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食感のよいエリンギと旨味が凝縮したソーセージの組み合わせは、ビールのおつまみにぴったりです！ゆずこしょうやバジルガーリック、オイマヨなど、バリエーションもたくさん！食べたいときにすぐできる、か...

忙しくても朝食はしっかり摂りたいとお考えの方は多いのではないでしょうか。そこで今回は、パン・ごはんどちらにも合う「ソーセージ」が主役の朝食アイデアをご紹介します。どのレシピも定番の食材で気軽に...

春らしい旬野菜といえば「菜の花」がありますよね。今回は菜の花をマイルドにいただく「卵とじ」のご提案です。ほろ苦さが魅力の菜の花ですが、ちょっと食べにくいと感じる方もいらっしゃると思います。卵で...

炊飯器で簡単につくれる「チキンピラフ」のレシピをご紹介します！鶏肉の旨味をたっぷり吸いこんだお米がとってもおいしく、大人も子どもも大満足まちがいなし！一度作るとハマっちゃいますよ♪

お惣菜を買って簡単に済ませたり、外食に頼ることも多い日々の食事。たまにはいいけれど、金銭面・健康面からもやはり自炊も頑張りたいところ。そこで今回は、忙しいときでも「これなら頑張れそう」と思える...

今が旬の新玉ねぎ。生で食べてもおいしいので、サラダにしたり和え物にしたりいろんな使い方ができますが、今回はそんな新玉ねぎを白だしと組み合わせて作るレシピをご紹介します！うまみたっぷりの白だしは...

シャキシャキして甘い新玉ねぎと、旨味たっぷりの豚肉を使ったボリューム満点の丼はいかがですか？コチュジャンや焼肉のたれ、カレー粉、にんにくなどをきかせた、いろいろな味のバリエーションがあって、ど...

とろけるキャベツとジューシーな肉のうまみを堪能する「ロールキャベツ」。澄んだコンソメ仕立てが定番ですが、今回は濃厚な「クリームソース」のレシピをピックアップ。クリームソースのアレンジや時短アイ...

保育園で給食作りのお仕事をしていたそっち～さんに、体にやさしくて、お子さんウケ抜群、しかも、買い物に行かなくても家にあるもので手軽にできちゃう、みんながうれしいおやつレシピを教えていただきまし...

食べごたえのある「鶏もも肉」は日々のおかず作りにぴったり。今回は幅広い世代に人気の「カレー味」のおかずをご紹介します。炒め物や煮物、揚げ物などバリエーション豊富なレシピをピックアップしましたの...

旨味たっぷりの豚肉には、食感がよく甘いアスパラガスがピッタリ！炒めたりレンジ加熱したりするだけで、かんたんにメインにもなるおかずが作れますよ。味噌味やガーリックペッパー、オイスターソースなど、...

今年のお花見は外で思いっきり楽しむことが難しいですが、そんな時こそ「#おうち花見」を楽しんでみませんか？桜を使ったご飯を作ったり、春色のカトラリーでスタイリングをしてみたりと楽しみ方は無限大！...

しらすは、手軽に食べられる海の幸の一つ。ほどよい塩加減で“ごはんのおとも”にぴったりですよね。ところで、しらすとよく似たものに「ちりめんじゃこ」がありますが、どう違うかご存じですか？今回は、知っ...

低糖質でたんぱく質もしっかりとれる厚揚げは、ダイエットに最適な食材。こんがり焼いて野菜をトッピングすれば、立派なメイン料理になりますよ。定番のおろしやねぎのほか、キムチやトマトをのせた変わり種...

長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「リッチなさくほろ感【ラムレーズンクッキー】」です。

春休みのおうちデザートに「パフェ」を作ってみませんか。今回はカロリー控えめの「寒天」を活用したアイデアをご紹介します。手作りなら味やトッピングも自由自在！ピックアップしたレシピはコーヒー味やフ...

春休みはお昼ごはん作りが増えて大変ですよね。そこで今回は、手軽に済ませたい方にぴったりな「焼きうどん」の作り方をご紹介します。焼きうどんと言っても、電子レンジでチンするだけだからとってもかんた...

カムジャタンはピリ辛の韓国風鍋料理。お肉やじゃがいも、野菜を煮込んだボリューム満点のメニューです。豚の背骨や尻尾のお肉で作るのが本場流ですが、今回は家庭でも作りやすいレシピをピックアップしまし...

おうちでのお料理を楽しむためには、調理や食事の際の「道具」選びも大切なポイント。今回は、インテリア・キッチン雑貨ショップ「アンジェ web shop」で今人気のキッチンアイテムを5つご紹介します。暮らし...

しっかり味の「焼き鳥」は、ごはんやお酒に合わせることが多いですが、意外にもパスタとの相性が良いんです。今回は市販の缶詰やお惣菜をアレンジしたアイデアレシピをご紹介します。かんたんに作れるから、...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「和風なようで洋風な仕上がり♡85円【かぼちゃのご...

ユッケジャンは牛肉や野菜をじっくり煮込んだ韓国風のスープ。焼き肉屋さんで召し上がったことのある方も多いのでは？コチュジャンや唐辛子が効いた辛口の味付けは寒い季節にぴったり。牛肉のうまみや辛さで...

マドレーヌにはちみつを加えると、かんたんにおいしさがアップ♪口当たりがしっとりして、やさしい味わいに仕上がります。ホットケーキミックスを使ったお手軽レシピから、卵、乳製品不使用のレシピまでいろ...

ピリ辛なキムチとうまみのある豚肉を組みあわせた豚キムチですが、今回はそこに大根をプラスしたレシピをご紹介します！大根を入れることで栄養がアップするだけでなく、かさ増しとしても活躍してくれるんで...

大ブームを経てすっかりおなじみのストック食材となった「さば缶」。レシピブログでも数多くのアイデアが投稿されていますが、今回は「餃子｣の作り方をご紹介します。メインの具材はさば缶と野菜のみ！いつ...