これひと皿で満足♪なすのっけがおいしい「冷たいうどん」

これひと皿で満足♪なすのっけがおいしい「冷たいうどん」
残暑が厳しいこの頃、まだまだ冷たいメニューが活躍しますよね!そこで今回はランチや軽い夕食などに役立つ「冷たいうどん」をご紹介します。具材にはなすを使うのがポイントです。野菜もたんぱく質も一度に食べられてボリュームもバッチリ。ひと皿でしっかり満足できますよ♪
pon
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2018/09/02
2022/09/27
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なすとツナの冷やしうどん

なすは油をまぶすひと手間で、レンチンでも色鮮やか!麺つゆ+オイルにツナのトッピングで、さっぱりだけれどコク旨です♪

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豚肉となすの甘辛炒めうどん

冷たいうどんに豚肉となすの甘辛炒めをトッピング!きゅうりのかわりに大葉やねぎなど薬味野菜をのせてもおいしいですよ◎

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麻婆なす冷やしうどん

定番の麻婆なすが冷たいうどんに絡んでおいしい!トマトやカイワレ、白髪ネギなどよ~く混ぜて召し上がれ♪

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ドライカレー冷やしうどん

カレー粉で作るあっさりカレーをうどんにオン!途中で麺つゆをかけると、味がガラっと変わって最後まで飽きずにいただけますよ♪

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どのレシピも身近な食材で作れるところが嬉しいですね!さくっとひと皿で済ませたいとき、軽く食べたいときなどに試してみてはいかがでしょうか♪

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