Twitterで“いいね”1万超！暑い日に食べたい「きゅうりの副菜」

旨辛たれきゅうり

胡瓜でこんなにご飯進むことってあります…？ってくらい、ご飯に合います。

【旨辛たれきゅうり】

ちょいカツオ節が効いてます。
胡瓜余った時にも◎

胡瓜3本叩いて切り塩小1/3もみ込んで10分おき水気絞り焼肉のたれ・鰹節各大1.5、ごま油大1、醤油大1/2、おろしにんにく・豆板醤各小1/2、胡椒。 pic.twitter.com/k3tS7oz3Fg

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) June 10, 2020

きゅうりだけで作れるレシピです。ピリ辛味でおつまみにもぴったりですよ。にんにくやかつおぶしの風味で、食欲がなくてもパクパク食べられます。辛味が苦手な方は、豆板醤の代わりにみそを使うのも◎。

きゅうりの一本漬け

これを食わなきゃ夏は始まらない！！

材料３つのみ、漬けるだけでお祭りを感じられる激ウマなきゅうり漬け

「きゅうりの一本漬け」

きゅうり3本の皮を剥き、白だし大さじ4、水大さじ4、鷹の爪一本に一晩漬けるだけ

これ本当に旨いす

かぶりついてよし、切って漬物風にするのも超オススメです！ pic.twitter.com/n60KLAL9dp

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 5, 2020

こちらもきゅうりだけで作れるレシピです。味付けは白だしと鷹の爪のみ。調味料含めてもたった3つの材料で作れちゃいますよ。あっという間に一本食べきれてしまいそうですね。たくさん作っておきたくなります♪

レンジで簡単！無限ささみきゅうりキムチ

【レンジで簡単！無限ささみきゅうりキムチ】

①耐熱ボウルで鶏のささみ2本に料理酒大さじ1回しがけて600w3分チンしたら汁を切ってほぐす
②キムチを細かく刻み、きゅうり1本を千切りする
③①、②、鶏がらの素小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、ごま油大さじ2和えれば完成 pic.twitter.com/62zUJ0e6Sg

— まるみキッチン【簡単レシピ】 (@marumi_kitchen) July 12, 2022

鶏ささみとキムチを合わせたレシピです。ピリッとした辛さのキムチで食欲がそそられます。鶏ささみも入っているので食べ応えも◎。千切りにしたシャキシャキのきゅうりの歯応えが楽しい一品です。

トマトときゅうりのさっぱりマリネ

【トマトときゅうりのさっぱりマリネ】

①トマト、きゅうりを一口サイズにカットする
②ポン酢、砂糖、オリーブオイル、レモン汁を混ぜる
③トマト、きゅうりに②をかけて軽く混ぜて皿に移し黒コショウをかけて完成 pic.twitter.com/oGp9LxwjRs

— ハマごはん【お手軽レシピ】 (@hamagohan_r) April 28, 2022

トマトと合わせたマリネのレシピです。砂糖を加えているので、酸味の角が丸くなって食べやすいですよ。さわやかなレモンの香りやポン酢の味わいで、うだるような暑い日にはぴったりです！

モッツァレラチーズのごま油漬け

モッツァレラチーズのごま油漬けがうますぎるんじゃぁ〜👐✨

モッツァレラ1つ(半分にカット)、きゅうり1本(乱切り)、ごま油大さじ3、醤油大さじ1、砂糖小さじ半分、ニンニクすりおろし小さじ1をジップロックに入れて、冷蔵庫に半日漬けておくだけ！！！これはビール泥棒🍺💨💨 pic.twitter.com/H2CbGHoTsm

— ぼく・イラストレシピ (@boku_5656) March 7, 2019

最後にご紹介するのは、モッツァレラチーズと合わせたレシピ。珍しい組み合わせですが、ごま油やにんにくの香りでやみつきになること間違いなし！試してみたくなるレシピですね。冷えたビールと召し上がれ♪

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どのレシピも簡単でおいしそうなものばかり！まだまだ暑い日が続きますので、ぜひきゅうりがおいしい今の時期に作ってみてくださいね。