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平たいパスタとミートソース、ホワイトソース、チーズなどを交互に重ねて作る「ラザニア」。シンプルなレシピも美味しいけれど、自分好みに色々な具材を入れてカスタマイズするとより満足度がアップするかも...

唐辛子を使った一般的な赤いキムチと違い、「水キムチ」は、主に乳白色をした漬け汁が特徴。暑くなるこれからの季節、サラダ感覚でサッパリと食べられる「水キムチ」に注目です。

ワンパターンになりがちなおにぎりの具材をアレンジしてみませんか？その立役者が、お好み焼き等を作った後に残りがちな「揚げ玉」。作った直後はサクサク、時間が経つとしっとりした食感が味わえますよ。

手ごろなお値段で手に入るお豆腐と鶏むね肉。この2つの食材を掛け合わせればヘルシーなのにボリューム抜群のおかずができちゃいます。バラエティ豊かなレシピをピックアップしましたのでぜひご覧くださいね♪

家庭で作る「ホットケーキ」。ホットケーキミックスを使えば手軽で簡単ではありますが、いつも具材と焼き方が一緒ではありませんか？そこで今回は、あるものをちょい足しして、ホットケーキをふっくら仕上げ...

「ヌテラ」とは、ヘーゼルナッツペーストをベースにココアなどを混ぜたチョコ風味のするイタリアのスプレッドです。日本にも輸入されているので、すでに使っている方やスーパーで見かけている方もいるはず。...

アボカドは濃厚でクセが少なく、お料理をリッチにしてくれますよね。また、キムチはそれだけで食べても美味しいように、味のバランスがとても良いですよね。2つを組み合わせれば、簡単なのに味もバッチリ決...

じめじめ蒸し暑くなるとどうしても、食欲が落ちたり、体力が落ちたりしますよね。そんな時こそスタミナを付けられるレシピがおすすめ！冷凍うどんならカンタンにさっぱり食べられますが、お肉や野菜をプラス...

揚げ出し豆腐って居酒屋でついつい頼みたくなりませんか？実は、ご自宅でも意外と簡単にできる揚げ出し豆腐。お豆腐と片栗粉と油があればできるので、節約&ボリュームのある一品が簡単にできますよ♪基本のキ...

定番餃子も包み方を変えると、同じ材料でも食感が変わりますし、インパクトも大！もちろん包む素材を変えてもOKです。今回は人気の変わり包み餃子を集めました。

忙しい毎日は「作り置きおかず」が大活躍！今回は、ヘルシーでご飯と相性抜群の「炒り豆腐」をご紹介します。豆腐にしっかり味が染み込むので、冷めても美味しくお弁当にもぴったり。また余った野菜消費も同...

家計の救世主！の鶏むね肉。お給料日前だけど、ガッツリ食べたい！という時にぴったりな丼レシピをご紹介します。お財布にも優しくて、しかも1品で満足度もばっちりなメニューばかりですよ♪

ニラと卵を使ったおかずの大定番「ニラ玉」。子供・大人・男女問わず人気がありますよね。ニラと卵だけで簡単にできちゃうのでつくる方もうれしい♪そこで今回はさまざまなニラ玉のレシピをご紹介します。一...

パスタ料理などでたまに使うオリーブ。冷蔵庫に余っていませんか？材料をフードプロセッサーにかけるだけで、とってもおいしいペースト「タプナード」が出来上がります。その作り方とアレンジレシピをご紹介...

ガレットとはフランスの北西部の郷土料理、「丸くて薄いもの」の総称で、日本でもそば粉を使った「ガレット」が人気ですよね。おうちで作るには少々手間がかかりますが、春巻きの皮を使って手軽に「ガレット...

ブラックタイガー、バナメイ、むきえびetc...一年を通して、スーパーに並ぶお手頃価格の海老。調理法と味付けを工夫して、いろいろなレシピでおいしくいただきたいものですね。そこで今回は、簡単にできて、...

最近お店でナッツ類の蜂蜜漬けをよく見かけませんか？見た目もとてもオシャレな蜂蜜漬け、実はおうちで簡単に作れるんです！そのままでも美味しくてアレンジもできる蜂蜜ナッツは美容効果たっぷりでヘルシー...

梅酒の基本の作り方と言えば、ホワイトリカーを使うのが一般的ですが、もちろん他のお酒を使ってもOK！そこで今回は、焼酎や日本酒といったお酒を使った梅酒レシピをご紹介します。ぜひ自分好みの味を見つけ...

ガッツリ食べたいのに時間がないときは、冷蔵庫にあるキムチを活用しましょう！キムチが少ししか残っていなくても大丈夫。キムチ自体に旨味が凝縮されているから、スタミナ満点のおかずが時短で作れますよ♪

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「作り置きやお弁当に♡冷めても美味しい〜♡『モチ...

夏に食べる麺といえばやっぱり「焼きそば」ですよね。香ばしいソースとシャキシャキの野菜が絡み合う誰もが好きな1品です。でも家で作るとどうしても「べちゃっと食感」になりがちな人も多いのでは？そこで...

ファミレスや喫茶店などで見かける「ハニートースト」は、注文すればあっという間にお皿からなくなってしまう大人気スイーツですよね。トーストされたパンにじゅんわり浸みたはちみつやバターがとっても魅力...

豆腐は栄養価も高く、リーズナブルなので主婦にとって助かる食材ですね！木綿豆腐は水分を絞って作られるので栄養分がギュッと圧縮され、タンパク質、鉄分やカルシウムが絹ごし豆腐よりも多く含まれているそ...

にがうりことゴーヤは苦みがあるので好き嫌いがはっきりと分かれる野菜ですよね。自分は好きなんだけど他の家族が苦手で食べてくれなくて…そう悩んでいる方も多いのではないでしょうか。そんな方におすすめ♪...

便利でおしゃれなスキレット。定番化しつつある今、もはや手放せないという人も多いのではないでしょうか。今回は、シンプルな具材と工程で簡単に出来るパエリアのレシピをご紹介します。出来上がったらその...