作ってみたい！いろいろ使える「豆腐マリネ」レシピ

豆腐に塩をかけてキッチンペーパーで包んだら、一晩置いて水抜きをします。あとは小さくカットしてオリーブオイルでマリネし、アンチョビを合わせて完成！

木綿豆腐を水抜きしたら、調味料と一緒にポリ袋に入れてマリネします。モッツァレラチーズのような仕上がりで、カプレーゼにしても◎。

豆腐のマリネを生ハムやレタスと一緒にパンにのせ、オープンサンドに。豆腐がチーズのような風味になるので、パンとの相性がばっちりです♪

マリネ液を作ったら豆腐を一晩ほど漬けておき、あとはグリルで焼くだけ！香味ペーストを使うので、中華風の味わいが楽しめます。

豆腐のマリネは、パスタの具にするのもおすすめ！パスタソースは火を使わず、材料を混ぜ合わせるだけなのでお手軽です。