最小限の食材で完成！ご飯のおかわり必須の「鶏むね肉のおかず」

今回はお財布にやさしい食材、鶏むね肉を使ったご飯がすすむおかずをご紹介します。どれもメインで使用する食材が2つ以下のものばかりなので、準備も楽ちんな上に節約にも繋がりますよ。ぜひチェックしてみてくださいね♪

2024/02/16

2023/12/15

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甘だれスティックチキン

①鶏むね肉の皮をとりのぞき
　1cm幅の削ぎ切りにしたらさらに半分に切り
　塩胡椒、酒をもみこむ。
②①に片栗粉をまぶし
　フライパンにサラダ油をひいて
　中火で加熱したら
　胸肉をならべ片面4分、返して2分焼く。
③合わせた⚫︎を回し入れ、絡める。
　お好みで白ごまをふる。 pic.twitter.com/sH9iCiC3Mn
— 山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん (@zubora_meshi_) January 18, 2023

はじめにご紹介するのは、鶏むね肉だけで作れるスティックチキンです。片栗粉をまぶして焼いた鶏むね肉に、砂糖やみりん、しょうゆで味付けした甘辛いたれがよ～くからんで絶品ですよ♪

鶏むね肉のガリバタ焼き

コク旨な鶏むね肉のガリバタ焼き！鶏むね肉1枚で2人前食べ応えバッチリです https://t.co/cAyT1PUaoR pic.twitter.com/GdUrOBy9jB
— mariko (@israbonita_) March 11, 2023

にんにくがよくきいた鶏むね肉のガリバタ焼きです。にんにくとバターの組み合わせは想像しただけでもお腹がすいてきますね。ご飯泥棒間違いなしのおかずなので、がっつり食べたい日におすすめです！

鶏むねとエリンギの塩麹焼き

3.フライパンにごま油を引いて1を加え、ふたをして弱め中火で2〜3分焼く。
4.鶏むね肉を裏返し、エリンギを加えたら、全体に酒をふりかけてふたたび蓋をしてさらに3分焼く。
5.全体に焼き色がついたら、しょうゆをまわしかけてさっと炒め合わせる。 pic.twitter.com/D7ZoHZAofb
— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) October 4, 2023

エリンギと合わせた鶏むね肉の塩麹焼きです。塩麹を使用しているため、やわらかく上品な味わいのおかずに。エリンギの食感もアクセントになり、最後まで飽きることなくいただけますよ♪

鶏とさつまいもの甘酢炒め

『鶏とさつまいもの甘酢炒め』
ご飯のおかずに、おつまみに
【材料】3〜4人分
⏰15分（除:鶏肉の下味時間）
鶏むね肉… 大1枚（400g）
さつまいも…1本（300g）
A.酒・しょうゆ…各小さじ2
片栗粉…大さじ 3
ごま油…大さじ2
B.しょうゆ・酢・みりん…各大さじ2
B.酒・砂糖…各大さじ1
ごま塩…適量 pic.twitter.com/btqrGkzqTR
— あーぴん・料理家 (@apin210michizoe) October 23, 2023

さつまいもと合わせた鶏むね肉の甘酢炒めです。甘酸っぱいたれがさつまいもの甘味をグンと引き立てます。ほくほくのさつまいもとゴロゴロとした鶏肉で、食べ応えばっちり♪お弁当にもおすすめです。