Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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覚えておきたい花嫁レシピ♡彼の胃袋をガッチリ掴む♡『基本のチキン南蛮』

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は「覚えておきたい花嫁レシピ♡彼の胃袋をガッチリ掴む♡『基本のチキン南蛮』」です。
2017/01/15
2017/01/15
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調理時間   15min
冷蔵保存   3〜4日


こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、彼の胃袋をガッチリ掴んじゃう基本のチキン南蛮をご紹介します♡

やっぱり男子って、定番の馴染みのある味が大好き!!特にチキン南蛮は、ご飯がすすむ大定番のおかず♡これは、しっかりマスターしておきたいところ♪

私もチキン南蛮は、色々と試してきたのですが、彼はこの作り方で作ったチキン南蛮が一番大好き♡

なので、バタバタしている時なんかは、ポン酢や麺つゆを使ったり、タルタルはゆで卵オンリーで作ったりもするんですが、時間がある時は、できるだけ、この作り方で作っています♪

これは、覚えておけば、立派なお嫁さんになれること間違いなし!!ぜひぜひ、機会がありましたら、一度お試し下さいね♡

IMG_5992.JPG*基本のチキン南蛮*


《材料》(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉・・・1枚
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ 薄力粉・・・適量
⚫︎ 溶き卵・・・1個分
A だし汁・・・50ml
A 酢・・・大さじ2と1/2
A みりん・・・大さじ2
A 醤油、砂糖・・・各大さじ1と1/2
A 片栗粉・・・小さじ1
A 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
B ゆで卵(みじん切り)・・・2個
B 玉ねぎピクルス(みじん切り)・・・各大さじ1
B マヨネーズ・・・大さじ3と1/2
B ケチャップ・・・小さじ1/2
B 砂糖・・・ひとつまみ
B 塩・・・少々


《作り方》

①鶏もも肉は、厚さを均等にし、塩・こしょうをふる。Aは鍋に合わせ、ひと煮立ちさせておく。

②鶏もも肉に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、170℃の揚げ油(フライパン)で4分揚げる。バットに取り出し、余分な油を切る。

③Aが入った鍋に②を入れて火にかける。鶏もも肉に絡ませながら、サッと煮て火を止める。

④③を器に盛り、合わせたBをかけて、お召し上がり下さい。
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*ポイント&メモ*



◼︎輪切り唐辛子について

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。


◼︎だし汁について

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家


◼︎ピクルスについて

ピクルスは、あった方がベターですが、なければ省いても構いません。




◼︎使用した愛用の調味料

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★


◼︎使用した器



*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、彼の胃袋をガッチリ掴む
基本のチキン南蛮のご紹介でした♡

これは、私が何度も何度も作った中で
彼が一番気に入ってくれた一品。

時間がない時は手を抜くのもいいけれど
基本の美味しいレシピは
しっかり覚えておきたところ♪

これは
どこで出しても恥ずかしくない一品!

作り方は、とっても簡単なので
ぜひぜひ彼のためにも
マスターしてみて下さいね♡


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遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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