簡単なのにハマるおいしさ！おうちで作る「白菜の漬物」

ポン酢でさわやか「塩昆布と白菜の浅漬け」

この投稿をInstagramで見る

 

青木ゆかり／料理家【本格かんたんレシピ】(@maron.kitchen)がシェアした投稿

塩をふって水気を絞った白菜に、ポン酢、ごま油、塩昆布をもみ込むだけ。冷蔵庫で15分以上寝かせたらお皿に盛って、いりごまをかけたら完成です！ポン酢のさわやかさな味わいで、箸がどんどんすすみそうですね。

ご飯もお酒もすすむ「白菜の白キムチ風」

この投稿をInstagramで見る

Ryuto 「お手軽おうちレシピ」(@otegaru.recipe_e)がシェアした投稿

さっぱりとした味わいの「白キムチ」をアレンジした一品です。昆布茶を使うのが味付けのポイント！旨味調味料で代用も可能ですが、おいしさが断然違うんだそう。白菜の芯は、そぎ切りにすると漬け時間が短縮できますよ。

風味豊かな「しょうが入り白菜浅漬け」

この投稿をInstagramで見る

小春 | katsumi mari(@pokapokakoharu)がシェアした投稿

白菜ときゅうりで作る浅漬けです。塩、昆布、鷹の爪で漬け込むシンプルなレシピですが、しょうがのせん切りを加えることで風味がアップ♪野菜は大根やかぶにアレンジしてもOKですよ。薄味に感じるときはしょうゆやおかかをかけても◎。

食べやすい辛さ♪「自家製キムチ風」

この投稿をInstagramで見る

おなかがぺこりん(@onakagapekorinonakagapekorin)がシェアした投稿

唐辛子は使わずに、コチュジャンや豆板醤などで漬け込むキムチ風の漬物。スーパーなどで手に入りやすい食材で、本格的なキムチよりも短時間で作れるのが魅力です。食べやすい辛さになっているそうなので、辛すぎるキムチが苦手な方にもおすすめですよ。

＊＊＊

旬の甘みの増した白菜で作る漬物は、おいしいこと間違いなしですね！作り置きにもぴったりなので、ぜひ気になるレシピを試してみてください。