皮ごといただきます！「新じゃが」が主役のおつまみ

薄い皮やみずみずしくやわらかい食感が特徴の新じゃが。今回は、旬の新じゃがの味わいを存分に楽しめるおつまみを集めました。皮付きのまま調理できるので、手間が少ないのも◎。どのレシピもメインの食材が2つ以下で作れるレシピなので楽ちんですよ♪

藤原ひろこ

2024/04/22

2024/04/18

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やみつきフライドコンソメポテト

『やみつきフライドコンソメポテト』
簡単なのに美味しすぎるおつまみです
【材料】3〜4人分
⏰10分
新じゃがいも…5個（500g）
◎顆粒コンソメ…小さじ1
◎片栗粉…大さじ2
サラダ油…適量（フライパンに0.5cm）
塩・こしょう…各少々
今日のおつまみに作ってみてくださいね。 pic.twitter.com/DjKhq8q31s
— あーぴん・料理家 (@apin210michizoe) May 14, 2023

コンソメの風味が食欲をそそるフライドポテトのレシピです。新じゃがの味をじっくり楽しめるよう、味付けはコンソメと塩こしょうだけとシンプルに。あっという間に食べてしまいそう♪

のり塩じゃがバター

【のり塩じゃがバター】

新じゃがを一瞬でおいしくする魔法のレシピ！
のり塩バター、相性いいに決まってるよね＾＾

①新じゃがを一口大にカットし水にさらし、水気を切ってレンチンする。
②フライパンに油をひき、新じゃがをこんがり焼き、和風顆粒だし、塩、青のりをまぶす。 pic.twitter.com/TkjtORz1yW
— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) April 18, 2023

青のりとバターの香りがたまらないのり塩じゃがバターのレシピです。レンチンしてから炒めるのが時短のポイント！和と洋のバランスが絶妙で、お酒がすすむこと間違いなしですよ。

新じゃがのカリカリチーズ焼き

フライパンに新じゃが、とろけるチーズをのせ、塩胡椒を振り、チーズがカリカリになるまで両面焼く。

ビタミンCは柑橘類に多いイメージですが、実はじゃがいもにも多く含まれます。

新じゃがいものビタミンC含有量は、通常のじゃがいもの約4倍、レモン約1個分とも言われています。 pic.twitter.com/G3C2f71g5K
— 管理栄養士・料理家ふっちー (@sitsukerurecipe) April 10, 2023

カリッとした食感がたまらない、カリカリチーズ焼きのレシピです。チーズのコクと、新じゃがの自然な甘味が絶妙にマッチ！心もお腹もしっかりと満足できる一品です。

無限じゃがいも

【無限じゃがいも】
新じゃがいも　250g
（通常のじゃがいもでも大丈夫です）
ごま油　　　　大さじ1
鷹の爪　　　　適量
塩　　　　　　小さじ1/3
「味の素」　　6振り
黒胡椒　　　　適量
醤油　　　　　小さじ1
酢　　　　　　小さじ1
☆彩りで小ネギ適量 pic.twitter.com/DZ3faF45a4
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) May 6, 2023

食べる手が止まらなくなってしまう無限じゃがいものレシピです。ほのかな酸味とピリ辛の味付けでお酒を飲むスピードが上がりそう♪千切りにした新じゃがのシャキシャキ食感もアクセントに！