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あと一品、おかずが欲しい！そんなときにはピーマンとちくわを使ったスピードおかずがオススメです。どちらも身近な定番食材。冷蔵庫にスタンバイしていることも多いと思います。作り置きに向いたレシピも多...

短い時間だけ煮て調理する「さっと煮」。ほんとに味が染みるの？と心配の方もいるかもしれませんが、使う材料を選べば、十分おいしいおかずを作ることができるんです♪今回は、白だしを使った「さっと煮」レ...

食べきれず黒くなってしまったバナナ。傷んだからといって捨てないで！甘みが増した完熟バナナはジャムにピッタリ。バナナの芳醇な香りと強い甘みで、余計なものを入れなくても十分おいしいジャムに仕上がり...

フライパンなどで炒めて作るイメージの強いチキンライスですが、実は炊飯器でも作れることをご存知でしょうか？オムライスを作りたいときなど、あらかじめ炊飯器で作っておけばあっという間にできちゃいます...

おそば屋さんのメニューでもお馴染みの「たまご丼」。ねぎやしいたけ、ナルトなどの具材を出汁で煮て、卵でとじたものをご飯の上に乗せたどんぶりで、とっても親しみやすい味わいですよね！今回は、「たまご...

毎日のお弁当作り、栄養面や彩りを考えながら作るのも大変ですよね…。そこで今回は、どちらの悩みも解決できる「えのき」と「にんじん」を使ったおすすめ副菜レシピをご紹介します！いろんな味付けに合う食...

昆布を削って作られた「とろろ昆布」。保存が効くので汁物などにトッピングしたり、活用の幅が広い食品です。しかし、使い切らずに余ってしまうことも…。そこで今回は、「とろろこんぶ」を使ったおつまみレ...

まだまだ暑い日が続き、スタミナ対策にお肉をしっかり食べたいと思っても、胃がお疲れだとたくさん食べれなかったりしますよね。そんなときは生野菜と合わせて、さっぱりがっつりいただきましょう！見た目に...

残暑が厳しいこの頃、まだまだ冷たいメニューが活躍しますよね！そこで今回はランチや軽い夕食などに役立つ「冷たいうどん」をご紹介します。具材にはなすを使うのがポイントです。野菜もたんぱく質も一度に...

暑い時期は食欲が落ち気味ですよね。そんな時は簡単に作れる「豚しゃぶ丼」はいかがですか？しっとり柔らかく茹でた豚しゃぶに、お好みのタレや食材を合わせるだけ！お酢、ピリ辛、にんにくなど食欲をそそる...

暑い日にはなるべく時間をかけず、ぱぱっと作れるおかずが重宝しますよね！そこで今回は「ミニトマト」にひと手間加えたおかずをご紹介します。どのレシピも5分以内で完成するのがポイント。いつもはそのま...

「ん？青色？？」と、思わず二度見してしまいそうな青いドリンクの正体は、いったい何でしょう？…
その正体は、誰もが知っている、あのドリンク！美容にもいいと言われる青いドリンクで、まだまだ暑いこの...

ピリッとした香りがさわやかなわさびは、旨味の強い豚肉にもぴったり！夏バテ気味のときでも、食欲がそそられますよ。今回はわさびが決め手となる、炒め物やレンジ蒸しなどのかんたんレシピをご紹介していき...

氷や蜜にこだわったものや海外の豪華なトッピングなど、昨今人気の高い「かき氷」。今回は、かき氷の定番になりつつある「台湾風かき氷」をご紹介します。うす～く削った繊細な氷はふわふわで、口に入れると...

鶏ひき肉で作るのが一般的なつくねですが、豚ひき肉で作るといっそう濃厚な仕上がりに。ビールにもごはんにもよく合う、こってりおかずになりますよ♪バリエーションもいろいろあるので、ぜひチェックしてみ...

節約食材の豚こま肉と、傷みにくさから常備しやすいじゃがいも。この2つで作れるおかずのパターンを増やせば、献立の悩みを減らせるかもしれません♪今回は、豚こま肉とじゃがいもを使ったオススメのおかずレ...

つけ合わせやお弁当おかず、お酒のおつまみなどに大活躍の「マカロニサラダ」。家庭の味が光る定番おかずですが、今回はちょこっとだけ手を加えた「カレーアレンジ」をご紹介します。いつものマカロニサラダ...

スタミナ満点の牛こま肉を使った、丼を作ってみませんか？ボリュームがあってごはんがすすむので、これ一品でご家族みんなが大満足！いろいろなアイデアレシピがありますので、ランチや夕食の参考にぜひどう...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「明太レタスチャーハン」です。

暑さが厳しいこの時期、サッパリしたドリンクを飲むと生き返ったような気持ちになりますよね♪そこで今回は暑い時期におすすめな「自家製レモネード」をご紹介します。レモンのすっきりした味わいが暑さに疲...

夏に欠かせない「麦茶」。そのまま飲んでももちろんおいしいですが、実はティータイムのおやつとしても楽しむことができるんですよ。香ばしい麦の香りが加わり、深みのある味わいになるので、いつもとちょっ...

暑い夏は、キッチンに立つ時間を少しでも減らしたいもの。そんな時には簡単に作れるけれどしっかり食べ応えのある「キムチと卵」の丼がおすすめです♪乗っけるだけのかんたん丼から、お肉や豆腐などを加えた...

暑い毎日が続きますが、コンロの火を使って料理をしていると、キッチンの温度が上がってさらに暑くなりますよね…。汗だくになって、家族みんなでごはんを食べる頃にはへとへと～なんてことも…。そこで今回は...

たこ焼きの具や、寿司ネタなどでも御馴染みの「マダコ」の旬は夏ごろと言われています。そんなおいしいたこを使って「たこ飯」を作ってみませんか？具材を入れたら混ぜるだけ、炊くだけで出来る簡単レシピを...

何かもうひとつおかずを追加したいな、と思ったとき、ちょっと気の利いたメニューを知っておくと便利ですよね。今回ご紹介するのは、時間をかけずに簡単に作れる野菜のおかずです。5分以内に作れるものを集...