記事一覧

マフィンはマフィンでも甘さ控え目ならば食べる時の罪悪感もやわらぐというもの。そこで今回は野菜たっぷりで、自然の甘みを活かしたお食事マフィンをご紹介します。野菜不足の解消にもなるので朝食やランチ...

カルボナーラやグラタンなどの濃厚料理に「生クリーム
」は不可欠だって思っていませんか？実は使わなくても同じくらいの濃厚さが再現できるんです！そこで今回は、節約とカロリーカットを叶えられる簡単レ...

どのご家庭にもある卵焼き用のフライパンを使って、生地をクルクル巻いたり、重ねたりして、バウムクーヘンが簡単に作れてしまうんです！プレーン味以外にも、風味豊かなレシピをまとめてみましたので、是非...

健康や節約のために毎日しっかりお弁当を作りたいと思いつつも、朝はバタバタしがちで長続きしない…なんて方は必見！月間120万アクセスの超人気料理ブロガー・たっきーママさんから、毎朝のお弁当作りの負担...

お米と一緒に具材を炊き込む炊き込みごはんは、栄養バランスもよく子どもから大人まで人気のメニューです。今回はその中でも缶詰を使ってできる、手軽で美味しい炊き込みご飯をご紹介したいと思います。

旬のいちごを楽しむ為の名脇役「練乳」。買ったものの使いきらずに冷蔵庫で眠らせてしまう…なんて経験はありませんか？そこで今回は、「練乳」を使ったパンレシピをご紹介します。ほんのりとした甘さが引き...

ラスクというとシュガーバターなどの甘～いイメージがありますが、今回はお酒のおつまみとして大活躍する甘くないラスクをご紹介します！どれも簡単でビールやワインが進む味ばかりなので思わず作ってみたく...

春キャベツが美味しい季節がやってきました！旬の春キャベツは柔らかくて甘みがあるので、生で食べてもとっても美味しいですよね！そこで今回は春キャベツを使ったオススメサラダのレシピを5つ紹介します。
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すっかり定番になった作り置きお惣菜。美味しくて日持ちもするレシピがたくさんありますが、実は作ったものの、毎日同じものを食べてマンネリしてしまう…なんて悩みを抱えている人もいるのでは？そこで今回...

みんな大好きな揚げ物。でも実は、油が飛び散るし、片づけも大変なので、作るのはちょっと面倒ですよね。そこで、油で揚げずに十分に美味しい、揚げ物のレシピを集めました♪楽にできて油分もカットできるの...

オーブンのように予熱しなくても2～3分ほどで温度が上がり、最高300℃～400℃にもなる魚焼きグリル。実は魚を焼く以外にも「煮る・揚げる・蒸す」ができる優れものなのです！短時間で焼きあがるので時短にもつ...

切り干し大根というと、常備菜として煮物を作る方が多いと思いますが、実は洋風にもアレンジ可能なんです！保存食として優れている切り干し大根は、買い置きしやすく栄養満点。ぜひいろんな味で楽しんでみて...

酢の物に含まれる酸味には食欲を起こさせる効果があります。また、酸味による清涼感は油物の料理のあとの箸休めにも最適。酢の物というとタコ、きゅうり、わかめなどは定番ですよね。今回はあれもこれも酢の...

どんな食材でも、お安い時にある程度の量をまとめ買いし、その後は保存ができると助かるもの。冷凍することで旨みがグンとUPすると言われているきのこ類も、そうした使いこなしができるありがたい食材です。...

ニラのパンチのきいた旨味がたっぷりの「ニラダレ」で食べる絶品おかずをご紹介します。いつもの料理にかけたりつけたりするだけで、さらに美味しくなりますよ。スタミナをつけて元気になりたい時にどうぞ試...

手軽におやつにもおつまみにもなるポテチをストックしている方も多いのでは？今回はポテチを使ったお料理レシピをご紹介します。ポテチの適度な塩気やパリッとした食感は、お料理の一部としても活きるんです...

4月の新生活に向けて、色々なデザインのお弁当箱が登場しています。機能性に優れたもの、デザインが素敵なもの、色々種類があって迷ってしまいそうですが、今回は大人も子どもも、長く飽きずに使えそうなシ...

普段は、料理の付け合せで食べられることなく捨てられてしまったりするなど、脇役になりがちな「パセリ」。でも実は、栄養はとっても豊富で、特に鉄分やミネラルは極めて高いのだとか！そこで今回は、パセリ...

厚手鋳物製の小さなフライパン「スキレット」。 火の当たりが柔らかいので、お肉はふっくらジューシーに、パンケーキはムラなく焦げ目がついて、プロのような仕上がりに♪直火にかけて焼いたり、煮込んだり。...

一説によると今や5人に1人は持っているとも言われているホームベーカリー（HB)。自宅でパン作りされる方も多いのでは？焼成までお任せの食パン作りもいいけれど、たまには菓子パンやお総菜パンも作ってみた...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「男子の胃袋も大満足♡『チキンとポテトの味噌チ...

お手軽な料理として「パスタ」をよく作る方も多いのでは？でも麺を別に茹でると時間もかかり、洗い物も増えて少し面倒ですよね…。そこで今回は、フライパン１つで麺も具材も一気に作れる超お手軽レシピをご...

ライタとは、インドやその周辺の地域で食されているヨーグルトサラダです。インド料理とは言っても、野菜やフルーツを切ってヨーグルトやクミンなどのスパイスと和えるだけでできてとっても簡単！そこで今回...

納豆と一緒にいろんな食材を掛けあわせて、おいしく飽きのこない納豆丼にしてみませんか？難しいことは一切なし！基本はごはんの上にのせるだけで、火も使わないのでとっても簡単。いつも混ぜてそのまま食べ...

ねっとり甘さのある里芋、煮物料理だけでなく、もっと色々な調理法で楽しでみませんか？今回は、あと一品欲しいときにも頼りになる常備菜レシピを集めてみました。作り方によって食感も変わってくるのでぜひ...