オンライン料理教室の生徒数1万人！SHIORIさんがたどり着いた「おいしい仕事術」とは？

——Instagramではご家族との楽しいご様子も読者さんに人気となっています。今年、ご家族の中で思い出に残っている出来事はありますか？

「約5年ぶりに海外に行けたことですね。息子は初めての海外で5月にバルセロナ、パリ、10月にはいとこの結婚式でハワイに行きました。

これまで定期的に海外に行ってレシピのヒントとなるインプットを重ねて来たので、久しぶりの海外でとても良い刺激になりました。

同時に、今まではひとりで気が赴くままの旅でしたが、滞在中は毎日公園に行ったり親になって旅先での過ごし方に大きな変化を感じました（笑）」

——今年、作られた料理の中でイチオシのレシピがありましたら教えてください！

「どれも思い出深いレシピばかりなのですが…、3月のオンラインレッスンでご紹介したちらし寿司ですね。手間ひまかけて丁寧に作るちらし寿司ってこんなにおいしいんだなぁとしみじみ感動してその魅力にハマりました。

日々の自分を助けてくれる手軽な料理も大切ですが、日本の古き良き伝統をしっかり引き継いでいきたいなぁと思いました」

——今後の夢や抱負はありますか？InstagramやYouTubeを通じてやっていきたいことがあれば教えてください

「料理の楽しさを伝えていきたいという思いはデビュー以来ずっと変わりません。オンラインは場所や時間を問わず多くの人と繋がれる魅力があるので、引き続きたくさんの方においしいレシピを届けていけるように頑張ります」

ありがとうございました。これからもSHIORIさんらしいスタイルで料理の楽しさを多くの方に届けていってくださいね。この度は「フーディストアワード2023」特別賞のご受賞、おめでとうございます！