フーディストノートさんの人気記事一覧

「焼きラーメン」をご存知ですか？福岡天神の屋台街で生まれた、スープなどの調味料で炒めたラーメンのことです。炒めているときにスープは麺に吸収されるので汁が無いのが特徴。味のバリエーションも豊富な...

夏休みは子どものお昼ご飯やおやつに頭を悩ませるお母さんも多いと思います。そこで気軽にできる「なんちゃって」おやつはいかがですか？「なんちゃって信玄餅」や「なんちゃってチーズケーキ」など、お子さ...

一年中手に入るバナナですが、夏場は熟すのが早いので要注意！お菓子の材料にするなど、傷んでしまう前に上手に使ってみてくださいね。今回は、そんなバナナと失敗知らずのホットケーキミックスを使って作る...

夏本番！暑い日はあまり移動しないで気軽に買い物を済ませたいですよね。今の季節オススメなのが駅ナカスイーツ。味・利便性・値段と三拍子揃ってクオリティが高いスイーツが種類豊富にあります。そこで今回...

成長期の子どもたちを食の面から支えてくれる「給食」。栄養バランスがしっかり考慮されつつ、子ども受けも抜群というポイントも魅力ですよね。そこで今回は、保護者からの支持も厚い、東京杉並区の給食から...

主に炒め物に使うことが多いオイスターソース、他のお料理に活用できていますか？色々なメニューの隠し味に使うと、とっても美味しくなるんですよ！コク旨なレシピをバラエティ豊かにご紹介します♪

甘辛さが魅力の万能常備菜「なめたけ」は、ごはんのお供として人気ですよね。しっかりと味付けされているので食材に混ぜるだけで手軽に1品ができ、忙しい主婦のお助けアイテムです♪そこで今回はなめたけを使...

ピリ辛「明太子」と濃厚「マヨネーズ」の組み合わせは、誰もが好きな病みつきコンビですよね。そこで今回は、トースターで簡単に作れる「明太マヨ焼きおかず」のレシピをご紹介します。香ばしくい匂いとぷち...

餃子は食べたいけれど、包むのが面倒…と思う人も多いのでは？そんな方たちにぜひともおすすめしたいのが、油揚げを餃子の皮に見立てた「きつね餃子」！焼いて皮が破ける心配もない上に、簡単にぱりっと食感...

夏野菜の代表格「トマト」で作る「トマトだれ」をかけて食べるさっぱり＆ヘルシーなレシピをご紹介します。「トマトだれ」は野菜やお肉、麺類などいろんなものによく合う上、美肌成分であるリコピンもたっぷ...

暑い日が続くと、おやつだってひんやりと喉ごしの良いものが気持ちいい〜っ！工程はほぼ「凍らせるだけ」という手軽さがウリの冷たいスイーツを集めてみました。どんな不器用さんでも簡単に作れるので、ぜひ...

一時期『茄子の蒲焼きが鰻の蒲焼きに似ている！？』とメディアで話題になりましたね。そこで今回は別の食材でつくる蒲焼きをご提案させていただきます。それは「ちくわ」！ちくわは魚肉が入っているのでより...

空前の作り置きのブームのおかげで、インスタグラムなどでも保存容器をそのまま使った写真をよく見かけるようになりました。その中でも今回は、ドイツ生まれのガラスキャニスター「#WECK」（ウェック）に注...

最近「糖質オフ」のスイーツを取り扱うお店やノンシュガーのレシピが注目されています。ダイエットをしている方や健康上の理由で糖質摂取に制限のある人などにとって、とても喜ばれています。素材の甘さを大...

日本を代表する健康食材「納豆」と、食べる美容液とも言われるほど栄養価の高い「アボカド」を組み合わせた丼ぶりレシピをご紹介します。この2つを合わせる事で、味も栄養もパワーアップ！しかも、火を使わ...

今回はナンプラーを下味に使う鶏の唐揚げレシピをご紹介します。アジアの暑い地域でよく使われていることからもわかる通り、ナンプラーは暑い夏の料理と相性がいいんです！暑さでバテバテのときは避けがちな...

最近ポピュラーになってきた「塩豚」。「豚のかたまり肉にその重さの0.5～5％の塩をまぶしてペーパーとラップにくるみ、冷蔵庫で何日か保存したら完成」というもの。塩漬けはしたもののアレンジがたくさんな...

今回はクリームチーズでつくるアイスレシピをご紹介します。アイスの定番バニラもいいですが、クリームチーズアイスは、チーズの濃厚さとほどよい酸味を兼ね備えているので、暑い夏のおやつにぴったりです。...

いよいよ本格的な夏がやってきました。暑い日にガスやオーブンを使うのはうんざりしちゃいますよね。そこで今回は製氷皿で固めるだけで簡単にできて、パクッと一口で食べられるひんやりスイーツレシピをご紹...

暑くなるとひんやり冷たいスイーツが食べたくなりますが、今年の夏は、今Instagramで話題の「#しましまゼリー」に挑戦してみませんか？一見、難しそうに見えるかもしれませんが、色違いの層を順番に冷やして...

揚げたおやつは香ばしくてボリュームもあって美味しいけど、わざわざ揚げ物するのは大変です。そんなときは「揚げない」おやつはいかが？短時間で簡単に、揚げたように香ばしく作れるおやつのレシピをご紹介...

つけ合わせやサンドイッチの具としても作られる定番メニューのポテトサラダ。どうしても作りすぎてしまうことってありませんか？そんな時にはリメイクさせていろんな料理に変身させちゃいましょう。形を変え...

炒めたり煮込んだりして食べるイメージが強い「ズッキーニ」ですが、実は生でも十分おいしく食べられるんです！火を使う機会を少しでも減らしたい暑い夏には嬉しい情報ですよね！旬の時期はお値段もお手頃な...

朝食におやつに、大活躍のホットケーキミックス！常備しているという人も多いのでは？普通にフライパンで焼いてホットケーキにするのはもちろん、具材を入れたり焼き方を変えたり、ほんのちょっとアレンジす...

朝食にこだわりたいけど、睡眠を優先したい…なんて方におすすめしたいのが「冷凍ミックスベジタブル」！すでに切った状態で販売されているので、手間が省けて時短に大活躍するんです。しかも栄養も彩りも良...