これ、究極の食べ方かも！簡単「もちもちハッシュド長芋」レシピ
人気フーディスト山本ゆりさんの「もちもちハッシュド長芋」レシピです。今までの長芋料理で一番おいしいかも…とゆりさんも大絶賛。とろろが苦手な方でもこれならおいしく長芋を食べられるので、ぜひ試してみてくださいね。
2025/03/08
2025/03/08
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これは長芋の究極の食べ方かもしれない…
by 鑑真＆行基（絶対言わんし2人コンビでもないし）
長芋を細切りにして、片栗粉と混ぜて焼き、めんつゆをからめました。
これ、めっちゃおいしいです。
今までの長芋料理で一番おいしいかもしれん。
（今までの長芋料理例…とろろシェイク、長芋ババロア）←そらな
サクサクでもちもち。
何枚でも食べられそう。口のまわり海苔だらけにして。（そんな粘着性ないやろ）
とろろが苦手でもこうやったら食べられる人もいそう。
私はとろろめっちゃ好きですが。
幼いころからきよこに「今日とろろやで」って言われたらめっちゃうれしかったわ。
きよこがハーハーいいながらすりおろしたやつ。
ちなみに、とろろもカレーと同様、おかずなしでした。
脱線しましたが、すごく簡単でおいしいんで、よかったら作ってみてください。
中年の男性の5時半のおやつにもぴったりです。（聞いたことないカテゴリー）
「もちもちハッシュド長芋」レシピ
分量：1枚分
材料
・長芋…200gぐらい（10cmぐらい）
A 塩、こしょう…少々
A 片栗粉…大さじ1ぐらい
・めんつゆ（濃縮2倍）…大さじ1ぐらい
・あれば刻みねぎ、刻み海苔…各適量
作り方
1. 長芋は皮をむいてせん切りにする。ボールに入れてAで和える。
2. フライパンに油（分量外）をひいて熱し、長芋を入れて広げ、弱～中火でじっくり焼く。
3. こんがりしたら裏返して、めんつゆを鍋肌からじゅーっとまわし入れる。
4. めんつゆでこんがりなったおいしそうな面を上にして盛り、好みでねぎ、海苔をのせる。
ワンポイントアドバイス
・細切りにするときぬめっとしてやりにくいですけど、別に全然きれいに切らなくていいんで、適当に終わらせてください（具体的な解決策なしか）
