記事一覧

炒めた米をさまざまな具材と一緒に炊いた「ピラフ」は、意外と手間がかかる…。そんなあなたには、炊かずにレンジで作れる「ピラフ風ご飯」をおすすめします。残り物のご飯と具材を混ぜ、レンチンするだけな...

お家でおやつ作りを楽しみたいけど、オーブンでじっくり焼くケーキはハードルが高い…そんな方におすすめなのが「レンジで3分」チンするだけで作れちゃうお手軽ケーキです！準備も簡単なものばかりなので、ぜ...

チャーハンはかんたんに作れておいしいものの、カロリーや糖質が気になるところ。そこで今回は、豆腐でカサ増しして糖質を抑えたチャーハンをご紹介します！いろいろな味があるので、お好みのレシピをぜひ見...

夏を代表する野菜「なす」。焼きなすや漬物など、さっぱりいただくのもいいですが、体力の落ちる夏こそガッツリ食べるのもおすすめです！そこで今回は「なす×チーズ」のおかずレシピをご紹介します。加熱す...

「#紫陽花ゼリー」や「#水玉ゼリー」など、涼し気なゼリーは多いですが、今年は「#青空ゼリー」に注目！青と白のゼリーをクラッシュさせて交互に器に盛りつけるだけで、見た目にも涼しげなひんやりゼリーの...

リーズナブルなのに、ずっしりとボリュームがある「厚揚げ」。上手に使い回したい便利食材です。今回は白菜キムチを組み合わせた、ボリュームもパンチも十分なおかずをご紹介します！これさえマスターすれば...

お漬物の代表格「たくあん」。白ご飯のお供として食卓にあると嬉しいですよね♪でも、そのままいただくだけではもったいない！「ポリポリっ」とした食感と甘い味わいが、様々な食材と合うんですよ！今回は、...

夏は野菜が元気な季節。せっかくなら最高においしくいただきたいですよね♪そこで今回は『畑のご馳走クッキング教室』が好評のkitten遊びさんが作る、おすすめの夏野菜おかずをご紹介します。栄養士や農家な...

ズッキーニはフライとしても楽しめるんですよ！外はサクサク、中はやわらかジューシーでパクパク食べられるので、ビールのおつまみにもおすすめ！そこで今回は、いろいろな衣や味付けで楽しむズッキーニフラ...

年中安く手に入り、手軽に食べられる果物といえば「バナナ」。そんな身近な存在のバナナを使ったタルトをご紹介したいと思います。材料や作り方のバリエーションが豊富なので、ぜひチェックしてみてください...

揚げてもよし、焼いてもよし、蒸してもよしの「鶏肉」。食べやすくてお値段もお手ごろ、献立に困ったときには欠かせませんよね。とはいえ、パサついたり、硬くなったり、おいしく仕上げるのが意外と難しい食...

そのままでもおいしいトマトですが、ポン酢で和えればいっそう甘みが引き立ちジューシーに！そこで今回は、ごま油やしょうがなどを加えた、いろいろなトマトポン酢のバリエーションをご紹介していきます。作...

湿気と暑さがしんどい季節。じめじめ気分を吹き飛ばす、スパイシーチャーハンを作ってみませんか？定番メニューのチャーハンにスパイスの香りをプラスすれば、食欲をそそられること間違いなし！ちょっぴり辛...

鹿児島の銘菓「白くま」。最近ではコンビニやスーパーなどでも見かける機会が増えてきましたよね♪そこで今回は、ご家庭で作れる白くま風のアイスレシピをご紹介します！暑い季節にぴったりなので、ぜひチャ...

夏野菜の代表的な野菜「なす」と「きゅうり」。今年の夏もたっぷりと味わいたいですよね♪今回はそんな定番夏野菜を使って、簡単に作れる和え物をご紹介したいと思います。夏の定番おかずとして、覚えておい...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「5分20円ストックおかず♡きゃべつとちくわのレン...

今回はレンチンで簡単に作れる蒸し鶏が主役の、野菜たっぷり「蒸し鶏サラダ」をご紹介します。レンジ調理なら火を使わないので暑い夏でも準備がらくらく♪短い時間で作れるので忙しいときにも重宝しますよ。...

ちょっとしたサラダもガラスカップに入れれば、目でも楽しめるおもてなし風に早変わり。今回は、食欲が落ちる夏でも食べやすく、見た目にも清涼感を感じる「カニカマとグレープフルーツのサラダ」、「カブと...

毎週末のパトロールはかかせません！という人も多い、おなじみカルディコーヒーファーム。テレビや雑誌でも注目の料理家で、再現レシピ研究家の稲垣飛鳥さんも、そんなカルディの大ファン。今回は、稲垣さん...

安くて食べごたえもバッチリな、ひき肉のおかず。今回はさわやかな香りの大葉が決め手になる、メンチカツや春巻き、餃子などをご紹介します！蒸し暑いこの時期にピッタリですよ。使いきれない大葉の大量消費...

豚肉の中でも特にリーズナブルな値段で買うことができる「豚こま肉」ですが、作るのは炒め物ばかり…という方もいらっしゃるのではないでしょうか？そこで今回は、簡単に作れる「豚こま巻き」をご紹介します...

長～い夏休み、子どもはウキウキ、ところが大人の悩みのタネはといえば、ごはん作り。毎日のお昼ごはんを飽きずに食べてもらうには…、時短で用意するにはどうするか…。そこで今回は、夏休みのごはん作りを強...

日本の夏にかかせない「#花火」！Instagramではお弁当やスイーツに花火のデコをしている方もたくさんいます。暑い日でも、これを見たら涼しげな気分になれちゃうかも！？カラフルでどこか儚げな花火をモチー...

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「マツコも絶賛した あの「サヴァ缶」で！スー...

ひんやりしたおいしさでお肉や野菜がたっぷりいただける「冷しゃぶサラダ」は、夏に重宝するメニューですよね。今回は「ピリ辛ダレ」を組み合わせた冷しゃぶレシピをご紹介します。ピリッとした辛さがお肉や...