Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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男子の胃袋満たします♡『厚揚げとひき肉のすき焼き風炒め煮』

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は「男子の胃袋満たします♡『厚揚げとひき肉のすき焼き風炒め煮』」です。
2016/11/01
2021/10/15
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スピード度  ★★★★

難易度    ★
調理時間   13
min
冷蔵保存   2〜3日


こんにちは♪
料理研究家のYuuです♪

今回ご紹介するレシピは
節約の味方
“厚揚げ”を使った
簡単お手軽メイン!!

厚揚げって年中お安いし
ボリュームもあるし

焼くだけで美味しい
しっかりした素材なので

とっても使い勝手がいいですよね♡

今回は、そんな厚揚げと
ひき肉を使って
簡単炒め煮!!

厚揚げをサッとフライパンで焼いて
あとは厚揚げと一緒に
4〜5分煮込んだら出来上がり♡

これ、しっかり甘辛味で
お酒もご飯もすすむ味!!

しかも、とてもとても
節約レシピとは思えないほどの
完成度!!

冬なので
ちょっとだけ

すき焼き風の
がっつり甘辛味を
イメージしてみました♡

これは、男子もお子様も
喜んでくれること間違いなし!!

ぜひぜひ
家計へのダメージが大きいこの時期に
一度お試し頂けると嬉しいです♪

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「厚揚げとひき肉のすき焼き風炒め煮」レシピ

準備するもの

⚫︎ 包丁・・・ 1本
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⚫︎ まな板・・・1枚

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⚫︎ フライパン(26cm)・・・ 1枚

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材料(2人分)

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⚫︎ 豚ひき肉・・・150g
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⚫︎ 厚揚げ・・・1パック

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⚫︎ 菜種油・・・小さじ2
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A 水・・・1cup

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A 醤油、みりん、砂糖・・・各大さじ1
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A 酒・・・大さじ1/2
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A 和風だしの素・・・小さじ1/3強
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B 片栗粉、水・・・各小さじ2
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下準備

・厚揚げは、食べやすい大きさに切っておく。
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作り方

①フライパンを中火で熱し(油なし)、厚揚げを焼いていく。焼き色がついたら、一旦お皿に取り出す。

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②同じフライパンに菜種油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら①を戻り入れる。
③合わせたAを回し入れ、沸騰したら弱火にし、落し蓋をして5分ほど煮る。
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④合わせたBを回し入れ、優しく混ぜ合わせる。トロミがついたら出来上がり。
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⑤器に盛って、お召し上がり下さい。
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ポイント&メモ

◼︎厚揚げについて

厚揚げは、トースターで焼いてもOKです。

 

◼︎落し蓋について

私はクッキングシートを使用しています。そのほか、穴を数カ所あけたアルミホイルなどでも代用可能です。

◼︎水溶き片栗粉について


水溶き片栗粉を入れる際、火加減は弱火かまたは止めてから加えて下さい。グツグツ沸騰した中に入れるとダマになってしまいます。

◼︎使用した器

産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜

*編集後記*

いかがでしたか?

今回は、節約食材の
厚揚げを使った
ボリューム満点の
メインレシピのご紹介でした♪

これ、厚揚げ自体が
そのままで美味しいので
作るのもとっても簡単!

しかも、お肉やお魚みたいに
下味をつける手間もいらないので
と〜ってもラク!!

私の彼も
とっても気に入ってくれた一品。

とてもとても
節約レシピとは思えない一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね!
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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