冷めてもおいしい！ご飯が止まらない「ごぼうの甘辛炒め」レシピ

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

ご飯が止まらないごぼうの甘辛炒めのご紹介をさせていただきます。

食物繊維たっぷりのやみつきごぼう！

冷めてもおいしい！

おつまみにもご飯にも◎。

ぜひ作ってみてくださいね！

冷めてもおいしい！「ご飯が止まらないごぼうの甘辛炒め」レシピ

分量

2人分

材料

• ごぼう…1本（100g）
• 片栗粉…大さじ2
• A 酢…大さじ1
• A 料理酒…大さじ1
• A 砂糖…大さじ1
• A しょうゆ…大さじ1
• A 鷹の爪（輪切り）…小さじ1/4
• ごま油…大さじ2
• 白いりごま…大さじ1

作り方

⒈ ごぼうは皮をこそげ落とし、長さ5cmに切り、縦半分に切ります。水に10分程さらし、水気を切り、全体に片栗粉をまぶします。

⒉ ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。

⒊ フライパンにごま油を入れて熱し、1を入れて焼きます。

⒋ 焼き色がついたら２を入れて炒め合わせます。

⒌ ごぼうに火が通ったら、白いりごまを加えて混ぜ合わせたらできあがりです。

お弁当に入れました♪

【お弁当献立】(半分スイーツ弁当)

• ごぼうの甘辛炒め
• 枝豆とコーンのごはん

• かぼちゃの甘煮
• くるくる海苔卵焼き
• ツナときゅうりのフジッリマヨサラ

• ちくわいんげん
• お花のウインナー
• かわいいお花のハム
• にんじんの桜飾り切り白だし煮
• 大根の桜漬け
• ミニトマト
• フリルレタス
• キウイフルーツ
• いちご
• ミニ三色団子
• 抹茶カステラ
• 黒糖こしあんまんじゅう

ぜひ作ってみてくださいね♪

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

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ゆみちー(@kobo0212)