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一度作っておけばいろいろアレンジがきく、作り置きおかずの定番・塩鶏。そのまま食べても良し、サラダや炒めものなど、使い回しもしやすいところがうれしいですよね♪ そこで今回は、基本の塩鶏の作り方とそ...

大切な家族やパートナーのお誕生日。出来ればその当日にお祝いしたいところですが、平日だとなかなか…。そこで今回は、スペシャルな1日のスタートに「朝バースデー」のご提案！こんなお料理で、お祝いはいか...

魚肉をすりつぶして揚げたさつま揚げは旨み成分がギュッと詰まっています。そのままでももちろんおいしいのですが、煮ても焼いてもOKなので他の食材と合わせてアレンジするのもオススメ◎。食感がしっかりし...

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ（奥田和美）さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「茄子と豆苗の簡単麺つゆ炒め」です。

しゃきしゃきしたれんこんは、どんな味付けにもぴったり♪しっかりした味付けにしておけば冷めても美味しく食べられるので、お弁当メニューに最適です。生のままだと固い印象のあるれんこんですが、意外に火...

仕事で帰るのが遅くなった時の夕飯って悩ましいですよね。「太りたくない」「疲れたけどお腹は満足させたい」と思ってる方も多いのでは？そこで今回は、ヘルシー＆簡単の「厚揚げステーキ」レシピをご紹介！...

和食にかかせない「お味噌汁」ですが、どうしても多めにできちゃいますよね。でも、和食好きなら外せない1品。そこで今回は、お椀に具材とお味噌を入れてお湯を注ぐだけ・レンジで温めるだけで作れちゃう、...

焼き立てのパンの香りで始まる朝――。こんなCMのキャッチコピーのようなしあわせな気分は、なにもホームベーカリーがなくても楽しむことができるんです。パン作り初心者でも問題なし、手間なし簡単レシピで忙...

みなさん、ベトナムの「チェー」って知ってますか？実は、残暑にぴったりの「冷たい・甘い・可愛い」の3拍子が揃った伝統的なスイーツなんです！しかもヘルシーなココナッツミルクと具材を混ぜるだけでとっ...

あの「Soup Stock Tokyo」を運営するスマイルズが手がける、新しいコンセプトのファミリーレストラン「100本のスプーン」。足を運んだ友人・知人からは「子連れにピッタリ」「美味しい！」「お店もメニュー...

数あるじゃがいも料理の中の定番、ポテトサラダ。じゃがいもを「サラダ感覚」で食べるというのが、その原点ではないでしょうか。ご紹介するのは、ブロガーさんや編集部がイチオシするレシピばかり。食べ慣れ...

穴子というとお寿司や天ぷら、自宅で食べる場合は味付けされた焼き穴子を使う事が多いのではないでしょうか？蒲焼きや天ぷらなど和風料理だけでなく、アイデア次第で洋風料理にも使えますよ！！今が旬の穴子...

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ（奥田和美）さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「火を使わない＊茄子のめんつゆ生姜漬け」です。

暑い夏のおやつに、さっぱり「寒天ゼリー」を作ってみませんか？ゼラチンやアガーよりも固まりやすく、歯切れが良くて食べやすい、さらに食物繊維たっぷりと、「寒天」はいいことだらけ♪そこで今回は、混ぜ...

パンの王道「バゲット」を使って、オシャレなおつまみはいかが？今回は、乗せたり塗ったりするだけで、美味しく食べられる簡単レシピを集めてみました。あっという間にできるのに、豪華な見た目でさらに片手...

中華料理に使われる辛い調味料「豆板醤」。一度使って以来ずっと冷蔵庫に眠っている、なんて方も少なくないのでは？そこで今回は豆板醤を使った、思わずご飯をおかわりしたくなる、お酒を飲みすぎてしまうピ...

今Instagramで噂の「オザドッグ」をご存じですか？陶芸家の小澤基晴さんが紹介し話題になっているホットドッグで、「カレー粉」と炒めたキャベツがポイントなんです。そこで今回は、「カレー粉」が決め手で...

お刺身に添えられている“つま”って、どうしても余ってしまいがちですよね…。でも、きれいに洗って水を切れば、立派な食材として使えるんです！最初から細くカットされているので、あっという間に料理が完成...

春と秋に旬を迎えるチンゲン菜。中華の食材としてお馴染みですが、いまいちレパートリーが広がらないと悩んでいる人も多いはず！ボリュームがあって煮崩れもしにくい人気の野菜。お料理の幅がぐっと広がるレ...

タケノコご飯や煮物など、定番料理を楽しんだら、ちょっと珍しいアレンジレシピに挑戦してみませんか？話題の「沼サン」からオシャレな「ケークサレ」まで新しい楽しみ方を集めてみました♪

パンケーキといえば、シロップや生クリームなどスイーツのイメージですよね。でも朝から甘いものは胃が受け付けない…なんて方も多いはず。そんな方にオススメするのが「お食事パンケーキ」！栄養満点で満腹...

柔らかくてジューシーな豚ばらのお肉を使った、ちょっと豪華に見えるご馳走レシピをご紹介します。ブロックを使用するのでボリューム満点でお腹も大満足！ちょっとした女子会やホームパーティーに出せばテン...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「しめ鯖サンドイッチ」です。

桜の開花も各地で聞かれるようになりましたが、冬に買い置きしておいた鍋つゆは眠っていませんか？でも暖かくなってきて、もう鍋という気分じゃない…という時に参考にしたい、鍋以外の活用レシピを集めてみ...

80年ほど前にアメリカで誕生し、近年はアメリカ以外の国でも注目を集めているのが、「スライダー」と呼ばれるミニサイズのハンバーガー。コロンとした可愛い見た目でパーティーやお花見の持ち寄りにピッタリ...