シャキッふわっ！「スナップエンドウと卵のふんわりマヨソテー」の作り方

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

スナップエンドウを主役にして、ベーコンを加え、卵でふんわりマヨソテー。さっと作れて彩りも良いおかずです。ご飯にも合うのでお弁当のおかずにもgood！

油やバターではなく、マヨネーズを使って炒めます。

ふんわり卵とベーコンの旨味、スナップエンドウの甘味と食感がおいしい一品です♪

ぜひお試し下さいね♪

シャキッふわっ！「スナップエンドウと卵のふんわりマヨソテー」レシピ

分量

2人分

材料

• スナップエンドウ…100g
• 水…適量
• ハーフベーコン…4枚
• 卵…2個
• マヨネーズ…大さじ2

作り方

⒈ スナップエンドウは洗って筋を取ります。

⒉ ベーコンは細切りにします。

⒊ 耐熱ボウルに1を入れ、その上に水を被るくらいに入れます。

⒋ ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで5分加熱し、冷水にさらし、水気を切ります。

⒌ フライパンにマヨネーズを入れ、水気を切った4、2を入れて炒め合わせます。

⒍ 全体にマヨネーズがなじんだら、卵を溶いて流し入れ、炒め合わせます。

⒎ 卵が半熟になったらできあがりです。

朝食に添えました！

朝食献立

• スナップエンドウと卵のふんわりマヨソテー
• バタースティックパン
• れんこんと粗びきウインナーの味ぽん炒め
• レタスコーンサラダ
• トマト
• いちごとブルーベリーと桃ジャムのヨーグルト
• アイスカフェオレ

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

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ゆみちー(@kobo0212)