“+α”でレパートリー広がる！作り置きしたい「絶品にんじんマリネ」5選

ピーラーで薄くむいたにんじんとモッツアレラチーズを使ったマリネ。お酢とめんつゆがベースの味付けで和風仕上げにしています。材料を和えたら冷蔵庫で30分～1時間程度なじませて。バゲットにのせても合いますよ♪

千切りにしたにんじんと皮をむいたグレープフルーツを混ぜ、オリーブオイルと塩こしょうで味付けるだけのシンプルマリネ。時間が経つほど味がよくなじみ、作り置きにもピッタリのメニューです。冷蔵で5日程度保存可能です。

千切りにしたにんじんとしめじをレンジに3分かけて、温かいうちにマリネ液と混ぜれば出来上がりです。しめじの食感がシャキシャキのにんじんと合わさり、満足感がありそうですね♪冷蔵で3日程保存できるので常備菜にもオススメです。

千切りのにんじんと赤玉ねぎを使った、彩り豊かなマリネ。お子さんにも食べやすいはちみつを加えた甘めの仕上がり。そのまま食べるのはもちろん、生ハムやスモークサーモン、蒸しささみや唐揚げなどと合わせてもGood！

千切りにしたにんじん、きゅうり、みょうがをすし酢で和えたさっぱりマリネ。マリネ液の材料はたったの3つ、全て同量なので簡単です。ごま油の風味も効いていますよ。食べる直前に大葉の千切りを加えても◎。