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ちゃんぽんといえば、汁たっぷりの「長崎ちゃんぽん」をイメージする方も多いと思いますが、焼きそば風にしてもおいしくいただけるんですよ♪もちもちの太めの麺でお腹が満たされます。さまざまな味わいのレ...

暑いときは酸味のあるさっぱりおかずが食べたくなりませんか？今回はなす×○○で作る「南蛮漬け」のレシピをご紹介します。なすに具材をプラスすることでボリュームも満足♪肉や魚、野菜など、組み合わせる具材...

今回は「はたらく女子ごはん料理研究家」として活動するおおたわ歩美さんが提案する、ヘルシーおつまみをご紹介します。工程は基本的に3ステップ以内とシンプル！忙しくてもかんたんに作れますので、ぜひ参...

副菜やおつまみなど、ぱぱっと作れるメニューはいくつレパートリーがあっても困りませんよね♪今回は面倒な手間なくかんたんに作れる「豆苗×油揚げ」のレシピをご紹介します。どちらも短時間で火が通るので、...

安くてヘルシーな鶏むね肉と、ビタミンやミネラルが豊富な小松菜を使って、夕食のメインにもなる炒め物を作ってみませんか？ガーリックバターやキムチ、オイスターソースなどをきかせることで、淡白な食材も...

レトルトカレーは便利な買い置き食材ですが、ごはんにかけるだけでなく、色々なアレンジにも使えるんですよ♪今回は「パン」と合わせたアイデアレシピをご紹介します。カフェに出てくるようなオシャレな一品...

蒸し暑く食欲が落ちているときのスタミナアップに、さっぱりといただける鶏肉のポン酢炒めはいかがですか？あっさりとしていながら旨味たっぷりで、思わずごはんがすすんでしまうこと間違いなし！しょうがや...

おうちごはんの定番メニュー「チャーハン」。今回は「バター醤油」で味付けたレシピをご紹介します。香ばしく豊かな風味で、いつものチャーハンがさらにおいしくなること間違いなしですよ♪野菜入りやお肉入...

紅茶にスパイスを加えたチャイですが、お菓子に使われることも多くなり、気になっているという方も多いのでは？そこで今回は、そんなチャイを使ったプリンのレシピをご紹介します！スパイスや茶葉の香りがた...

海外の方の投稿から広がって、いま日本でも人気上昇中の「#フラワーフォカッチャ」！フォカッチャは元々イタリアのシンプルな食事パンですが、パプリカなど焼いても色が変わりにくい野菜で草花を描いていく...

野菜を手軽に食べられるメニューといえば、やっぱりサラダ！今回はサラダがもっとおいしくなる「カレーマヨ」味のレシピをご紹介します。カレーの風味とマヨネーズのコクでついつい箸がすすむこと間違いなし...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「水晶鶏の梅肉和え」です。

ぷるぷる、つるんとした水まんじゅう。さっぱりとしているので、気温が高くなってくるとこういったおやつが食べたくなりますよね♪今回は、片栗粉や葛粉など、色々な材料で作る水まんじゅうのレシピをご紹介...

ビールのおつまみやごはんのおかず、主食にもなる「餃子」。作りたてほやほやをいただく手作りはおいしさも格別ですよね。今回は、これからの季節にぴったりな「大葉餃子」の作り方をご紹介します。焼き・揚...

スパゲティやマカロニ入りでボリューム満点の「オムレツ」を作ってみませんか。今回ご紹介するレシピは、両面をしっかり焼き固めるタイプ。半熟にしたり形を作ったりする必要がないから、「オムレツは難しそ...

今回は、食感楽しいえのきを使ったソースレシピをご紹介します！えのきはきのこの中でも比較的安くゲットしやすいので、いろんな場面に活用したい食材です。えのきソースはお肉やお魚、豆腐などにかけるだけ...

シャキシャキとした食感が特徴のきゅうり。生のまま食べることが多いですが、干してもおいしくいただけるんです。キュッと縮んで旨みが凝縮され、生とは違う食感を楽しめます。たくさん買って余らせてしまっ...

朝食にあると嬉しい卵料理。ゆでたり焼いたり、調理法は色々ありますが、今回オススメしたいのが「トマト入りスクランブルエッグ」。トマトの酸味をふんわりと包み込んだ卵の味は絶品ですよ！サッと作れるの...

じゃがいもにマヨネーズを加えたポテトサラダは、小さいお子さんから大人まで大人気の一品ですよね！今回は、そんなポテトサラダに卵を加えたアレンジレシピをご紹介します♪卵が入ることで見た目がきれいに...

食べ盛りのお子さんや男子は、ガッツリ食べられる丼が大好きですよね。ボリューム感のある「じゃがいも」を使えば、さらにお腹が満足すること間違いなし！かさ増しにもなり、節約にもつながりますよ。さまざ...

鶏もも肉をカラッと揚げた揚げ鶏は、ごはんとの相性ばっちりの一品！今回は、そんな揚げ鶏のバリエーションレシピをご紹介します♪コンビニ風に仕上げたり、お好みでソースをかけたりなど、いろんなレシピが...

あと一品用意したいけど、何を作ろう…？そんな時には「めんつゆマヨ和え」がおすすめ！めんつゆとマヨネーズでかんたんに味が決まるうえ、万人受けする味で野菜をたくさん食べられますよ。少ない材料でパパ...

ケチャップといえば、オムライスやナポリタンなど洋風なメニューを思い浮かべませんか？実は海老チリや酢豚といった中華のおかずにも便利なんですよ！今回は、「ケチャップ」を使った簡単中華料理をピックア...

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「春野菜たっぷり！うまみ抜群の鮭缶で鮭のあら...

牛乳をベースにしたミルクアイスは、やさしく癒しの味！長引く臨時休校中の牛乳消費やカルシウム補給にもオススメです。濃厚なアイスやなめらかなシャーベット、フルーツ入りのアイスキャンディーなど、いろ...