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煮物といえば、醤油や砂糖、みりんなどで味付けするのが定番ですが、今回ご紹介するのは「塩」のみで味付けたレシピ。素材本来の味が活かされて、旨みをたっぷり感じられます！いつもとは少し違った煮物をぜ...

忙しい朝は朝食もできるだけ簡単に済ませたいですよね。でも、栄養バランスも気になる！そんなときは｢卵を使ったホットサンド｣がおすすめ。栄養バッチリ、食べ応えも満点です。朝食だけでなく、ブランチにも...

ちょっぴりマイナーな野菜「カリフラワー」。11月から旬を迎え、おいしくなることをご存知ですか？白い姿からは想像できませんが、実はビタミンＣやカリウムなど、栄養が豊富なんです。今回はそんなカリフラ...

砂糖、牛乳、卵。基本の材料はほぼ3つ。たったこれだけの材料で作れるおやつと言えば、みんなが大好きなプリン！今回はなるべく少ない材料で簡単に作れるシンプルなプリンのレシピのご紹介です。

つるりとした舌触りと優しい味わいが、大人も子供も大好きな茶碗蒸し。食卓のサブメニューとして食べることが多いので、ともすればワンパターンになりがちです。そこで今回は具を変えるだけではなく、メイン...

手羽元を使って、男子＆子供ウケが良さそうなおかずを作ってみませんか？タレに漬け込んだり、からめて焼くだけの簡単なレシピをご紹介します！手がとまらない美味しさで、すぐに完食しちゃうかも。お酒のお...

最近は春に運動会をする所も多いようですが、まだまだ秋の運動会も多いですよね。これから始まる運動会シーズンに、家族みんなで楽しめるお弁当レシピを集めてみました。レシピだけではなく、お重への綺麗な...

「唐辛子」というと、とってもカラ～い緑や赤の"実"を思い浮かべる方が多いはず。その実がピークで出回る9～10月頃の少し前に、"葉"の部分の「葉唐辛子」が短い間だけ出回ります。あまりスポットの当たらな...

毎日の子どものおやつは成長を助ける目的もあり、なるべく体に良いものを食べさせたいですね。お手軽にできる蒸しパンは食べ応えもあり、子どもも喜ぶおやつです。15分以内で作れるレシピばかりなので、ぜひ...

野菜をたっぷり食べたいときありませんか？そんなときメニューに加えたいのが、スティックサラダや温野菜ですが、そこで力強い味方になるのがディップです。中でも、味噌を使ったディップは、思い立ったとき...

フランスのブルゴーニュ地方で生まれたチーズ風味のシュー生地菓子で、ワインのおつまみとして親しまれています。シュークリームの皮だけをそのまま食べるというイメージなのですが、違うのはチーズが練り込...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、初心者さんでも覚えやすい！味がピタッと決まる...

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡厚揚げde簡単節約♡なすのひき肉あんかけ風♡【簡単＊時短＊節約...

枝豆はビタミン類や鉄分などのミネラル、食物繊維など栄養満点。おにぎりに組み合わせることで食べ応えもアップ！もちろん美味しさも！！きれいな緑色が見た目も鮮やかで夏らしいおにぎりになりますよ♪今回...

毎日の献立を考えるのはとても大変ですよね…。そんなときは、時間があるときにお肉を漬けておいて、食べるときは焼くだけで済む作り置きを準備しておくと楽ちん！そこで今回は、ジューシーな味わいがクセに...

ゼラチンや寒天不要、混ぜるだけであっという間に完成する「バナナスイーツ」は、時間がない時のおやつにピッタリ！バナナに含まれる食物繊維の「ペクチン」が、牛乳と化学反応して固まる性質を利用して作る...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、下味不要♪辛うま♪彼のビールがすすみすぎる♪「...

夏はキッチンに立つのが大変！晩酌のおつまみ作りもできれば簡単に済ませたいですよね。そんなときは「柚子こしょう」を使った簡単レシピが大活躍！今回は5分以内で作るスピードおつまみをご紹介します。

爽やかな酸味が特徴のサワークリーム。ビーフストロガノフなどの肉料理に添えられるイメージが大きいですが、他の使い道が分からなく敬遠されがちな食材でもあります。しかし実は、スイーツにも使えるんです...

夏の料理は暑くてつらい…そんな声におこたえして、今回は「5分で完成のズボラチャーハン」レシピをたっぷりとご紹介します！身近な具材ですぐにできちゃうのに、美味しさは抜群♪忙しい朝にお弁当用に、疲れ...

お肉もいいですが、たまには魚のしっかりおかずも食べたい…そんな衝動にかられたら、ムニエルなんていかが？皮までパリッとして身がホロっとくずれる食感はお肉では味わえませんよ！アレンジも色々と楽しめ...

夏に旬を迎える大葉。防腐・抗菌作用があり、食品が傷みやすいこれからの季節には重宝する食材です。そこで今回は、相性抜群の「大葉×チーズ」を使ったおかずを厳選してご紹介します。食欲の進むレシピばか...

新鮮なアスパラが手に入ったら、まずは茹でてアスパラそのものの味を楽しみたいという方は多いのではないでしょうか？茹でアスパラにマヨネーズはもはや定番かと思いますが、ここではアンチョビマヨや溶かし...

暑くなってくると、さっぱりした味付けの料理が食べたくなってきますよね！そこでオススメしたいのが、トマトジュースを使ったパスタのレシピです。トマトジュースを使えば、時短&簡単に美味しいパスタが作...

お弁当は味と色合いのバランスが大切ですね。緑や黄色のおかずにはあまり困りませんが、赤はついついミニトマト頼りに…ってことも。10分以内で出来る「赤いおかず」でさらに食欲UPさせませんか？