね。今回はオーブンを使わずトースターだけで作れるお気軽パイシートレシピをピックアップしました...

サクサクでフワッとした食感が特徴のフリッター。ベーキングパウダーやメレンゲを使うので、天ぷらよりもふんわりと仕上がります。今回は、フリッター衣にカレー粉を加えたレシピをご紹介します。スパイシー...

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「鮭缶とエノキのバター醤油炊き込みご飯」です...

定番メニューの「炒め物」はレパートリーが多くて困ることはありませんよね♪今回はリーズナブルな「豚こま肉と厚揚げ」が主役のレシピをご紹介します。メイン食材はふたつだけでも食べごたえはバッチリ！味...

夏野菜の「ピーマン」は、9月頃までが旬。今年も最後までおいしくいただきたいですよね♪今日は、そんなピーマンを使った「地味ウマ作り置きおかず」をピックアップしました。見た目は地味でも、ごはんが進む...