すき間埋めにぴったり！お弁当にも使える「しめじ」のおかずレシピ

材料はしめじとめんつゆだけ。じっくりと蒸し煮にして、旨味を引き出します。冷めてもおいしく、青菜と和えたり混ぜご飯の具材にしたりと、あると便利！

しめじを調味料と一緒にレンチンすればできあがり。バター醤油に清涼感のあるわさびの辛味、青じそのさわやかな香りがアクセント。

ケチャップで炒めたお子さんウケ抜群のおかず。材料を炒めてケチャップを入れたら、素早く混ぜて火を止めるのがポイントです。

しょうが醤油の香りが食欲をそそります。玉ねぎ1個にピーマン4個と野菜たっぷりで、使い切れるのもうれしい！

しめじにベーコン、玉ねぎで作る具だくさんオムレツ。卵液にはコンソメとマヨネーズを加えて、しっかり味に仕上げます。作り置きにもおすすめ。