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海外発のあの有名店の人気メニューをおうちで味わいたい！そんなあなたに、自宅で作れる再現レシピをご紹介します。行列のできるお店に行かなくても、気軽に有名店の雰囲気が楽しめるなんて嬉しいですよね！...

冷蔵庫を開けたら「何もな～い！」と困ることはありませんか？そんな時にオススメしたい「玉子丼」。自宅に常備してある材料を使って簡単にできるレシピを集めました。節約にもなりますし、ふわふわ食感で思...

だんだん暑くなってくる季節。そろそろ冷たい飲み物や食べ物の出番ですね♪今回は野菜を使った色鮮やかで冷たいポタージュのご紹介です。

生のままでも、焼いても、揚げても、蒸しても美味しい「タコ」。調理法や味付け次第で、色々なシチュエーションに合うので、レパートリーを増やすと楽しみも広がりますよ♪今回は、その中でもお酒の席にぴっ...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「アサデス。九州・山口　明日、放送です！　皮パリパリチキンソテー」です。

熊本を震源地とする大地震が発生して1週間。レシピブログには、被災地を応援したいという想いが込められたレシピが集まってきています。中でも熊本発の人気キャラ「くまモン」を通して、応援の気持ちを伝え...

おつまみの定番といえば、｢焼き鳥缶｣。少し手を加えるだけで、旨味の効いた立派なおかずに早変わりしちゃうんです。そこで今回は、｢焼き鳥缶｣を使ったおかずレシピをご紹介します♪

新年度も始まり慌ただしく過ごしている人も多いと思いますが、お疲れな方に是非おすすめなのがあさりを使ったごはん♪あさりには鉄分やビタミンB12が多く含まれており貧血を予防する効能があります。また疲労...

うどは特有な香りとほのかな苦み、そしてシャキッとした食感が特徴の春が旬の山菜です。捨てるところ無しの春の香りいっぱいのうどを使った美味しいレシピをご紹介します♪

春が旬のそら豆を天ぷらで食しませんか？鮮やかなグリーンが、見た目にも春を感じさせてくれ、食卓を一層華やかに♪また、新玉ねぎやしらすなど、春が旬のものとの組み合わせも相性抜群！お酒が進むおつまみ...

トマトの美味しさがギュッとつまったミニトマト。洗ってそのまま食卓に、サラダに添えるだけ、なんてことがほとんどかと思いますが、ひと手間かけてマリネやピクルスにすると、さらに美味しいトマトに大変身...

お料理をするときの相棒「フライパン」。4月の新生活を機に見直してみませんか？日ごろから酷使しすぎてボロボロだったり、普段使いづらさを感じているようだったら買い替えるチャンス！たくさん種類があっ...

家に常備してあるものの、意外と使わない調味料のひとつが｢焼肉のたれ｣ですよね。でも、色々な旨味がギュッとつまったたれを眠らせておくのはもったいないんです！そこで今回は、焼肉のたれを使ったおかずを...

4月から新生活がスタートし、公私ともに忙しくしている方も多いのではないでしょうか。食事もおろそかになってしまいがちかもしれませんが、そんなときは、旬の春野菜たっぷりのスープでしっかり栄養を摂り...

クリームチーズのように濃厚＆クリーミーな水切りヨーグルト。チーズケーキはもちろんですが、色々と応用も効くのでいろんなスイーツが作れるんですよ。カロリーも控えめだから、ダイエッターにもおすすめで...

まだまだ熱冷めやらぬ「スキレット」。様々なレシピを楽しんでいる方も多いのではないでしょうか。色々活用できるスキレットは、レパートリーが増えるとさらに楽しみの幅も広がりますよね。そこで今回は「パ...

燻製って難しい…そんなイメージありませんか？実は特別な燻製器がなくとも、ご家庭にある調理器具で簡単にできるんです。土鍋やフライパンなどあるものでチャレンジしませんか？食材を燻すことで防腐効果も...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「そら豆のチャーハン、アサデス。の収録に行ってきました。」です。

塩コショウで炒めたり、さっと湯がいてマヨネーズで食べたり…スナップエンドウのシャキシャキとした食感とほのかな甘みは春になると食べたくなる味です♪スナップエンドウは栄養バランスの良い食材なので、メ...

茹でた豚肉に、いろんな野菜を組み合わせて、栄養バランスもばっちりな「豚しゃぶサラダ」。困った時のお助けメニューになっている人も多いかもしれませんね。簡単に作れるからこそ、たまには、たれを工夫し...

もはや定番の調味料になりつつある柚子こしょう。鶏肉との組み合わせはもはや鉄板ですよね♪そこで今回は、15分以内でぱぱっと作れる絶品おかずをご紹介します。

しらすは3月中旬頃に漁が解禁になる港が多いため、3月下旬～5月頃が旬になります。春のしらすは身がふっくらと柔らかく甘い！今回はそんなしらすを簡単に取り入れられるパスタをご紹介します♪同じく春が旬の...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「しっとり鶏むね肉とかぼちゃのソテー　、　サガテレビかちかちプレス収録」です。

牡蠣のエキスが原料のオイスターソース。深いコクと濃厚な牡蠣の旨みが特徴で、広東料理によく使われる炒めものにぴったりの調味料です。今回はそんなオイスターソースを使った絶品の炒めものをご紹介します...

年末にTVで紹介されてから売り切れが続いたスーパーもあるほど！注目の成分"スルフォラファン"を含み、抗酸化作用やデトックス効果も期待できると話題のブロッコリースプラウトを知っていますか？サラダに追...