じゃがいもでかさ増し！鶏肉とじゃがいものバタポン炒め

こんにちは！
いつも読んでいただき、ありがとうございます。


部屋の模様替え、無性にしたくなるときありませんか？
学生時代なら、テスト前になると替えたくなるとか。
勉強しなきゃいけないんだけど、その前に…なんて(^_^;

模様替えって、「一人で楽しむいい時間だな♪」って思います。
リビングを模様替えしようかなと、あれこれ妄想中です（笑）



さて！今回のストックおかずです。

じゃがいもでかさ増し！鶏肉とじゃがいものバタポン炒め

【材料：2人分】

鶏むね肉　1枚
塩・こしょう　各少々
小麦粉　大さじ1

じゃがいも　2個
刻みしょうが　5ｇ程度

A
ポン酢しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ1

　
バター　5g

サラダ油　小さじ1

【作り方】

1：鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをもみこみ、小麦粉を薄くまぶす。

2：じゃがいもは一口大に切り、耐熱皿にのせ、ラップをし、電子レンジ（600w）で3分加熱する。

3：フライパンに油を熱し、しょうがを炒め、鶏肉を片面焼く。ひっくり返して、2.のじゃがいもも加え、ふたをして3分ほど加熱する。






4：合わせたA・バターを加え、汁気を飛ばしながら照りからめる。

【ストックおかずの保存のこと】



日持ちするように、しょうがをきかせて、しっかりと火を通しました。


※保存期間の目安

冷蔵保存：3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）


冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）
冷凍保存はできなくはないけれど、じゃがいもの食感が変わってしまうので、あまりおすすめではありません。




【鶏肉の保存のこと】


鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをもみ込んで、使いやすい分量ごとにラップで包む。


※保存期間の目安

冷凍保存：2週間程度








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次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪

☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html

②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。